De Rum wordt in Brazilië cachaca genoemd. Vanuit dit land werd de kunst van het stoken van de Rum verspreid naar andere landen over de zee. Tot op hedendaags worden er nog altijd vel Rum in het Caribische gebied gemaakt. Een van de bekendste, is Cuba.
Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop.
Oorspronkelijk komt rum waarschijnlijk uit Brazilië. In de 16e eeuw plantten Spaanse en Portugese kolonisten daar suikerriet aan. De Brazilianen noemen hun rum cachaça. Vanuit Brazilië verspreidde de kunst van het rum stoken zich over zee naar andere landen in het Caribische gebied.
Dit alcoholistische drankje is te onderscheiden in 4 soorten. Ofwel 4 categorieën. Namelijk witte, bruine, gouden en zwarte Rum. In dit artikel gaan we in op waar Rum van wordt gemaakt en waarin de 4 soorten zich verschillen, plus een aantal voorbeelden.
De Angostura Legacy rum is met een prijs van rond de 30.000 euro zowat de duurste rum ter wereld.
Ben je geen fan van rode wijn, ga dan voor rum. De sterke drank wordt gemaakt van gefermenteerde molasse en geperste suikerriet. Dat zijn ingrediënten waarvan bewezen is dat ze gevoelens van angst verminderen, spierpijn tegengaan en de ziekte van Alzheimer en osteoporose voorkomen.
Het enige wat je nodig hebt om puur rum te drinken, is een fles naar keuze, een mooi glas en eventueel ijsklontjes. Schenk ongeveer 3cl in en laat de drank even in het glas staan, zodat de geuren en smaken zich meer kunnen openen.
De nummer één in de beste rum top 10 is een prachtige Venezolaanse rum gerijpt in een solera systeem. Santa Teresa 1796 heeft zich gevestigd in de top bars als een van de beste Zuid-Amerikaanse rums in de wereld.
De eerste rum die wordt aanbevolen is de Diplomatico Reserva Exclusiva. Deze rum komt uit de plaats Venezuela en is op een subtiele wijze in een koperen ketel gedistilleerd. Daarnaast heeft deze rum voor minimaal 12 jaar in vaten van eikenhout gerijpt. De Dimplomatico heeft tonen van toffee met een elegante afwerking.
Witte rum is ideaal voor cocktails vanwege haar zachte en droge smaak. Gouden rum heeft een heeft een amberachtige kleur. Er wordt vaak kaneel aan toegevoegd. Donkere rum is veel donkerder en heeft meestal de beste kwaliteit, met een sterkere en intensere smaak.
Piraten hielden echt van rum
Ja, de rovers dronken behoorlijk wat rum: in de tropen was drinkwater niet houdbaar, daarom was rum populair aan boord. Het werd gestookt uit suiker. Met zoveel suikerplantages in de buurt, was het overal in de Cariben verkrijgbaar.
Extra Old cognac: de oudste broer. Voorheen was het jongste bestanddeel van deze cognac soort minimaal zes jaar oud, maar deze is opgeschaald naar tien jaar. Waarom? Omdat dit bestanddeel in werkelijkheid gemiddeld twintig jaar in het vat heeft gezeten, ook al mag de cognac na tien jaar al XO genoemd worden.
Rum wordt gemaakt dankzij de fermentatie van melasse en suikerriet die daarna gedistilleerd wordt. Doordat er altijd een percentage restsuiker aanwezig blijft hebben de meeste rum soorten een overwegend zoete smaak.
Als we kijken naar wat het meest gedronken wordt onder jongeren staat bier met 69 procent op nummer een. Andere populaire drankjes onder jongeren zijn mixdrankjes (44 procent), wijn (43 procent) en sterke drank (32 procent). Ook speciaal bier, zoals La Chouffe bier, wordt onder jongeren gedronken.
Bruine rum kan puur gedronken worden, maar smaakt ook lekker in cocktails. Donkere rum wordt ook wel zwarte rum genoemd. Deze rum rijpt op getoaste eikenhouten vaten. Daardoor ontstaat de zwarte kleur.
Rum wordt vervaardigd uit bijproducten van suikerriet. Sommige producenten kiezen er echter voor om de rum uit suikerrietsiroop of suikerriet sap te halen. Vanuit de productie wordt er gedistilleerd en krijgt men een alcoholpercentage van 65% of meer, dit kan oplopen tot 95%.
Afkomst van Rum
Naar alle waarschijnlijkheid komt de Rum oorspronkelijk uit Brazilië. Kolonisten uit Portugal en Spanje plantten daar suikerriet. De Rum wordt in Brazilië cachaca genoemd. Vanuit dit land werd de kunst van het stoken van de Rum verspreid naar andere landen over de zee.
Zoals vele andere wereldbekende combinaties maak je een rum & cola het beste met 'the original', BACARDÍ.
WAT IS WITTE RUM? Witte rum is een doorzichtige sterke drank met een neurale smaak, los van de zoetheid die typisch is voor alle rumsoorten. Hierdoor is witte rum perfect om te gebruiken in mixen en cocktails.
1789 Harewood Rum – €100.000+
Na een goede schoonmaak bleek dat de flessen Harewood Rum uit 1780 bevatten, wat betekende dat het de oudst bestaande rum ter wereld was.
Omschrijving. Don Papa is een premium aged small batch rum van het eiland Negros Occidental, de Filippijnen. Gedestilleerd uit een van de beste suikerriet in de wereld, Don Papa is eerst 7 jaar gerijpt in eiken vaten op de uitlopers van de berg Kanlaon om daarna tot perfectie gemaakt kunnen worden.
In de volksmond wordt de Cuba Libre ook wel de Rum Cola genoemd. De mix is vrij simpel en bestaat uit 1 deel Bacardi en 4 delen cola. Ook bevat deze mix limoenpartes voor een extra frisse smaak.
Rum heeft een minimaal alcoholpercentage van 37,5% en is onder te verdelen in 3 categorieën: Standaard: alcoholpercentage rond de 40%. Meest gebottelde rum. Navy Strength: alcoholpercentage rond de 50%.
Wodka. De een is er dol op, de ander gruwelt er van. Puur vaak lekker sterk, maar ook perfect in cocktails.