Mousserende wijnen die niet uit de Franse Champagnestreek komen, mogen geen champagne heten, zelfs als ze volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle) zijn gemaakt. De bekendste voorbeelden zijn Crémant, Cava, Prosecco en sekt. Champagne is een beschermde oorsprongsbenaming (AOC). Wijnwinkel Marius +4
Crémant, een mousserende wijn uit Frankrijk (en soms Luxemburg) die wordt gemaakt volgens dezelfde methode als champagne, maar buiten de Champagneregio. Het is ook een feestelijke en elegante bubbel en komt voornamelijk uit de Loire, Bourgogne en Alsace.
De naam "Champagne" is namelijk beschermd door strenge Franse en internationale wetten en mag alleen worden gebruikt voor wijnen die in de Champagne-regio van Frankrijk worden geproduceerd, volgens de traditionele methode van tweede gisting en met de toegestane blend van drie druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Een wijn mag alleen Champagne worden genoemd als hij geproduceerd is in het Champagnegebied en gemaakt is volgens de voorschriften van het CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne) . Het Comité Interprofessionnel du vin de Champagne werd in april 1941 opgericht als reactie op de Duitse bezetting van Frankrijk.
Het klopt, alle champagne is mousserende wijn , maar niet alle mousserende wijn is champagne. Champagne is niet alleen een drankje, het is ook een regio in Frankrijk. Het is grotendeels waar dat een mousserende wijn, tenzij deze in die regio is geproduceerd, wettelijk gezien geen champagne mag worden genoemd.
Belangrijkste stijlen: Non-vintage Champagne (gemaakt van een blend van verschillende jaargangen), Vintage Champagne (gemaakt van de druiven van één oogst), blanc de blancs (gemaakt van alleen witte druiven), blanc de noirs (gemaakt van alleen rode druiven), rosé Champagne, grower Champagne (een term die gebruikt wordt voor Champagnes die gemaakt worden door de mensen die de druiven verbouwen...).
Er bestaan verschillende soorten champagne, waaronder Brut, Extra Dry, Demi-Sec en Doux , gebaseerd op de hoeveelheid suiker die na de tweede gisting wordt toegevoegd. Brut is de droogste en Doux de zoetste.
De fles bubbels, genaamd Crémant de Bourgogne Blanc NV, werd afgelopen zomer door de jury van de International Wine & Spirits Competition bekroond met een 'Silver Outstanding' award. De schuimwijn, die maar € 6,99 (!) kost, werd net zo goed gevonden als een dure fles champagne.
Zelfs champagne is een mousserende wijn, maar niet alle mousserende wijn is champagne. Alleen mousserende wijn gemaakt in de regio Champagne in Frankrijk mag deze naam dragen. De wijn wordt meestal gemaakt van chardonnay, pinot noir en/of meunier.
Sekt is de benaming voor Duitse mousserende wijn, die ook in Oostenrijk wordt geproduceerd.
Als een bubbel wijn voor 100% van witte druiven is gemaakt wordt dit ook wel aangeduid als Blanc de blancs.
Het aantal calorieën in champagne, cava of prosecco is nagenoeg gelijk: gemiddeld zo'n 77 kcal per glas. Maar het hangt er natuurlijk ook vanaf hoeveel suiker er aan toegevoegd is.
Ja, prosecco is een belangrijk ingrediënt van een Aperol Spritz, die bestaat uit drie delen prosecco, twee delen Aperol en één deel frisdrank.
Zowel de productietijd, het productieproces en de duurdere druiven die gebruikt worden voor het maken van een fles champagne zorgen ervoor dat de prijs van een goede champagne een stuk hoger ligt dan die van een fles prosecco.
Crémant de Bourgogne: Marsigny Brut.
Het is waarschijnlijk de beste mousserende wijn onder een tientje in de supermarkt. De wijn heeft een fijne mousse, frisse vrolijkheid, pit en een flinterende frisheid.
Een Prestige champagne is een exclusieve champagne die met meer zorg en met zeer streng geselecteerde druiven wordt geproduceerd. Vaak onderscheid een Prestige zich door een assemblage van uitsluitend een bepaald druivenras of een verfijnde techniek.
Cuvée verwijst naar de blend of selectie – vaak het beste sap van de eerste persing of een zorgvuldig samengestelde basiswijncombinatie, gekozen voor balans, precisie en karakter. Brut verwijst naar het zoetheidsniveau – wat betekent dat de wijn droog is met een zeer laag restsuikergehalte.
's Werelds beste champagne – Veuve Monsigny / Champagne Brut – Wereldwijde champagneprijzen 2025.
Moet & Chandon Imperial Brut is de meest gedronken Champagne ter wereld.
Net als Prosecco is Asti Spumante een Italiaanse mousserende wijn die volgens de tankmethode wordt geproduceerd . Maar daar houden de overeenkomsten op. Spumante is een Italiaanse term voor intense bubbels (terwijl Prosecco wordt geclassificeerd als een frizzante, wat zachte bubbels betekent), en het wordt volledig gemaakt van Moscato Bianco (ook wel Muscat Blanc genoemd).