Er is ook speciaal, wasbaar kaaspapier verkrijgbaar. Ook vetvrij bakpapier of ademend huishoudfolie zijn goede opties op kaas in te bewaren.
Wij raden aan om de kaas in vetvrij kaaspapier te wikkelen. De binnenkant van dit papier bestaat uit vershoudfolie, waardoor het niet uitdroogt. Een kaasdoos of een Tupperware bak zijn ook manieren om het natuurproduct te bewaren, maar bij kaaspapier blijft de kaas het meest smeuïg en smaakvol wat ons betreft.
Kies in plaats daarvan voor bakpapier of waspapier , waardoor de kaas kan ademen en extra vocht wordt voorkomen. U kunt ook kaaspapier gebruiken, hoewel de prijs daarvan veel hoger is. Als u meer dan één soort kaas inpakt, wilt u uw kaas ook labelen.
Geen erg, gebruik bakpapier.Daarin bewaart de kaas het beste. Kaas bewaren in aluminiumfolie of huishoudfolie doe je beter niet, want die verhinderen dat de kaas kan ademen. Bakpapier gaat overtollig vocht tegen en voorkomt zo schimmelvorming.
SCHOON: kaas neemt andere smaken op, dus houd de jouwe uit de buurt van aromatische voedingsmiddelen zoals uien of die geweldige curry die je voor de lunch hebt gemaakt. KOUD: de meeste kazen voelen zich prettig tussen 34 en 38 graden. BEKLEED: kaas verliest smaak en vocht wanneer het aan lucht wordt blootgesteld, dus zorg ervoor dat je het bedekt met bakpapier .
Als je geen kaaspapier hebt en het ook niet wilt kopen, is dat geen probleem. Je kunt het effect van kaaspapier nabootsen door kaas eerst in een laag bakpapier of vetvrij papier te wikkelen en het vervolgens in een plastic zak of een hersluitbare voedselcontainer te doen .
Heel wat baksels zouden niet heelhuids op tafel terechtkomen zonder de hulp van een velletje bakpapier. Gebak bevat vaak vet en suiker en die hebben de neiging om te blijven plakken aan een bakvorm of bakplaat. Een stukje bakpapier in je bakvorm neemt die stress weg.
Met een kaasdoos houd jij je kaas lekker lang vers
Ze zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof en kunnen tegen een stootje. Hierdoor gaan ze jarenlang mee! De kaasdozen zijn eenvoudig te combineren met andere voorraaddozen en vershoudbakjes uit dezelfde series.
Kaas is een levend organisme - door het in plastic te verpakken dood je de goede micro-organismen die je wilt laten voortplanten voordat je je stukje eet . Verpak je kaas in plaats daarvan zo dat er wat luchtcirculatie is.
Over inpakken:
Om dit te bereiken, wikkelt u de kaas strak in aluminiumfolie of bakpapier. ( Als de kaas meer dan 1,5 kg weegt, wikkelt u deze eerst in een vochtige kaasdoek of andere doek en vervolgens in aluminiumfolie .)
A: Het standaard advies voor het bewaren is om bakpapier of perkament te gebruiken in plaats van een zip-top zak . Dit is wat de American Cheese Society adviseert: "Verpak kaas altijd opnieuw in verse verpakking, bij voorkeur in bakpapier of perkamentpapier, nadat de kaas is geopend om te voorkomen dat de kaas uitdroogt of andere smaken opneemt.
Bewaar de kaas (met papier) in een bewaardoos
Door de perfecte afsluiting blijft de kaas langer vers. En door het vochtrooster dat in de kaasdoos zit, ligt de kaas niet in het vocht en kan je het beter bewaren.
Waxpapier heeft een dunne, wasachtige coating aan elke kant waardoor het zowel antiaanbak als vochtbestendig is (hoewel het de neiging heeft om meer water te absorberen dan bakpapier). Het is een geweldig alternatief voor bakpapier als je geld wilt besparen , aangezien bakpapier meestal twee keer zoveel kost.
Het is het beste om kaas, van welke soort dan ook, in een donkere, koele en luchtige ruimte te bewaren – het groentevak van een gemiddelde koelkast is ideaal, omdat het daar niet te vochtig of koud is. Kaas moet kunnen ademen, maar dit vereist een beetje balans om te voorkomen dat de kaas uitdroogt of te vochtig en zweterig wordt.
Zorg ervoor dat u de kaas in een koele en droge omgeving bewaart. Doe dit bij voorkeur in een kaaspapiertje of plasticfolie om uitdroging te voorkomen. Zo kunt u lang genieten van uw heerlijke kaasvoorraad zonder verspilling.
Azijn blijkt het ontstaan van schimmel tegen te gaan. Je kan een klein beetje azijn druppelen op kaasdoek of keukenpapier waarin je de kaas bewaard.
Bewaartip voor dit product
Bewaar kaas in de koelkast in een gesloten verpakking, bij voorkeur in kaaspapier of folie om zweten te voorkomen.
Doe romigere kazen in hersluitbare bakjes
U kunt ook hersluitbare opslag gebruiken voor stevigere kazen om hun vocht te behouden. Hersluitbare glazen containers zijn een betere keuze dan plastic, omdat glas de smaak van uw kaas behoudt zonder geuren over te brengen van en naar andere sterk ruikende items in uw koelkast.
Hoewel kaas zuurstof nodig heeft om te ademen, is het erg goed in het inhouden van de adem voor korte periodes. Controleer de datum om er zeker van te zijn dat het slechts (idealiter) een week of korter in plastic heeft gezeten.
U kunt de kaas eventueel in blokjes snijden of raspen. Verpak het bij voorkeur in ademend folie en vervolgens in een diepvrieszak of -bakje. Het folie is een extra bescherming voor het moment dat u het ontdooit, dan brokkelt het niet af door het temperatuurverschil. De kaas is tot wel 8 maanden houdbaar in de vriezer.
Het zijn geen mallen, het is waar je de kaas in doet als deze al gevormd is en er al schimmel op de kaas is ontstaan. Eigenlijk een ronde, lichtgewicht, ademende houten doos . Zoals je in de supermarkt ziet als je camembert of brie koopt.
Vragen over kaas bewaren
Geopend zijn harde kazen ongeveer 2 weken houdbaar. Half harde zijn in de koelkast 2 maanden houdbaar en geopend 2 weken. Zachte kazen zijn het minst lang houdbaar, in de originele verpakking zijn ze 1 tot 2 weken houdbaar.
Een alternatief voor bakpapier is aluminiumfolie, je kunt hiermee prima je bakplaat bekleden. Daarnaast zou je de bakvorm of bakplaat ook kunnen invetten met boter of olie. Alleen is daarbij de kans wel aanwezig dat er eten aan de bakplaat blijft plakken.
In tegenstelling tot bakpapier of aluminiumfolie is bakpapier vochtbestendig en vetbestendig. U moet het dus absoluut bij de hand hebben wanneer u gaat koken of bakken .
Bakpapier voorkomt dat je eten blijft plakken aan bakspullen, zoals ovenschalen en bakvormen. Zo houd je je oven schoon.