Voedingsmiddelen die rijk zijn aan oxaalzuur zijn: spinazie, rabarber, (snij)bieten, paprika en witte bonen. Ook cacao, chocolade (en producten daarvan zoals chocoladevla), sterfruit (carambola), amandelen, sojameel, aardappelen (met schil) en sterke thee bevatten veel oxaalzuur.
Beperk: eiwitrijke voeding: vlees en vis (ansjovis, makreel, haring), voeding met veel oxalaat: ijsthee, rabarber, postelein, chocolade en spinazie. Fout: oude en harde kazen (o.a. Emmentaler en Parmezaanse kaas).
De voornaamste oorzaak van nierstenen is onvoldoende drinken in combinatie met aanleg tot het krijgen van nierstenen. Hoe minder u drinkt, hoe geconcentreerder de urine is en des te makkelijker nierstenen zich kunnen vormen. Nierstenen zijn afvalstoffen die niet oplossen in de urine maar hard worden (kristallisatie).
Voedingssupplementen met vitamine C doen het risico op nierstenen zeer licht stijgen bij mannen, en niet bij vrouwen. In de praktijk moeten alleen mannen met een verhoogd risico op nierstenen voorzichtig zijn met zulke supplementen. Dat komt doordat een hoge dosis vitamine C normaal via je urine verdwijnt.
Alfuzosine of tamsulosine - Eventueel krijgt u het medicijn alfuzosine of tamsulosine voorgeschreven voor ontspanning van het laatste deel van de urineleider. Hierdoor kunt u de steen sneller uitplassen.
Meer water drinken is daarom de beste, veiligste en goedkoopste oplossing voor het vermijden van nierstenen. Vermijd frisdranken die fosforzuur bevatten. Fosforzuur (E338) zit vooral in cola en zou de aanmaak van nierstenen bevorderen. Frisdranken bevatten bovendien veel extra suiker.
Vitamine C. Vitamine C innemen heeft veel voordelen, maar te veel innemen kan nierstenen veroorzaken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine C is slechts 90 mg per dag. Veel mensen denken dat het gezond is om grote doses vitamine C in te nemen.
Eet maximaal één stuk fruit per dag. Kies kaliumarm fruit zoals bosbessen, een appel, peer, ananas, watermeloen, mandarijn, citroen, clementine, mango, pruim, framboos, sinaasappel, perzik of nectarine. Eet maximaal 150 gram groenten per dag.
Drink ook 's avonds behoorlijk wat, zodat u 's nachts moet gaan plassen en weer een glaasje kunt drinken. Geef de voorkeur aan water. Matig het gebruik van koffie, (zwarte en groene) thee, en frisdranken, omdat ze niersteenvorming mogelijk in de hand werken.
Uit onderzoek blijkt dat het eten van te veel dierlijke eiwitten, zoals zuivel, vlees en kaas, nierstenen kan veroorzaken en klachten kan verergeren bij mensen waarbij de nieren al minder goed functioneren. Opvallend genoeg lijken onze nieren beter te reageren op plantaardige eiwitten.
Aangezien nog onduidelijk is of cranberry-extract de kans op nierstenen verhoogt of juist verlaagt, is het vooralsnog goed terughoudend te zijn met cranberrysuppletie bij (aanleg voor) nierstenen.
4. Kan stress nierstenen veroorzaken? Toch niet: de oorsprong van nierstenen is altijd chemisch, en niet psychisch. Maar stress kan wel onrechtstreeks bijdragen tot de vorming van nierstenen, in die zin dat zeer druk bezette mensen vaak ook weinig drinken en veel purinerijke voedingsmiddelen eten.
Een grote dosis vitamine C kan de urinezuuruitscheiding verhogen en de kans op stenen verhogen. Wanneer u 2 stuks fruit en 250 gram groente per dag eet, krijgt u voldoende vitamine C binnen met uw voeding. Het gebruik van vitaminesupplementen wordt daarom afgeraden.
Kwark is niet toegestaan omdat dit veel eiwitten bevat. Alle soorten fruit is toegestaan. Echter fruit bevat wel veel kalium.
Oxaalzuur. Beperk producten die zeer rijk zijn aan oxaalzuur zoals spinazie, rabarber, bietjes, snijbiet, boerenkool, knolselderij, pastinaak, postelein, Surinaamse bladgroenten zoals tayer. Cacao, noten, cola en (zwarte) thee bevatten ook oxaalzuur (zie bijlage 2).
Eet vooral niet te veel dierlijk eiwit. Dierlijk eiwit zit in vlees, kip, vis, melkproducten en kaas. Gebruik niet meer dan 1 à 2 plakjes vleeswaren, 1 portie vlees (75 gram bereid) en maximaal 4 melkproducten per dag.
Bananen. Hoewel hun hoge vezelgehalte goed is voor je darmen, is de kaliumrijke banaan niet zo goed voor je nieren . Andere kaliumrijke vruchten zijn sinaasappels, meloen, honingdauwmeloen en de meeste tropische vruchten (hoewel watermeloen en ananas over het algemeen veilig zijn.)
Bananen bevatten veel kalium, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel. Ook zorgt kalium voor verlaging van de bloeddruk en is het nodig voor een goede functie van het hart, de nieren en vooral van de hersenen.
U kunt nierstenen sneller passeren door veel water en vloeistoffen te drinken om de stenen weg te spoelen. Het nemen van pijnstillers zoals ibuprofen of paracetamol kan helpen de pijn te beheersen.
Groenten en fruit zoals bessen, druiven, broccoli en spinazie zijn dus uitstekende keuzes, maar ook volkoren granen, magere eiwitten zoals kip en vis en gezonde vetten zoals die in avocado's en noten te vinden zijn, zijn specifieke voedingsmiddelen die bijzonder gunstig zijn voor je nieren.
Vermijd bewerkte en fastfood, soepen en groenten uit blik en vleeswaren . Zoek naar voedsel met het label: natriumvrij, zoutvrij, zeer laag natriumgehalte, laag natriumgehalte, verminderd of minder natriumgehalte, licht natriumgehalte, geen zout toegevoegd, ongezouten en licht gezouten.
Zorg voor voldoende inname van citraat (citroenzuur)
Sinaasappels of sinaasappelsap bevatten ook veel citraat, maar vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur is het beter om hier niet te veel van te drinken. Het is goed om elke dag minstens 2 stuks fruit te eten, waarbij je regelmatig citrusfruit en bessen kiest.
De cafeïne en de aromatische stoffen in zwarte thee verhogen de bloedtoevoer naar de nieren, waardoor de microvasculatuur van de nieren wordt verwijd, wat een diuretisch effect heeft en bijdraagt tot de stofwisselingscyclus van het lichaam.