Afhankelijk van het gebruiksdoel stelt de NEN 1006 (bijlage C) eisen aan de temperatuur. Zo moet water bestemd voor reiniging en vaatwas minimaal 55°C bedragen. Voor andere huishoudelijke doeleinden, zoals persoonlijke hygiëne, kan een lagere temperatuur volstaan (bijvoorbeeld 37°C tot 40°C).
Spoeler = Een spoeler (of afwasser) werkt in de keuken van een restaurant of brasserie. De hoofdtaak van de spoeler is het afwassen van voornamelijk de borden, het couvert (bestek), koffie- en theekopjes en schoteltjes en het schoonmak...
Zet de vaat op de juiste volgorde: eerst de glazen en het bestek, dan de borden en op het laatst de potten en pannen. Schuimtip: knijp een aantal keer de spons boven de wasbak, dit creeërt meer schuim. Je begint je afwas met de glazen, omdat het water dan het warmst en zuiverst is.
Oorspronkelijk was de gootsteen van de keuken groot en werd ook gebruikt voor het wassen van kleding. Het water om de vloer te schrobben werd eveneens door de gootsteen weggegooid. Het is dan hygiënischer om de afwas in een aparte afwasteil of afwasbak te doen.
Embed. De mensen in de Middeleeuwen waren schoner dan je denkt. Ze poetsen hun tanden met linnen, maakten tandpasta van zout, houtskool en munt en gebruikten een kippenbotje als tandenstoker. Ook gaan ze wekelijks naar het badhuis.
In warm water gaat alles sneller dan in koud water. In ijs staan de waterdeeltjes helemaal stil, dan kan je onmogelijk afwassen. Bij 100 graden Celsius gaan de waterdeeltjes zo snel dat ze uit je afwasteiltje verdwijnen en waterdamp worden, dan kan je ook niet afwassen, je zou je handen verbranden.
De duur van een standaard (hoofd)programma is ongeveer 1,5 uur. Een eco programma duurt langer, gemiddeld ongeveer 2,5 tot wel 4 uur. Dit heeft te maken met het feit dat het water minder warm is en er minder water gebruikt wordt.
Alternatief voor afwasmiddel
Heel simpel: mix een gram of 80 baking soda met een paar eetlepels water, tot je een mooie gladde pasta hebt. Doe rubberen handschoenen aan en gebruik de pasta dan om de voedselresten van je servies te schrobben.
gemiddeld salaris van een afwasser
Als fulltime afwasser (40 uur per week) verdien je rond het minimumloon van 1.703 euro bruto per maand. Per week is dit 392,55 euro en per dag 78,51 euro. Netto krijg je dan elke maand 1592,08 euro op je rekening gestort.
Momenteel geldt volgens NEN 1006 een eis van 55 °C voor woninginstallaties voor warm tapwater zonder circulatiesysteem. Deze temperatuur moet gemeten worden op de tappunten. Voor installaties met een circulatiesysteem geldt een eis van 60 °C.
De NEN 1006-eis voor warm tapwater van minimaal 55 °C in individuele installaties kan best nog omlaag, zegt onderzoeker Hans van Wolferen. Deze temperatuur-eis is namelijk vooral functioneel en niet, zoals vaak wordt gedacht, noodzakelijk voor legionellapreventie. Hierdoor kan veel energie bespaard worden.
Temperaturen waar legionella niet tegen kan
In te koud water of te warm water kan legionella niet overleven. In water kouder dan 25 graden Celsius overleeft de legionellabacterie wel, maar kan deze zich niet vermenigvuldigen. Met temperaturen vanaf 55 tot 60 graden sterft de bacterie af.
Het beste alternatief voor afwasmiddel
Een beetje baking soda en water. Meng tachtig gram baking soda met een paar eetlepels water tot een gladde pasta, et voilà: je kunt aan de slag. Het poeder neemt vet heel goed op, waardoor je vuile vaat echt schoon wordt.
Wanneer je in de badkamer zeepresten wil verwijderen, is het niet zo slim om allesreiniger te gebruiken, aangezien dit schoonmaakmiddel ook van zeep wordt gemaakt. Je kunt daarom beter gaan voor een mengsel van afwasmiddel en bakpoeder, of een speciale tegelreiniger.
Wat is beter voor het milieu: afwassen in een teiltje of in de vaatwasser? Het teiltje wint! Als je alle vaat in de afwasmachine stopt, verbruik je per jaar 2 tot 3 keer zoveel energie als wanneer je de afwas in een teiltje met de hand doet.
De vaatwasser reinigt servies een temperatuur van 55 tot 65 graden Celsius. Het standaardprogramma is op de meeste vaatwassers ook gelijk het hoofdprogramma, tenzij er een automatisch programma op jouw vaatwasser zit.
Ecoprogramma 50°C of optie 'eco'
Geschikt voor de dagelijkse vaat. Dit programma verbruikt minder energie en water. Het duurt wel langer, gemiddeld bijna 4 uur. Het was- en droogresultaat is vergelijkbaar met dat van het hoofdprogramma.
Als de temperatuur stijgt, kan er in water meer worden opgelost. Afwasmiddel versnelt dit proces, omdat het vet in kleine bolletjes opbreekt. Bovendien wordt door het warme water ook het vuil zelf warmer. Vooral voor vet, het meest gevreesde afwasvuil, is dat belangrijk: warm vet wordt stroperig en vloeibaar.
Voorspoelen is niet echt nodig als je de etensresten vooraf een beetje wegveegt. Zo bespaar je meteen 22% water en 5% energie.
En zelfs eentje die je onnodige energie- en waterverspilling kost. Schraap gewoon grote etensresten van je borden, stop ze in de machine en laat maar draaien. 3640 miljoen liter water zouden we alleen al in Europa besparen als we collectief stoppen met voorspoelen!