Wij raden aan om altijd 100 gram per dag (vanaf fase 2) aan vis of vlees te eten. Hier zitten namelijk ook eiwitten in die je lichaam goed kan gebruiken. Voor alle toegestane vlees en vis hoef je geen koolhydraten te tellen, deze soorten bevatten namelijk geen (of heel weinig) koolhydraten.
Biefstuk is mager rundvlees, rijk aan eiwitten en van nature koolhydraatarm. Verder haal je uit dit stukje vlees een goede portie ijzer en verschillende B-vitamines (B1,B2,B6,B12).
De beste vleessoorten voor gewichtsverlies op keto zijn rundvlees, varkensvlees, kip, bizon en zalm . Al deze vleessoorten zijn vrij van koolhydraten, rijk aan eiwitten en veelzijdig. Door magere stukken te kiezen, kunt u overtollig opgeslagen lichaamsvet gemakkelijker verbranden tijdens keto.
Dan is het antwoord: ja, de meeste kaassoorten bevatten niet of nauwelijks koolhydraten. Kaas past dus prima in een koolhydraatarm dieet. Je mag elke dag 100 gram kaas hebben. Denk daarbij aan 30+ kaas, roomkaas, geitenkaas en smeerkaas.
Wit of bruin brood, volkoren of maïs, allemaal koolhydraatrijke producten die je best vermijdt in een koolhydraatarm dieet. Niet alleen brood trouwens, alle producten waar veel graan (tarwe, rogge, maïs, rijst, haver, gerst, gierst, etc) in zit zijn rijk aan koolhydraten.
Gerijpte soorten zoals Parmezaanse kaas, oude Goudse kaas, of verschillende harde soorten blauwe schimmelkaas zijn allemaal geoorloofd in het ketogeen dieet. Naast bovenstaande harde kaassoorten zijn er ook nog de volvette zachte kazen die een prima aanvulling zijn op het ketogeen dieet.
Een reden waarom mensen het gevoel kunnen hebben dat ze altijd honger hebben op een ketodieet, is vanwege de eerste overgangsfase, vaak de "ketogriep" genoemd. Tijdens deze periode past je lichaam zich aan van het verbranden van glucose voor energie naar het verbranden van vet. Deze metabolische verschuiving kan tijdelijk resulteren in een toegenomen hongergevoel terwijl je lichaam zich aanpast.
Ga dan voor magere verse vleessoorten zoals een biefstuk of een varkenshaasje. Wit vlees is in de regel altijd mager vlees. In bewerkt vlees op basis van vers rood vlees zoals worst, hamburger en gehakt zit meestal meer vet: probeer deze soorten dus vaker te vermijden.
Gezonde vetten vormen de basis van een koolhydraatarm dieet. Kies voor: Roomboter, olijfolie (extra vergine), kokosolie, ghee, en avocado-olie.
Producten die niet passen bij een keto dieet:
Suikerrijk fruit, zoals appels, bananen en peren.
Waarom (veel) melk niet wordt aanbevolen in een koolhydraatarm dieet. Het vermijden van melk in een koolhydraatarm dieet heeft te maken met de impact ervan op de bloedsuikerspiegel en insulinerespons. Melk bevat lactose, een suiker die insulineafgifte stimuleert.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Sola Heerlijk Zadenbrood
Dit is ook een van de koolhydraatarme broden op onze lijst met slechts één gram netto koolhydraten en zeven gram vezels met vier gram proteïne per sneetje. Om dit brood zo vezelrijk te maken, zijn er erwtenvezels, aardappelvezels, bamboevezels, psylliumvezels, havervezels en zelfs citrusvezels toegevoegd.
Wat is een koolhydraatarm ontbijt? Bij een koolhydraatarm dieet eet je minder koolhydraten dan aanbevolen. Koolhydraten worden dan vaak vervangen door eiwitten. Een koolhydraatarm ontbijt bevat dus minder koolhydraten en meer eiwitten.
Het verschilt hoeveel koolhydraten je per dag maximaal eet maar over het algemeen kun je de fruitsoorten met meer dan 15 gram koolhydraten per 100 gram het best vermijden. Dit zijn de fruitsoorten met procentueel gezien de meeste koolhydraten. Voorbeelden zijn bananen, passievrucht, dadels, granaatappel en rozijnen.
Rabeko mayo. Geef je gerechten een romige touch met Rabeko mayo. Deze sugar free mayo is niet alleen heerlijk rijk van smaak, maar ook een perfecte aanvulling op je koolhydraatarme maaltijd.
Ontdek de perfecte keuze voor jouw keto-levensstijl!
Dit product “Boursin Knoflook & fijne kruiden” bevat slechts 2.5 gram koolhydraten, waardoor het een ideale optie is voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt.