Bepaalde kruiden en specerijen zijn bijzonder effectief in het beschermen van DNA tegen schade en kunnen de natuurlijke herstelmechanismen van het lichaam ondersteunen, vaak door hun sterke antioxidatieve werking. Uit onderzoek blijkt dat gember, rozemarijn en kurkuma tot de top behoren voor DNA-bescherming. NutritionFacts.org
Mensen die geen kruiden of specerijen aten, waren vatbaar voor DNA-schade door oxidatieve stress. Maar alleen al het toevoegen van gember aan ons dieet kan die schade met 25% verminderen – hetzelfde geldt voor rozemarijn . Kurkuma is zelfs nog krachtiger: de DNA-schade werd gehalveerd.
DNA repair stoornissen kunnen niet worden genezen. De behandeling is erop gericht de klachten te verminderen en complicaties zoveel mogelijk te voorkomen.
Suppletie met essentiële antioxidatieve micronutriënten zoals selenium, zink, vitamine C en vitamine E lijkt een positieve invloed te kunnen hebben op de conditie van een ouder wordend organisme, onder andere door ontstekingen te minimaliseren, de antioxidatieve afweer te versterken en de vorming van DNA-beschadigingen te beperken.
Samenvattend spelen vitaminen een belangrijke rol bij het behoud van de integriteit en stabiliteit van DNA. Belangrijke vitaminen om via voeding binnen te krijgen zijn onder andere bètacaroteen, vitamine B12, foliumzuur (B9), vitamine D en vitamine E.
Deze bevindingen benadrukken het belang van voedingsstoffen die betrokken zijn bij (i) DNA-metabolisme en -herstel ( foliumzuur, vitamine B12 en zink ) en (ii) het voorkomen van oxidatieve stress en ontstekingen (vitamine A, C, E, lycopeen, curcumine, proanthocyanidinen, selenium en zink).
Het DNA in onze cellen raakt voortdurend beschadigd door zonlicht, chemische stoffen, straling of simpelweg door de vele processen die ons lichaam draaiende houden. Meestal herstelt de cel die schade snel en efficiënt. Maar als dat herstel niet goed lukt, kan dat grote gevolgen hebben.
Bij excisiereparatie wordt het beschadigde DNA herkend en verwijderd, hetzij als vrije basen, hetzij als nucleotiden. De ontstane opening wordt vervolgens opgevuld door de synthese van een nieuwe DNA-streng, waarbij de onbeschadigde complementaire streng als sjabloon wordt gebruikt.
Zijn er specifieke planten die hierbij een rol spelen? Negen soorten fruit en groenten werden getest om te achterhalen welke het beste in staat zijn om DNA-herstel te bevorderen: citroenen, kaki's, aardbeien, sinaasappels, choy sum (een soort dunne paksoi), broccoli, selderij, sla en appels .
Epigenetica verwijst naar hoe je gedrag en omgeving veranderingen kunnen veroorzaken die de werking van je genen beïnvloeden. In tegenstelling tot genetische veranderingen (mutaties) zijn epigenetische veranderingen omkeerbaar en veranderen ze de volgorde van de DNA-basen niet , maar ze kunnen wel de manier veranderen waarop je lichaam een DNA-sequentie leest.
Enzymen die bekend staan als DNA-glycosylasen verwijderen beschadigde basen door ze letterlijk uit de DNA-streng te knippen via het verbreken van de covalente bindingen tussen de basen en de suiker-fosfaatruggengraat. De ontstane opening wordt vervolgens opgevuld door een gespecialiseerd reparatiepolymerase en afgedicht door ligase.
Je zus of broer bevrienden is immers ook altijd voor de helft jezelf complimenteren. Elk mens deelt 99,9 procent DNA met elk ander mens. En ook vijftig procent met de banaan en de spitskool. Enfin, je ouders zijn dus 99,9 procent dezelfde, nog meer als ze uit Volendam komen.
Met de nieuwe vorm van CRISPR-Cas wordt het precieze stukje DNA wel opgespoord, maar niet weggeknipt en vervangen; het wordt ter plekke gerepareerd.” Eerder onderzoek liet zien dat deze nieuwe manier van genetisch corrigeren veilig is in stamcellen uit rijst en uit muizen.
Voorbeelden van kruiden waarvan je heerlijke geneeskrachtige kruidenthee kunt zetten zijn kamille (gedroogde bloemen), brandnetel (vers blad), citroenmelisse (vers blad) en Sint-Janskruid (gedroogde bloemen). Maar ook rozemarijn (vers blad) en munt (vers blad) zijn heerlijk in de thee.
Het zout maakt het DNA straks minder oplosbaar.
Deze voedingsstoffen, waaronder eiwitten, gezonde vetten, vitaminen en mineralen, voeden ons op cellulair niveau. Gezonde vetten en eiwitten versterken onze celwanden of membranen, terwijl vitaminen, mineralen en plantaardige stoffen, fytonutriënten genaamd, onze cellen beschermen en herstellen van schade .
Dat is precies wat onderzoekers hebben ontdekt: kiwi's zijn rijk aan vitamine C en vezels en bieden krachtige antioxidante effecten die je cellen beschermen en beschadigd DNA herstellen.
In verreweg de meeste gevallen kan ons lichaam het DNA zelf repareren. Dit herstelmechanisme voorkomt diverse ziekten, waaronder kanker en neurodegeneratie (afbraak van hersen- en zenuwcellen). Cellen in het menselijk lichaam gebruiken meerdere DNA-reparatiesystemen, elk met eigen onderdelen en werkwijzen.
Een dieet met veel rood vlees wordt in verband gebracht met een toename van DNA-schade , terwijl vegetarische en veganistische diëten geassocieerd worden met hogere antioxidantniveaus en minder schade aan het DNA. Desondanks bevatten vlees, vis en zuivelproducten veel DNA-beschermende voedingsstoffen zoals carnitine, creatine, NADH en co-enzym Q10.
Bovendien heeft curcumine diverse effecten op DNA-reparatiesystemen aangetoond, zowel in gezonde cellen als in kankercellen. Curcumine voorkomt DNA-schade in lymfocyten van mensen die chronisch aan arseen zijn blootgesteld en verbetert het reparatievermogen ervan .
De activering van DNA-schadecontrolepunten zorgt ervoor dat de groei van beschadigde cellen stopt en stelt de DNA-reparatiemechanismen in staat het beschadigde DNA te herstellen . Zodra de reparatie is voltooid, kunnen cellen de controlepunten verlaten en hun celcyclus en functies hervatten.
DNA-schadeherstel
Bij basenexcisiereparatie verwijdert DNA-glycosylase beschadigde basen, terwijl de fosfodiësterbinding wordt verbroken door endonucleasen en de juiste base wordt toegevoegd door DNA-polymerase. DNA-ligase sluit vervolgens de fosfodiësterruggengraat af.
Hevige stress in de kindertijd leidt tot moleculaire veranderingen in het DNA. Bij dit biologische proces, epigenetica genoemd, verandert de DNA-activiteit door omgevingsinvloeden, zoals nare ervaringen in de jeugd.
Kanker, reumatoïde artritis, prikkelbaredarmsyndroom (IBS), hart- en vaatziekten en meer kunnen het gevolg zijn van oxidatieve schade aan je DNA. Maar DNA-schade ligt ook aan de basis van veel kenmerken van veroudering. Deze verouderingsmechanismen ontstaan vaak door DNA-schade, maar kunnen er ook door worden veroorzaakt.
De grootste oorzaak van kanker is een combinatie van leeftijd (hoe ouder, hoe groter de kans) en leefstijlfactoren, met roken als de allerbelangrijkste vermijdbare factor, gevolgd door zonblootstelling en ongezonde voeding (overgewicht, alcohol, bewerkt vlees), terwijl ook genetica en omgevingsfactoren zoals asbest en luchtvervuiling een rol spelen.