Een Engelse Real Ale, het traditionele Engelse bier, is niet het meest populaire bier onder de bierliefhebbers.
De Engelsen drinken lager, ale, bitter en stout in grote pints. Lager en ale verschillen van elkaar door de gisting. Bij het brouwen van lager wordt gebruik gemaakt van ondergisting; het gist zakt hierbij dus naar beneden. In een ale zit bovengisting; daarbij blijft het gist drijven.
Bitter is een van oorsprong Britse bierstijl, die gekenmerkt wordt door een duidelijke bitterheid. Vaak gaat deze bitterheid gepaard met een moutige zoetheid en fruitige tonen.
Stout. Stout bier is oorspronkelijk afkomstig uit Londen waar het bier al gebrouwen wordt sinds 1730. Stout wordt gekenmerkt door de donkerbruine tot zwarte kleur en branderige bittere smaak. Stout bestaat zowel in boven als ondergistende varianten.
IPA is een van oorsprong Engelse biersoort, waarbij er meer hop wordt toegevoegd dan bij pils. Daardoor zijn IPA-bieren vaak bitterder, maar dat wordt goedgemaakt door de fruitige tonen. Het alcoholpercentage ligt tussen 5 en 7,5 procent.
Het is eigenlijk heel simpel. Bier is een overkoepelende naam voor alle soorten bier. Pils is een van deze soorten bier. Pils is de meest gedronken biersoort van Nederland.
' Van de tien meest verkochte biermerken, zijn er nu al zes buitenlands. Carling (Bass' meest bekende merk) is overigens nog steeds het meest verkochte bier in Groot-Brittannië.
Dé Londense bierstijl is porter, een donkerbruin bier met gebrande of geroosterde mout en een hoppige smaak. De bekendste is de London Porter van de eeuwenoude brouwerij Fuller's uit de wijk Chiswick. Fuller's heeft vele pubs in de stad dus naar dit biertje hoef je meestal niet lang te zoeken.
Schuim op bier ontstaat door de reactie van suiker en gist, daarbij ontstaat de alcohol uit het bier, maar ook koolzuurgas. Wanneer dat vrijkomt, kan er door de oppervlaktespanning van het bier een schuimkraag ontstaan, dat maakt het bitterder en ook zorgt het ervoor dat er geen grote schuimkraag ontstaat.
Het klassieke Engelse drankje: gin-tonic
De klassieke gin-tonic is een lichte, frisse en eenvoudige cocktail die bestaat uit 4 ingrediënten: gin, tonic, limoen en ijsblokjes. Het drankje smaakt het beste als het wordt geserveerd in een gekoeld glas.
Niet alleen bier is in Engeland een populair drankje, ook thee wordt gezien als iets typisch Engels. Engeland is een echt theeland. Zij drinken hun thee vaak wel twee keer zo sterk als wij. Nog een (voor ons) gekke gewoonte is dat mensen in Engeland soms melk bij de thee doen.
De Engelsen zijn dol op thee en drinken dit het liefst de hele dag door! Het is gebruikelijk om thee met melk te drinken, véél melk. Iedere dag rond 16:00 uur hebben de Engelsen ''Tea''. Tijdens dit moment drinken zij thee en nemen ze er een zoetigheid bij: bijvoorbeeld scones.
Maar is Weihenstephan, het oudste bier? Het kreeg volgens het geschiedenisverhaal de brouwrechten in 1040. En er is geen brouwerij in de wereld die zo'n lange staat van dienst heeft.
1. Snow (101,2 miljoen hectoliter) Het Chinese Snow is met afstand het populairste bier ter wereld.
Bier was 5400 jaar voor Christus al bekend. In Egypte zijn papyrusrollen gevonden uit 3500 voor Christus met het recept voor wijn. In Griekenland was wijn de belangrijkste drank. Beschilderde vazen en mokken laten uitbundige feestmalen zien waarbij wijn gedronken werd.
Hedendaags gebruik. In het Verenigd Koninkrijk en Ierland is (was) een pint 0,568261 liter. Deze zogeheten "imperial pint" wordt steeds minder gebruikt, alleen in combinatie met glazen bier of flessen melk is hij nog gangbaar.
Carma wijt het te hoge prijskaartje dan ook aan de vele heffingen die de Britse staat heft op alcoholische dranken in pubs. Volgens de krant The Guardian kost een pint bier in Londen tegenwoordig gemiddeld 5,2 pond, of zowat 5,8 euro. Buiten Londen moet de caféganger minder neertellen, met gemiddeld 3,5 pond.
In de praktijk komt een fles wijn ongeveer overeen met 10 eenheden en een Britse 'pint' met 2,3 eenheden alcohol.
Porter is een donker type bier, dat afkomstig is uit Londen en gemaakt wordt vanaf de achttiende eeuw. Het is een afgeleide van bruin bier, gemaakt uit bruine mout met veel hop. Het bier werd porter genoemd omdat de drank erg populair was bij straat- en rivierdragers (in het Engels porter).
De Westvleteren 12 wordt door kenners geroemd als het beste bier ter wereld.
België is het beste bierland ter wereld (en deze 12 landen volgen ons)
beer; lager; brew; ale.
Hertog Jan Pilsener is ons bekendste bier, echt het visitekaartje van onze brouwerij. Gebrouwen met de mooiste ingrediënten en natuurzuiver water. De volle, rijke smaak dankt het aan ons gist én aan de manier waarop we het brouwen. Hoe we dat precies doen?
Heel bekend is de 'Berliner Weisse' die in Duitsland veel verkrijgbaar is en vooral door vrouwen besteld wordt. Dit is een glas witbier waar een scheut frambozen- limonadesiroop in geschonken wordt.