Paling houdt zich overdag verscholen op de bodem van wateren, vaak ingegraven in de modder, en jaagt 's nachts. Ze komen voor in diverse wateren, van kleine sloten tot diepe meren en kustwateren. Voor de voortplanting trekken ze naar zeer grote diepten in de Sargassozee. Wikipedia +4
In 1970 werd een cusk-aal waargenomen in de hadalpelagische zone van de oceaan op een diepte van 8370 meter in de Puerto Rico-trog, het diepste punt in de Atlantische Oceaan. De soort werd voor het eerst beschreven in een artikel van Sulak & Shcherbachev in 1997.
Murenen variëren in lengte van 15 centimeter tot wel 3,5 meter of langer. Als je ooit door een murene bent gebeten, weet je al hoeveel pijn en schade hun scherpe tanden kunnen aanrichten. Murenenbeten staan erom bekend dat ze extreem pijnlijk zijn en hevige bloedingen kunnen veroorzaken.
In de meeste gevallen vis je op paling met een schuivende bodemmontage. Het loodgewicht is afhankelijk van waterdiepte, visafstand en stroming. Dit dien je zelf even uit te zoeken, maar in de regel moet tussen de 30 en 60 gram volstaan. De onderlijn kies je niet te lang, anders komt de haak te diep te zitten.
Het vissen op paling is gericht op de periodes waarin palingen het meest waarschijnlijk migreren – meestal tijdens donkere, maanloze nachten, overstromingen en wanneer de windrichting gunstig is .
We rapporteren twee gevallen van verwondingen bij mensen veroorzaakt door elektrische alen, waarvan één met fatale afloop . De schokken veroorzaakten spierverstijving en het slachtoffer is waarschijnlijk verdronken als gevolg van spiercontractuur.
De groene kruiden
Naast de paling is de groene kruidenmix het belangrijkste element van deze bereiding. Je kan er verschillende groene kruiden voor gebruiken: salie, zuring, kervel, peterselie, brandnetel, dragon, basilicum, bieslook, tijm, …
Met rijen scherpe, gevaarlijke tanden en een slangachtig lichaam dat een ongrijpbare levensstijl nastreeft, behoren de soms schuwe murenen tot de meest effectieve roofdieren van koraalriffen. Hoewel ze er dreigend uitzien, worden murenen niet als agressief beschouwd, maar ze staan erom bekend hun holen te verdedigen door snel toe te slaan bij elk vermeend gevaar.
Er worden miljoenen glasaaltjes uitgezet, er zijn paling-dijk-overzetters en in 2022 werd een palingpetitie ingediend op Europees niveau. Nu blijkt de paling onverwachte vijand te hebben: de otter. Nederlandse binnenvissers zien steeds vaker ernstig verminkte dieren in hun fuiken.
Wie is de paling? De Europese paling (Anguilla anguilla) is een slangachtige vis met een lange rugvin. In Nederland tref je hem vooral in binnenwateren, zoals in het IJsselmeer en in rivieren.
Wegens dioxines en andere gifstoffen geldt sinds 1 april 2011 een verbod op vissen en bezit van paling en wolhandkrab in een lijst met binnenwateren. Het verbod geldt voor vistuigen die hoofdzakelijk voor paling of wolhandkrab dienen.
Vooral grote paling is gek op kleine visjes of stukjes vis. Een klein dood voorntje is een prima aas voor grote paling. Maar ook met spiering of kleine sardines kan je paling vangen. Grote paling heeft vaak een wat bredere kop en heeft geen enkele moeite met kleine visjes.
Geurstoffen: Breng geurstoffen aan op je kunstaas voor extra aantrekkingskracht. Denk aan visgeuren, garnalen of anijs om de interesse van vissen te wekken.
De meeste vissen worden levend 'verwerkt' door de ingewanden weg te snijden of levend in te vriezen. Uit onderzoek blijkt dat deze dieren vaak nog uren bij bewustzijn zijn. Paling wordt in een bak met zout 'ontslijmd'. Het zout bijt in op de huid en de dieren spartelen ongeveer 20 minuten heftig.
Omdat de paling een nachtelijke vis is, is hij vooral in de eerste drie uur na zonsondergang actief. Na een pauze van twee tot drie uur begint hij weer te bijten, tot de dag aanbreekt. Overdag verschuilt de paling zich op de bodem van het water tussen stenen, modder en waterplanten.
Voor paling en snoekbaars is het aantal beperkt tot maximaal 3 stuks. Hebt u bijvoorbeeld al 3 snoekbaarzen en 1 blankvoorn gevangen, dan mag u nog maximaal 1 paling in bezit houden. Let op: u mag enkel dode vissen bijhouden en vervoeren. Alleen paling mag u wel levend in bezit houden en vervoeren.
Als alternatief voor pieren zou je bij het paling vissen aan maden of dood aas kunnen denken. Het nadeel van maden is wel dat veel kleine witvissoorten er ook gek op zijn. Dood aas lijkt dan een beter alternatief bij het paling vissen. Denk hierbij aan een klein dood voorntje of een spiering.
Jonge paling, ook wel aaltjes genoemd, zijn waarschijnlijk de meest waardevolle vis in de Verenigde Staten per pond – ze zijn aan de kade vele malen meer waard dan kreeften, sint-jakobsschelpen of zalm. Dat komt omdat ze van vitaal belang zijn voor de wereldwijde toeleveringsketen van Japans voedsel.
Dieren die in het water leven, mogen alleen gegeten worden als ze vinnen en schubben hebben. Om die reden zijn garnalen en inktvis niet koosjer, net als paling, die in de loop van de evolutie zijn vinnen heeft verloren .
In Nederland en België komt de paling in vrijwel alle oppervlaktewateren voor, mits bereikbaar voor jonge paling (glasaal). Dus ook in de gracht in Utrecht of het in slootje achter je huis.