In de hongerwinter van 1944 aten mensen in de Tweede Wereldoorlog tulpenbollen, aardappelschillen en suikerbiet. Om te overleven.
Hongertochten. Veel mensen, vooral vrouwen, fietsten of liepen naar het oosten of noorden van het land om daar aan eten te komen, met het beetje geld dat ze hadden of om bezittingen: textiel, zilveren bestek en gouden sieraden te ruilen voor voedsel. Dergelijke tochten werden hongertochten genoemd.
De Hongerwinter vindt plaats aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, in de winter van 1944-1945. In deze strenge winter komen in het westen en noorden van Nederland 20.000 burgers om door de enorme schaarste aan voedsel en brandstof, vooral in de steden in de randstad.
Botanicus Tinde van Andel doet onderzoek naar wat mensen aten tijdens de Hongerwinter. Ze kwam erachter dat men ook klaver, gladiool, zevenblad, vogelmuur en grote lisodde aten, naast suikerbiet en bloembollen. Men zette thee van de bladeren van bramen en rookte hoefblad.
Het was Hongerwinter, 1944. Maar Bertje was één van de gelukkigen. 9000 mensen zouden van de honger omkomen, maar hij werd ternauwernood vanuit Amsterdam geëvacueerd naar Groningen, naar het Babyhuis Prinses Margriet, waar dertien baby's werden opgevangen en konden aansterken tot de bevrijding.
De Hongerwinter was de winter van 1944 tot 1945, aan het eind van de Tweede Wereldoorlog, met een grote schaarste aan voedsel en brandstof. Met name in de steden van West-Nederland, waar zo'n 20.000 mensen omkwamen door honger en kou, leidde de winter tot grote ellende.
Het leven in de hongerwinter is, vooral in de grote steden, tot stilstand gekomen. Voedsel is het enige wat belangrijk is. Het aantal slachtoffers wordt niet bijgehouden. Het aantal dodelijke slachtoffers wordt geschat tussen de 15.000 en 25.000.
Volgens de organisatie liggen de kosten om een acute hongersnood wereldwijd te bestrijden nu op 7 miljard dollar. Dat was eerder dit jaar nog 6,6 miljard dollar.
Doordat steeds meer producten schaars worden en op de bon gaan, komen sommige mensen tekort, zeker tijdens de Hongerwinter.De enige manier om dit tekort aan te vullen is de zwarte markt. Zwarthandelaren zijn echter strafbaar en maken vaak woekerwinsten ten koste van de bevolking.
Onze prehistorische voorouders aten vroeger veel groenten en fruit, noten en zaden en vlees en vis. Dit 'oervoer' was rijk aan eiwitten en vezels en bevatte amper koolhydraten en verzadigde vetten. Het voedsel was puur en onbewerkt en volgens wetenschappers aten onze voorouders erg gezond.
De Hongerwinter van 1944-1945. Met name in het westen van Nederland werd tijdens de laatste oorlogswinter, die van 1944-45, grote honger geleden. Naar schatting twintigduizend mensen kwamen om door honger en kou. De barre oorlogswinter kwam bekend te staan als de Hongerwinter.
Er werd weinig vlees, weinig suiker en weinig vet gegeten. In plaats daarvan kwam een voornamelijk plantaardig dieet van aardappelen, granen, peulvruchten, groenten en fruit, aangevuld met een beperkt aantal vetten. Hier doet het menselijk lichaam het goed op.”
Op 5 mei 1945 is Nederland na vijf jaar oorlog bevrijd van de Duitse bezetter. Dat begint allemaal met de geallieerde invasie van Normandië, op D-Day. Na de mislukte Operatie Market Garden en een lange hongerwinter krijgen de geallieerden Duitsland toch op de knieën.
Tot aan het eind van de maand blijft het koud met matige en (zeer) strenge vorst in het hele land.De Bilt rapporteert -13°C op 26 januari en in Hoorn wordt -18°C gemeten de dag erna. De zeer strenge vorst in Noord-Holland zorgt dat vaarten en sloten snel dicht vriezen.
Het gebrek aan eten, brandstof en kleding was enorm in de steden van West-Nederland. Maar ondanks de schaarste organiseerden burgers zich om te zorgen voor de zwakkeren onder hen. Hierdoor blijkt het sterftecijfer onder stadskinderen het laagste te zijn van alle leeftijdsgroepen tijdens de Hongerwinter.
Vitamine C
Al voor de oorlog, tijdens de crisis in de jaren dertig, waren in Nederland producten schaars geworden. Suiker ging bijvoorbeeld al in oktober 1939 al op de bon. Het bonnensysteem was bedoeld om hamsteren tegen te gaan en het beschikbare voedsel gelijkmatig over de bevolking te verdelen.
De zwarte markt welke wij bedoelen is er voor de aankoop van pistolen, machinegeweren, handgranaten, drugs en seks. Maar daarnaast ook nog een hoop andere dingen. Dit staat ook te koop op de zwarte markt!
Van zwarte markten wordt gezegd dat ze zich ontwikkelen wanneer de staat beperkingen aan de productie of de levering van goederen en de diensten oplegt die in conflict met markteisen komen. Deze markten bloeien wanneer de staatsbeperkingen, zoals tijdens verbod of rantsoeneren, streng zijn.
Per minuut sterven er wereldwijd waarschijnlijk 11 mensen door honger en ondervoeding. Dit is meer dan het mondiale sterftecijfer voor het coronavirus, waar de teller nu op circa zeven mensen per minuut staat, zo waarschuwt Oxfam Novib in haar nieuwe rapport vandaag.
Alleen de echt arme mensen eten drie keer per dag Posho, want dat is het goedkoopste. De gerechten die ze maken zijn veelal met banaan. Een heel bekend gerecht is Matoke, dit is een soort van geprakte warme banaan.
Ethiopië, Madagaskar, Jemen, Zuid-Soedan, Nigeria, Afghanistan, DR Congo, Soedan en Syrië blijven hotspots met het hoogste alarmniveau en catastrofale vooruitzichten. Ethiopië en Madagaskar zijn nieuwe hotspots die de meeste zorgen baren. In Ethiopië leven 400.000 mensen in een situatie van acute voedselnood.
In het voorjaar van 1945 slaagden de geallieerden erin om met een nieuw offensief de grote rivieren over te steken en de Duitse defensie te breken. Op 5 mei 1945 gaf het Duitse leger zich over en was heel Nederland bevrijd (zie Bevrijdingsdag), op enkele Waddeneilanden en een aantal gemeenten na.
Wanneer eindigde de Tweede Wereldoorlog? De Tweede Wereldoorlog eindigde op 2 september 1945 – na 6 jaar en 1 dag. In 1945 drongen de geallieerden Duitsland binnen.
Tussen de 120 en 180 duizend NSB-ers worden gevangen genomen en opgesloten in scholen, fabrieken, maar ook in vroegere kampen, zoals kamp Westerbork. Ze worden bewaakt door vroegere verzetsmensen die vaak nog ontzettend kwaad zijn op de NSB'ers.Daarom laten ze hen allemaal rotklussen doen.