De Dark 'n Stormy komt uit Bermuda. Een exotische plek waar het behoorlijk kan stormen. Je maakt deze kruidige cocktail met donkere rum. Bij voorkeur Goslings Black Seal rum of Kraken rum.
De eerste rum die wordt aanbevolen is de Diplomatico Reserva Exclusiva. Deze rum komt uit de plaats Venezuela en is op een subtiele wijze in een koperen ketel gedistilleerd. Daarnaast heeft deze rum voor minimaal 12 jaar in vaten van eikenhout gerijpt. De Dimplomatico heeft tonen van toffee met een elegante afwerking.
Top 3 gemberbier:
Bundaberg gemberbier, zacht en goede gember smaak, niet te heftig. Luscombe gemberbier, lekker bittertje, gember smaak goed aanwezig.
Bruine Rum
De Rum heeft zijn bruine kleur te danken aan het feit dat deze drank gerijpt is in vaten van hout. De smaak van bruine Rum kenmerkt zich aan de intense smaken van aroma. Deze Rum kwam lang voordat de witte Rum was ontstaan en is meestal geproduceerd met melasse of gekarameliseerde suiker.
Captain Morgan Spiced is een zacht en medium Rum, met een uitzonderlijk rijke smaak, gebaseerd op een speciale en geheime blend van Carribean rum. Natuurlijke smaken en een mooie amberkleur die de rum dankt aan het rijpen in verkoolde eikenhouten vaten.
Er bestaan namelijk niet alleen verschillende merken, maar ook verschillende soorten cognac. De Very Superior Old Pale (VSOP) is namelijk heel anders dan VS (Very Special) cognac en XO (Extra Old) cognac.
Witte rum is meestal een lichtere variant met een zachte, zoete smaak. Witte rum wordt vaak gebruikt in lichte, frisse cocktails, en gebruikt als basis voor populaire cocktails zoals de Mojito en Daiquiri.
Meestal gebruik je in een cocktail met rum en cola een lichte, witte rum die goed is om te mixen, zoals BACARDÍ Carta Blanca.
Stroh 80 heeft een alcoholpercentage van 80%. Deze drank is bedoeld om mee te mixen of als toevoeging bij het koken. Direct drinken kan ook, maar het is dan aan te raden de drank te verdunnen met minimaal een gelijke hoeveelheid water.
Lekker puur, maar ook geschikt voor fruitcocktails. De Borgoe-cola is de meest bekende mixdrank in Suriname en de rum is ook erg lekker bij gestoofd konijn.
De nummer één in de beste rum top 10 is een prachtige Venezolaanse rum gerijpt in een solera systeem. Santa Teresa 1796 heeft zich gevestigd in de top bars als een van de beste Zuid-Amerikaanse rums in de wereld.
De Angostura Legacy rum is met een prijs van rond de 30.000 euro zowat de duurste rum ter wereld.
Witte rum is ideaal voor cocktails vanwege haar zachte en droge smaak. Gouden rum heeft een heeft een amberachtige kleur. Er wordt vaak kaneel aan toegevoegd. Donkere rum is veel donkerder en heeft meestal de beste kwaliteit, met een sterkere en intensere smaak.
Vul een highball glas met ijs. Pers een halve limoen. Doe er de Don Papa Rum bij en vul aan met ginger beer. Roer met een cocktaillepel en werk af met een takje munt en een schijfje limoen.
Klassieke cocktails, de Mojito en Piña Colada
Een lekkere dorstlesser kan uiteraard niet ontbreken, waardoor een mojito met Bacardi zeker een aanrader is. Wij kiezen ervoor om onze mojito met Bacardi Limon te maken.
De Cuba Libre gebruikt een gouden rum, zoals Bacardí Carta Oro, een echte klassieker.
Vul een glas met ijs. Knijp het limoentje uit in het glas. Doe er een deel (50 ml) Carta Blanca rum bij en twee delen cola. Roer kort om.
Cuba Libre (Cuba vrij) is een cocktailrecept waarbij cola, rum en limoensap in een longdrinkglas worden gemengd. Het is een van de populairste cocktails ter wereld. Volgens de legende werd deze mix geboren in een kroeg in Havana, de hoofdstad van Cuba, tijdens de Spaans-Amerikaanse Oorlog.
Tegenwoordig is de belangrijkste onderverdeling op basis van leeftijd die van VS, VSOP en XO. Deze termen staan voor Very Special, Very Superior (of Special) Old Pale en eXtra Old. De VS is minimaal 2 jaar oud, VSOP is minimaal 4 jaar oud en XO is, sinds kort, minimaal 10 jaar oud.
Ben je geen fan van rode wijn, ga dan voor rum. De sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde molasse en geperste suikerriet. Dat zijn ingrediënten waarvan bewezen is dat ze gevoelens van angst verminderen, spierpijn tegengaan en de ziekte van Alzheimer en osteoporose voorkomen.
Korte snelle snifjes zijn het beste om verschillende aroma's vast te leggen en het is verstandig om in/aan de fles te snuiven wanneer deze voor het eerst wordt geopend, daarna schenk je de rum in een zogenaamde “Sniffer” en laat je de rum even ademen zodat de geuren beter vrijkomen.