In februari zijn appels uit de koelcel (bewaarappels) het lekkerst, omdat deze rassen hun stevigheid en smaak behouden gedurende de wintermaanden. De beste keuzes voor februari zijn frisse, stevige appels van Nederlandse bodem, evenals bewaarrassen die in de herfst zijn geoogst. Oudebosch Fruit +1
Dit zal je dan ook merken in de maand februari!
Seizoensfruit februari
Uit verschillende grote onderzoeken blijkt dat mensen die meer dan twee stuks fruit per dag eten, over het algemeen een lager risico hebben op het ontwikkelen van type 2 diabetes. Vooral fruitsoorten als bessen, appels en peren worden in verband gebracht met gezondheidsvoordelen op dit gebied.
Er is geen fruit dat strikt 'verboden' is bij diabetes, maar je moet fruit met een hoge glycemische index (GI) en veel suiker, zoals rijpe bananen, druiven, mango, ananas, vijgen, dadels en watermeloen, met mate eten. Gedroogd fruit, fruit op siroop en vruchtensappen (zonder vezels) zijn minder gunstig omdat ze sneller de bloedsuiker laten stijgen. Vers fruit en fruit met een lage GI (zoals bessen, citrusvruchten, perziken) zijn betere keuzes, mits je portiegrootte in de gaten houdt.
Appels zijn een uitstekende fruitsoort om in je dieet op te nemen als je diabetes hebt . De meeste voedingsrichtlijnen voor mensen met diabetes bevelen een dieet aan dat rijk is aan fruit en groenten. Fruit en groenten zitten boordevol voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten.
September is over het algemeen de beste tijd van het jaar om appels te plukken. Verschillende appelsoorten rijpen weliswaar op verschillende tijdstippen en vertonen verschillende tekenen van rijpheid.
Binnen de zachtzoete categorie vallen Fuji, Joly Red en Gala. Deze appels zijn wat minder hard en sappig en hebben een volzoete smaak. De zachtzoete appels hebben een rode kleur en hebben een wat minder uitgesproken aroma.
Staan appels in de Schijf van Vijf? Appels staan net als ander fruit in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer.
Het beste fruit van februari: fruit om deze maand naar uit te kijken. Het fruit van februari is stevig, sappig en perfect om te snacken. Granaatappels zijn deze maand volop verkrijgbaar en kiwi's zijn nog steeds in het seizoen, net als citrusvruchten zoals Meyer-citroenen, bloedsinaasappels, sinaasappels, mandarijnen, clementines, clementines en grapefruit.
Niet te missen deze maand
Een combinatie van fruit en groenten wordt aanbevolen voor een gezond dieet. Er wordt verondersteld dat voedingsstoffen en fytochemicaliën in fruit en groenten de bloeddruk verlagen door de endotheelfunctie te verbeteren, de baroreflexgevoeligheid te moduleren, vasodilatatie te veroorzaken en de ontstekingsremmende activiteit te verhogen [3,4].
In februari smul je van appel, banaan, mango, peer, pompelmoes en sinaasappel. Ontdek hieronder welke lekkere gerechten je ermee kan maken.
Fruit eten bij de maaltijd kan voordelen bieden, bijvoorbeeld omdat vitamine C in fruit de ijzeropname uit de voeding verbetert. Een middelgrote appel (135 g) en een middelgrote peer (160 g) leveren elk zo'n 4 mg vitamine C. Frambozen leveren per portie van 100 g gemiddeld 25 mg vitamine C.
' De Nederlandse hardfruitoogst is zo'n twee weken geleden van start gegaan met de pluk van het vroege appelras Delcorf. Van Kessel en Wisse verwachten dat de pluk van Elstar-appels en Conference-peren in de week van 25 augustus begint. Het areaal appels in Nederland daalde in 2025 met 3 procent naar 5.086 hectare.
Fuji: Een van de zoetste appelsoorten, de Fuji is populair als tussendoortje vanwege zijn knapperige textuur en sappige vruchtvlees. Honeycrisp: Bekend om zijn sappige zoetheid en knapperigheid, is de Honeycrisp perfect om vers te eten. Red Delicious : Lichtzoet en zacht, de Red Delicious is meer geschikt als tussendoortje dan om mee te bakken.
De Jonagold met zijn mooie rode wangen is een goede keuze als je van niet te zuur houdt. De appel blijft goed stevig bij het bakken, maar laat wel iets meer vocht los dan bijvoorbeeld een Elstar.
Waarom zijn Pink Lady® appels vaak duurder dan andere appels ? Pink Lady® vraagt een grotere investering van de fruittelers dan andere variëteiten wat betreft de tijd en opleiding van het personeel. Pink Lady® is de eerste appel die in bloei staat en de laatste die wordt geoogst.
Het beste moment om appels te eten is 's ochtends . De pectine in appels is namelijk erg goed voor de darmen. Pectine ondersteunt de darmwerking en voorkomt constipatie. Je kunt appels eten als je een beetje honger hebt; het is een voedzaam tussendoortje en helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Appels en peren, allebei rijk aan vezels, zijn uitstekende keuzes voor de avond.”
Appels zijn een veel geteelde fruitsoort. De appeloogst is van augustus tot ver in oktober, afhankelijk van het ras, de grondsoort en het weer. Het plukken van appels moet in de juiste periode gebeuren. Augustus, september en oktober, de echte oogstmaanden.
Maar wat is de appel met het minste suiker? Na wat research bij een grote supermarkt blijkt dat er in de Granny Smith 10 gram suiker op de 100 gram in zit, Goudreinette idem dito, evenals Elstar en JonaGold. Kortom, we gaan ervan uit dat er 10 gram suiker 100 gram appel zit.
Volgens de Harvard Gazette zijn appels bijzonder gunstig voor het verlagen van het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Als je maar één appelsoort zou mogen kiezen, dan zijn zure groene appels, zoals de Granny Smith , de beste keuze omdat ze minder suiker bevatten en daarom geschikt zijn voor mensen met diabetes.
Een diabeet mag in principe alles eten, maar moet vooral focussen op gezonde, onbewerkte producten met veel vezels en weinig toegevoegde suikers, zoals groenten, fruit (in beperkte mate), volkorenproducten, peulvruchten, noten, mager vlees en vis. Water, thee en koffie zonder suiker zijn onbeperkt toegestaan. De focus ligt op een gezond eetpatroon volgens de Schijf van Vijf, waarbij het type koolhydraat en de timing van inname belangrijk zijn voor een stabiele bloedsuiker.