Eiwitten. Met respectievelijk 50 en 25 gram eiwit per 100 gram, zijn Atkins Penne en AH rode linzen pasta hier de eiwit toppers! Dit zijn ook de twee varianten pasta die de minste koolhydraten bevatten. De minste hoeveelheid eiwitten vind je in de glutenvrij pasta van Grand' Italia, namelijk 8 gram per 100 gram.
Edamame-pasta
Deze pasta met veel eiwitten bevat doorgaans edamame als enige ingrediënt. Sommige producenten voegen mungbonen of mungbonenmeel toe aan edamamepasta.
Basis voedingswaarde van pasta
Over het algemeen bevat 100 gram gekookte witte pasta ongeveer: Calorieën: 350. Koolhydraten: 71g. Eiwitten: 13g.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Tips om voldoende eiwit binnen te krijgen
De volgende producten zijn eiwitrijk: vlees, kip, vis, melkproducten (in kwark en Skyr zit meer eiwit dan gewone melk), kaas, yoghurt (in Griekse yoghurt zit meer eiwit dan in gewone yoghurt), peulvruchten en noten.
Eiwitten. Met respectievelijk 50 en 25 gram eiwit per 100 gram, zijn Atkins Penne en AH rode linzen pasta hier de eiwit toppers! Dit zijn ook de twee varianten pasta die de minste koolhydraten bevatten. De minste hoeveelheid eiwitten vind je in de glutenvrij pasta van Grand' Italia, namelijk 8 gram per 100 gram.
Volkorenpasta
Ook wel volkorenpasta genoemd, dit type pasta houdt de zemelen, het endosperm en de kiem van het graan bij elkaar. Het zit vol vezels, vitaminen en mineralen. Dit zorgt ervoor dat je je langer vol voelt en voorkomt dat je bloedsuikerspiegel stijgt. Het bevat ook iets meer dan 8 gram proteïne per kopje gekookt.
Ja, pasta past prima in een gezond dieet. Uiteraard belangrijk om ervoor te zorgen dat je eetpatroon is afgestemd op je totale caloriebehoefte en de verdeling tussen eiwitten, koolhydraten en vetten. Omdat pasta rijk is aan vezels, B-vitamines en mineralen past het goed in een gezond voedingspatroon.
Pasta bestaat niet alleen uit koolhydraten. Eén kopje (ongeveer 145 gram) gekookte pasta bevat ongeveer 38 gram koolhydraten, 7,7 gram eiwitten en 0,6 gram vetten. En dan is er nog al het water dat wordt opgenomen door het koken en veel vitaminen en mineralen.
Pasta voor sporters is een uitstekende bron van energie voor een intensieve trainingssessie. De koolhydraten helpen je om je uithoudingsvermogen op peil te houden. Daarnaast biedt pasta voor sporters een perfecte balans van eiwitten en vezels, essentieel voor het herstel van de spieren.
Traditionele tarwepasta bevat doorgaans minder proteïne, minder vezels en een hogere koolhydraatbelasting dan proteïnepasta's . En als u coeliakie, een glutenintolerantie of gewoon uw inname van complexe koolhydraten tot een minimum probeert te beperken, is traditionele pasta (ja, zelfs volkorenpasta) niet uw vriend.
Kikkererwtenpasta is een goede bron van talloze voedingsstoffen. Het levert twee keer zoveel proteïne en aanzienlijk meer vezels dan volkoren of witte pasta.
In feite is volkoren of volkorenpasta de beste optie voor gewichtsverlies, omdat volkorenpasta langer duurt om te verteren dan pasta gemaakt van geraffineerd meel. Langzamere vertering betekent dat de bloedsuikerspiegel langzaam stijgt na consumptie, waardoor uw lichaam geen overtollig vet kan opslaan.
Volkorenpasta bevat veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel. Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Voor volkorenpasta gelden dezelfde gezondheidseffecten als voor andere volkoren producten.
Penne pasta bevat doorgaans ongeveer 359 calorieën per 100 gram. Als je een kleinere portie hebt, zeg 75 gram, dan zit je op ongeveer 269 calorieën. Dit maakt penne een relatief calorierijke optie , vooral als je op je inname let.
Om elke maaltijd zo'n 20 gram eiwit te eten is lastig als je het uit één product moet halen. Maar een samengestelde maaltijd met groenten, granen en een klein stukje vis, vlees of peulvruchten levert je al snel voldoende eiwit op.
' Ja dat is het zeker, als je kiest voor volkorenpasta met weinig koolhydraten, zoals Zero pasta of Slim pasta. Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes.
U kunt bijvoorbeeld gekookte ham, spekblokjes, kipfilet, gerookte zalm of hüttenkäse/cottage cheese toevoegen. Vlees kan eventueel vervangen worden door peulvruchten, gebakken kaasplak, noten, eieren (omelet) of een vegetarische vervanger zoals seitan, tempeh, sojavlees, tahoe/tofu, quorn.
Zo bevatten zowel mango's, bessen, aardbeien en avocado veel eiwitten. Ook banaan bevat relatief veel eiwit. Voedingsmiddelen als, peulvruchten, sojaproducten, tempé en noten en pinda's. Kortom genoeg mogelijkheden om op een gevarieerde manier die eiwitten binnen te krijgen en beter te herstellen.
Goede eiwitrijke opties zijn amandelen, cashewnoten, pinda's, pistachenoten, zonnebloempitten, pompoenpitten en drooggeroosterde edamame . Als u gedroogd fruit toevoegt, zoek dan naar opties zonder toegevoegde suikers. Een typische trailmix kan 5 tot 10 gram eiwit per portie bevatten.
Een kipcorn levert de meeste eiwitten, bijna 20 gram per stuk.