Welke champagne bij zalm?

Een mooie droge champagne (te herkennen aan 'brut' of 'extra brut') is verrukkelijk. Zo'n droge champagne accentueert de ziltige smaak van de gerookte zalm en biedt een mooi tegenwicht bij het 'vetje' van de vis.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijncursusamsterdam.nl

Wat te drinken bij zalm?

Een frisse, droge witte wijn is een goede keuze. Denk aan een Sauvignon Blanc of Viognier. Ook een mousserende wijn gaat erg goed met rauwe zalm.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op abelswijnen.nl

Wat voor wijn past bij zalm?

De basisregel voor wijn bij zalm

Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d'Alsace, Riesling d'Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op freshlyfish.nl

Welke Chardonnay bij zalm?

CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!

Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z'n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Welke rosé bij gerookte zalm?

Door de stevige, vleesachtige structuur van zalm kunnen wijnen met weinig tannines een prima keuze zijn. Kies een lichte Pinot Noir, Gamay of Tarrango. Wil je vriend en vijand verrassen met je wijnkeuze? Kies een stevige rosé, bijvoorbeeld een rosado uit Spanje.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnspijs.nl

Champagne: Billecart- Salmon - What makes a great Champagne?

43 gerelateerde vragen gevonden

Wat drink je bij gerookte zalm?

Zo'n droge champagne accentueert de ziltige smaak van de gerookte zalm en biedt een mooi tegenwicht bij het 'vetje' van de vis. De snelle wijntips: Druivenrassen: Chardonnay, Sylvaner, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Kerner.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijncursusamsterdam.nl

Kan rosé bij zalm?

Zalm heeft een stevige, zachte en vleesachtige structuur. Daar past een fruitige rosé met zachte, frisse zuren goed bij.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op vinify.nl

Welke witte wijn bij vis?

Droge witte wijnen op basis van chardonnay, sauvignon blanc en grüner veltliner zijn vaak plezierige begeleiders van vis. Wijnstreken: Bourgogne, Loire (met name Muscadet), Bordeaux, Languedoc (met name Picpoul), Elzas, Niederösterreich, Burgenland, De Marken, Galicië, Minho, Stellenbosch.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijncursusamsterdam.nl

Welke wijn bij sashimi van zalm?

Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op lesgenereux.nl

Wat drink je bij vis?

Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijnen van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op abelswijnen.nl

Welke wijn bij risotto met zalm?

Bij een lichtere risotto met bijvoorbeeld vis en/of asperge mag de wijn ietsje frisser. Kies voor een fles Soave, Roero Arneis, een Premier Cru Chablis of een witte Bordeaux. Een gekoelde rode kan ook lekker zijn, maar dan wel een lichte met weinig tannines. Ook leuk: probeer eens volle rosé.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijncursusamsterdam.nl

Welke wijn bij Zalm Wellington?

Alles verpakt in een knapperig bladerdeeg. Hier past een chardonnay met een klein beetje houtlagering heel goed bij. Ook die heeft een rond mondgevoel en is rijk van smaak. Maar ook een Chenin Blanc uit Zuid-Afrika is een goede keus.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op ilovefoodwine.nl

Welke wijn bij zuurkool met zalm?

Ideaal zijn halfzoete Duitse witte wijnen als Riesling en Weissburgunder, maar ook een intense, fruitige witte wijn als Pinot Grigio is een uitstekende combinatie bij zuurkool. Wilt u iets anders proberen? Ga dan voor een Chenin Blanc; een smaakvolle witte wijn met een licht zuurtje en een sappige afdronk!

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnservice.nl

Welke wijn lijkt op Riesling?

De bekendere witte wijnen van de druivenrassen chardonnay en sauvignon blanc gaan de riesling voor qua omvang, maar qua kwaliteit behoort de riesling zeker tot de top. Ook daarom wordt de Riesling gewaardeerd door veel sommeliers en wijnliefhebbers.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op cordier-wines.nl

Welke witte wijn bij gerookte vis?

13/12/2016 - Een assortiment gerookte vis is een klassiek voorgerecht – binnen het (smaak) bereik van velen – om feestelijk te beginnen en zeker om het eindejaar af te ronden. Al even klassiek en monomaan wordt daarbij een fruitige champagne of een robuuste sauvignon blanc aanbevolen.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op invinoveritas.be

Waar komt de Pinot Noir vandaan?

De oorsprong van de 'pinot noir' ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. Buiten Bourgondië blijkt het niet altijd eenvoudig om dit ras te verbouwen waardoor hij een veel geringere verspreiding kent dan bijvoorbeeld de 'cabernet sauvignon'.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op nl.wikipedia.org

Welke champagne is lekker bij sushi?

Altijd goed: Champagne

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: sushi en champagne is een match made in heaven. Kies een champagne met een lage dosage, dus een extra brut of zelfs een brut zéro. Dat brengt de zuren en mineralen naar de voren en past perfect bij rauwe vis.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op leclubdesvins.nl

Welke witte wijn bij Japans eten?

Een Pinot Grigio of Sauvignon Blanc zijn met hun fruitigheid en zuurgraad heerlijk bij sushi, maar er zijn veel meer geweldige combinaties te maken. Andere mooie wijnen bij sushi zijn voorbeeld een Pinot Blanc, Albariño, Chablis, een bleekroze rosé, Grüner Veltliner of een mooie Riesling.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnbeurs.nl

Welke wijn bij rauwe vis?

Wijn bij rauwe vis

Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnbeurs.nl

Waarom geen rode wijn bij vis?

Tannines en eiwitten: geen ideale combinatie

Rode wijn bevat meer tannines dan witte wijn, en vis is zeer eiwitrijk. Hierdoor is de combinatie van beide niet ideaal. Integendeel: eiwit versterkt de tanninesmaak, wat leidt tot een bizar resultaat.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op magnuswijnen.be

Welke vis bij Riesling?

Ook een Riesling of Chablis past goed bij forel. Bij gerookte forel drink je dan weer eerder een stevige witte wijn zoals bijvoorbeeld een Pinot Gris of een Verdejo.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op mitra-oirschot.nl

Welke wijn bij Vichyssoise?

Welke wijn bij souvlaki? Kies dan bij voorkeur voor een volle, ronde wijn zoals een Cabernet Sauvignon, Shiraz of Zinfandel.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op stuttgart-isst.com

Welke wijn bij zalm met venkel?

Welke wijn bij zalm met venkel? Wijntip: Houd rekening met het zilte en vettige van de vis en het beetje zoet van de venkel. Onze favoriet is een witte wijn uit de Elzas van Domaine Haegi (nemen we zelf mee uit Frankrijk). En dan maakt het niet eens zoveel uit welke: de Riesling, Muscat sec of Sylvaner.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op stuttgart-isst.com

Welke wijn bij lasagne met zalm?

Welke wijn bij lasagne met zalm? Deze lasagne met zalm is heerlijk smeuïg en romig. Daar smaakt een rijke chardonnay of een witte Mâcon Villages heel goed bij. Vooral de wat vettere zalm past uitstekend bij een volle romige wijn.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op ilovefoodwine.nl

Welke wijn bij asperges met gerookte zalm?

Gekookte asperges met gerookte zalm: Pinot Gris uit de Elzas, Chardonnay met lichte houtrijping, Gruner Veltliner uit Oostenrijk. Gegrilde asperges met gebakken inktvisringen en knoflookolie: Vermentino en Custoza uit Italië of witte Provence wijn.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op oostendorpwijnen.nl

Populaire vragen