Jodenkoeken heten in Nederland sinds begin 2021 grotendeels Odekoeken. De bekende fabrikant Davelaar veranderde de naam destijds om de koeken een meer inclusieve naam te geven. Het zijn grote, platte, ronde zandkoekjes, die nog steeds bekendstaan om hun ouderwets knapperige smaak. Instituut voor de Nederlandse Taal +3
De bekende bakkerij Davelaar uit Alkmaar verandert de naam van zijn jodenkoeken. Vanaf nu heten ze Odekoeken. De naam jodenkoek is niet meer van deze tijd, vindt Davelaar. Bij bakkerij Peijnenburg uit Geldrop loopt een project om te kijken of een naamswijziging nodig is.
Jodenkoeken zijn redelijk bekende koeken: in veel supermarkten en bij sommige bakkers kun je ze wel vinden. Maar nu heeft de grootste fabrikant van deze koeken besloten de naam te veranderen. Voortaan heten ze odekoeken, dus zonder j en zonder n.
Een jodenkoek (in de handel ook Jodekoek of Odekoek) is een platte koek van zandgebak van ongeveer 10 cm in diameter. Blik van Davelaar uit de collectie van Museum Rotterdam met daarop afgebeeld een gezin aan de koffie met een blik jodenkoeken.
Bron: Historische Kranten, KB. De jodenkoek is een bekende koeksoort. Vroeger werden ze al veel gebakken en ook tegenwoordig zijn ze nog goed verkrijgbaar. Wat minder bekend is, mogelijk zelfs onbekend, is de herkomst van de naam.
Gezondheid
Jodenkoeken is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voeding. Jodenkoeken kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Tegenwoordig is honingcake ( lekach in het Jiddisch) een vast onderdeel van het Joodse Nieuwjaar, Rosj Hasjana (ראש השנה). De lange houdbaarheid en symbolische betekenis hebben ervoor gezorgd dat het een vaste plek in de Joodse cultuur heeft veroverd. Het Jiddische woord lekach is afgeleid van het Duitse woord lecke, wat "likken" betekent.
Exclusief verkrijgbaar bij Deen Supermarkten, snel op weg naar de winkel dus!
Wat zit er eigenlijk in een jodenkoek? Cees Holtkamp gebruikt in zijn recept gewone bloem en Zeeuws bloem, boter en kaneel. Davelaar, een van de fabrikanten van jodenkoeken gebruikt echter o.a. tarwebloem, plantaardige boter, olie, kokosolie, tarwe- en aardappelzetmeel en voor de smaken citroen- en vanillearoma.
roze koeken: een Amsterdamse klassieker
De koek zou uitgevonden zijn in Amsterdam, waar er bij De Bruin's Banketfabriek vele werden geproduceerd. Toen dat bedrijf in 1988 werd overgenomen door koekjesfabrikant Lotus Bakeries, verhuisden de roze koeken mee.
Niet alle Joden volgen de shomer negiah bij het daten, maar voor degenen die dat wel doen, betekent het dat ze elke vorm van lichamelijk contact vóór het huwelijk vermijden. Geen enkele aanraking of lichamelijk contact, inclusief handen vasthouden, knuffelen of kussen, vóór het huwelijk .
In het Hebreeuws is "gelukkige verjaardag" " yom huledet sameach ". Maak je geen zorgen als je niet weet hoe je dat uitspreekt. Daarvoor is de video hieronder bedoeld. Het kan heel veel betekenen om iemand "yom huledet sameach" toe te wensen of toe te zingen tijdens een evenement, zoals een bar mitswa of een verjaardagsfeest.
Wat is chametz? Chametz omvat granen zoals tarwe, haver, rogge, gerst en spelt, die verboden zijn als ze langer dan 18 minuten in contact zijn geweest met water/vocht, waardoor ze gaan rijzen of 'fermenteren'. Rijsmiddelen, zoals gist en zuurdesem, worden ook als chametz beschouwd.
In plaats daarvan heten die koeken voortaan odekoeken. “We leven in een tijd waarin gelijkheid en inclusiviteit belangrijke waarden zijn”, meldde het bedrijf. “Daarom past de naam jodenkoek niet meer.”
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Hollandse koeken
Er zitten 101 kilocalorieën in 1 stuk (20 gram) jodekoek. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'jodekoek'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Producent adverteert het product als geschikt voor veganisten, bijv. door op de verpakking het woord 'vegan' te zetten of op hun website te vermelden dat het product veganistisch is. Volgens ingrediëntenlijst geschikt voor veganisten? In de ingrediëntenlijst zijn geen ingrediënten te zien die mogelijk dierlijk zijn.
Voor de naam 'jodenkoek' zijn verschillende verklaringen. Er zijn verhalen dat een bakker met de naam De Joode de koeken heeft uitgevonden, maar dat is nooit bevestigd. Het kan ook te maken hebben met de vorm (groot en dun). Arme Joden zouden uit noodzaak hun koeken vroeger dun gebakken hebben.
Holland & Barrett biedt pure johannesbroodpitmeel van de hoogste kwaliteit. Dit 100% pure johannesbroodpitmeel is een fantastisch natuurlijk verdikkingsmiddel dat ideaal is voor zowel zoete als hartige recepten.
Verkooppunten
שלום (Shalom): Dit is de meest bekende Hebreeuwse groet en betekent letterlijk “vrede”. Het wordt gebruikt om hallo en tot ziens te zeggen en drukt ook een wens voor vrede en welzijn uit. היי (Hey): Een informele en moderne groet die vergelijkbaar is met “hallo” in het Nederlands.
Mazzel. Wanneer je de loterij wint, heb je mazzel, ofwel geluk. Dit woord komt van het Jiddische “Mazzeltof”, een bekende afscheidsgroet die“geluk gewenst!” betekent. Het is ontleend uit het West-Jiddische 'mazl', wat geluk betekent.
mesjogge: gek, dwaas. metaar-huisje: huisje op de begraafplaats waar een lijk werd gewassen en gekleed. mezoezo: betekent letterlijk 'deurpost'; vaak fraai versierd kokertje met daarin een opgerold stukje perkament met toepasselijke bijbelteksten erop.