Cacao = goddelijk voedsel! Met dit goddelijke voedsel kun je heerlijke dingen doen. Cacaonibs geven je ontbijt of baksel een heerlijke bite. Cacaopoeder geeft je cake, taart, koekje of brood een pure chocoladesmaak. Cacaobonen maal je met een vijzel of in een goede blender.
Het beste voor je gezondheid is de rauwe cacao poeder. Deze is onbewerkt en bevat dus alle voedingsstoffen en goede eigenschappen in zijn puurste vorm. Cacao Raw is gezond, maar je moet het eten met mate.
Ze worden geplukt en vervolgens open gebroken. In het midden van de vrucht liggen de cacaobonen – de basis voor chocola. Elke vrucht bevat 40-50 bonen van ongeveer een gram per stuk.
Traditioneel wordt 100% pure cacao (poedervorm of vlokken) gemengd met warm water en kruiden. Met een kleine blender mix je het geheel tot er een dikke laag schuim ontstaat. Als pure cacao iets te intens voor je is, voeg dan wat honing, ahorn, agave of rietsuiker toe om het te zoeten. Kokosolie maakt de smaak zachter.
Om te profiteren van de voordelen voor de gezondheid van het hart van Super Cacao, meng je gewoon 2 theelepels in warme of koude melk en zoet je het naar smaak (maak eerst een pasta om klontjes te voorkomen voordat je je glas bijvult - of gebruik een garde). Wij vinden de onze lekker met een paar druppels vanille-essence en een snufje kaneel.
Rauwe cacao is een stemmingsverbeteraar, antidepressivum en ondersteunt een goede nachtrust, omdat het fundamentele neurotransmitters voor de hersenen bevat, zoals tryptofaan. Rauwe cacao helpt ons om ons gelukshormoon serotonine aan te maken, wat ook belangrijk is voor de productie van ons slaaphormoon melatonine.
Over het algemeen wordt aanbevolen om niet meer dan 20-30 gram rauwe cacao per dag te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 1-2 eetlepels cacaopoeder. Rauwe cacao bevat bioactieve stoffen en cafeïne.
Je kunt ook cacao nibs eten . Dit zijn de zaden van de cacaoplant die gefermenteerd worden met de witte cacaoboter intact. De zaden worden vijf tot tien dagen gefermenteerd in afgesloten containers en vervolgens gedroogd of geroosterd. In hun ongemalen vorm vormen nibs op zichzelf een voedingsrijke snack.
Bij Holland & Barrett vind je altijd jouw favoriete rauwe cacao. Zo hebben we rauwe cacaopoeder in ons assortiment, ideaal voor in je smoothie. Ook hebben we rauwe cacaovlokken in ons assortiment, deze kun je bijvoorbeeld over je kwark strooien. Genoeg mogelijkheden dus om deze superfood te gebruiken!
Cacaopoeder zit boordevol flavonoïden, waarvan is aangetoond dat ze helpen de bloeddruk te verlagen, de bloedstroom naar uw hersenen en hart te verbeteren en bloedstolsels te voorkomen . De antioxidanten in cacao en cacao kunnen van invloed zijn op hoe uw lichaam reageert op insuline, wat uw kans op diabetes kan verkleinen.
Hoe vaak kan ik cacao drinken? Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
Hallucinogeen of psychoactief. Sommige beoefenaars beweren dat cacao kan functioneren als een neurologische drug, vergelijkbaar met cannabis of andere geestverruimende planten . Maar hoewel cacao bepaalde bestanddelen gemeen heeft, zijn ze ofwel in microscopisch kleine hoeveelheden aanwezig of worden ze niet op dezelfde manier door het lichaam verwerkt.
Meng gewoon 1 eetlepel rauwe cacaopoeder met een kopje warme notenmelk of kokosmelk . Het is beter om het in een kleine pan op het fornuis te verwarmen dan in de magnetron. Je hebt de mogelijkheid om 1/4 theelepel vanille of 1-2 theelepels van een onbewerkte zoetstof toe te voegen, zoals rauwe honing, yaconsiroop, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of stevia.
In een gewone chocoladeproductie brandt men de cacaobonen bij hoge temperatuur.In de rauwe productie, zoals bij Lovechock niet. Voor de voedselveiligheid worden ze lichtjes en alleen aan de buitenkant geroosterd. Ook slaan ze het steriliseren, fijnmalen en concheren over.
Je hebt alleen een scherp mes nodig om de cacao open te snijden.Eenmaal binnen kun je met je vingers in de vrucht graven . Als je ooit in Hawaï bent of in een ander tropisch klimaat waar cacao groeit, raad ik je aan om het eens te proberen!! Er is zelfs een cacaoboerderij op Oahu die op mijn lijstje staat van dingen die ik de volgende keer dat ik ga wil doen!
De gezondste manier om cacao te consumeren is als ongezoete cacaopoeder of cacao nibs . Pure chocolade met ten minste 72% cacao is een andere geweldige manier om cacao in uw dieet op te nemen. Over het algemeen geldt: hoe hoger het cacaogehalte van de chocolade, hoe meer antioxidanten het bevat.
De Latijnse naam voor cacao is 'theobroma', oftewel voedsel van de goden. Met dit goddelijke voedsel kun je heerlijke dingen doen. Cacaonibs geven je ontbijt of baksel een heerlijke bite. Cacaopoeder geeft je cake, taart, koekje of brood een pure chocoladesmaak.
Het beste moment om chocolade te eten
Chocolade eten in de ochtend kan je een snelle energie- en stemmingsboost geven, vet verbranden en je bloedsuikerspiegel verlagen. "Het lichaam kan het 's ochtends sneller verwerken en afbreken vanwege de over het algemeen hogere stofwisselingssnelheid", legt Dr. Patil uit.
Het consumeren van één eetlepel natuurlijke cacaopoeder per dag kan de spierkracht, massa en fysieke prestaties bij ouderen aanzienlijk verbeteren . Dit voordeel wordt toegeschreven aan de flavonoïden in cacao, die in alkalische (Dutched) cacao zijn verminderd.
Doe het in smoothies en drankjes . Cacaopoeder is ook een geweldige toevoeging aan smoothies en andere drankjes. Meng het met je favoriete fruit, melk of yoghurt voor een smakelijk en gezond drankje. Een lepel cacaopoeder verandert een simpele pindakaas smoothie in een chocoladeachtige verwennerij.
Cacao is een geweldig slaapmiddel : Cacao bevordert de productie van serotonine. Het gelukshormoon regelt op zijn beurt de vorming van het slaaphormoon melatonine. Een cacao in de avond kan je echt helpen in slaap te vallen. Geluksbrenger : Chocolade bevat ook de stof fenylethylamine.
U kunt cacao in uw dieet opnemen door pure cacaopoeder toe te voegen aan smoothies en warme dranken of door wat pure chocolade te eten die weinig suiker bevat. Het is de moeite waard om te vermelden dat u waarschijnlijk wat koppen over chocolade en zware metalen hebt gezien, waarbij sommige merken er meer bevatten dan andere.
Psychologische effecten
Cacao bevat naast mineralen en antioxidanten ook veel van het stofje fenylalanine. Dit stofje zorgt ervoor dat je je blijer voelt. Fenylalanine wordt namelijk in je lichaam omgezet in dopamine. En dopamine ken je misschien wel: het verhoogt je geluksgevoel en concentratievermogen.
Vraag: Cacao bevat gezonde bestanddelen, lees ik nogal eens. Kun je dan ook zelf gezonde chocolademelk maken van cacaopoeder met magere melk? Antwoord: Uit onderzoek blijkt dat de zogenoemde flavanolen in cacao gunstig zijn voor onder meer hart en bloedvaten.