Als je goed op het vetgehalte van een stukje kaas let, zie je al snel dat bijvoorbeeld 48+ kaas voor meer dan een kwart uit vet bestaat. Ook kazen als Gruyere, boursin, brie, cheddar en Danish Blue zijn erg vet en kunnen een echte dikmaker zijn. Wil je afvallen, dan is het het beste om je calorie inname te beperken.
Softie. Let je op je lijn en vermijd je daarom brie, camembert en andere smeuïge en oh zo smakelijke kazen? Er is geen reden om zo streng te zijn voor jezelf. De meeste zachte kazen zijn minder calorierijk dan harde (48+) kazen zoals Gouda en Leerdammer, waarvan 100 gram ongeveer 28 gram vet bevat.
Er zit 9,9 gram vet in 1 voor snee (30 gram) brie, waarvan 6,4 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Lekkere voorbeelden zijn cottagecheese, ricotta, zachte verse geitenkaas en mozzarella.Ook plattekaas is een goed idee. Die bevat zoveel minder vet en zout dat hij eigenlijk meer tot de melkproducten dan de kazen behoort.
Er zitten 95 kilocalorieën in 1 voor snee (30 gram) brie 50+. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'brie 50+'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Deze kaas is een energierijk voedsel, met 334 calorieën per 100g. Brie kaas heeft een hoog vetgehalte, waarbij eiwitten bijdragen aan de rest van de calorieën. Brie kaas heeft ongeveer 75% vetcalorieën en 25% eiwitcalorieën .
Schimmelkazen zoals brie en camembert zijn bij de productie bewerkt met schimmelsporen, waardoor ze hun karakteristieke sterke smaak krijgen. Geen zorgen, de schimmels zelf zijn niet ongezond (tenzij je er natuurlijk allergisch voor bent). Maar helaas zijn deze kaassoorten toch geen al te beste keuze.
Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat magere kazen kunnen bijdragen aan gewichtsverlies , omdat je lichaam meer vet verbrandt als het voldoende calcium binnenkrijgt.
Als u puur kijkt naar het aantal calorieën wat u verbrandt tijdens het sporten, dan is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van uw tempo en de intensiteit kunt u al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
De Fransen genieten van brie als een apart gerecht voor het dessert en eerlijk gezegd verdient brie een moment. Maar brie kan ook een geweldig voorgerecht zijn, gecombineerd met fruit, vlees, bladerdeeg, jam of crackers . Zuurheid is een heerlijke tegenhanger van de romige, fluweelzachte aard van deze kaas. Het smeert perfect op brood voor een snelle snack op elk moment.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Camembert bevat ongeveer 4,5 gram verzadigd vet per snee van 30 gram. Camembert is daarentegen wel gezonder dan brie, omdat aan brie nog extra room wordt toegevoegd. Camembert eet je heerlijk uit het vuistje, op een stuk stokbrood of met noten.
Magere vleeswaren zoals achterham, schouderham, beenham, casselerrib, varkensfricandeau, kalfs- en runderrollade, rookvlees, rosbief, kiprollade, kipfilet, kalkoenfilet, kalkoenham, kalkoenrollade, ongelardeerde lever, rundertong. Rauwkost: tomaat, komkommer, paprika, wortel, sla, tuinkers.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Van wittekorstkazen, zoals brie en camembert, is de hele kaas eetbaar. Dus ook de korst. Ook van blauwschimmelkazen, zoals Bluefort en gorgonzola, mag de korst worden gegeten. Van rodekorstkazen is de korst niet eetbaar.
Kaas wordt ook wel de schuld gegeven van gewichtstoename en spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel. Het blijkt echter dat kaas verkeerd begrepen kan zijn. Ja, het bevat veel calorieën : sommige soorten bevatten 100 calorieën of meer per ounce. En het is rijk aan verzadigd vet.
Als je wilt afvallen kun je het beste kiezen voor magere kaassoorten, zoals ricotta of cottage cheese. Ook harde kazen tot 30+ passen goed in een voedingspatroon om af te vallen. Ben je dol op vette kaassoorten? Beperk dit dan zoveel mogelijk en eet dit niet dagelijks.
Als u een heleboel bewerkte kaas eet, kunt u de limiet voor de dag ver overschrijden. Dit komt doordat bewerkte kaas veel extra natrium kan bevatten en veel vet en calorieën, wat leidt tot gewichtstoename en in feite buikvet .
Hoeveel calorieën je tijdens een nacht verbrandt, is afhankelijk van de tijd dat je in bed ligt en je lichaamsgewicht. Volgens het Voedingscentrum verbrand je ongeveer 0,9 kilocalorieën per kilo per uur.
Yoghurt heb je in vele varianten maar als je af wilt vallen dan ga je het beste voor de echte Griekse yoghurt. Deze is erg rijk aan hoogwaardige eiwitten wat helpt tegen het hongergevoel. Het helpt je bij het stabiel houden van de bloedglucosespiegel wat ook gunstig is als je af wilt vallen.
En nu het slechte nieuws: deze kazen bevatten genoeg verzadigd vet en cholesterol om ze te beperken of te vermijden , zegt Routhenstein: Amerikaans: De volle versie bevat 28 mg cholesterol en 5 g verzadigd vet per plak. Brie: Deze Franse kaas bevat 28 mg cholesterol en 5 g verzadigd vet per ounce.
30+ kazen zijn minder vet dan bijvoorbeeld de 40+ of 48+ kazen en zijn daarmee dus ook 'gezonder'. Dit zijn romige, zachte kazen met een soepele textuur.
Brie doet 't prima in hartverwarmende, vaak ietwat zware gerechten, maar als je er fruit aan toevoegt, wordt je bord opeens een stuk luchtiger. Onze favorieten: peer, vijg en appel. Maar wees niet bang om ook eens aardbei, sinaasappel(zeste) of veenbes te proberen!