De conclusie: groenten en fruit zijn vaak vervuild met hormoongif. Producten met de meeste hormoonverstorende stoffen zijn nectarines, perziken, druiven, courgettes, pruimen en wortels. Voor uit Nederland afkomstige producten zijn kersen, pepers en komkommers de probleemproducten.
Kersen op de rode lijst
Onder andere bramen, wortelen, appels, bosbessen en pruimen zijn op deze lijst te vinden. Op de groene lijst staan de producten waarbij in minder dan 10 procent van de gevallen hormoonontregelende bestrijdingsmiddelen zijn gevonden, deze zijn dus het meest veilig.
Van alle groenten en fruit in de Nederlandse supermarkten bevatten aardbeien de meeste restanten van pesticiden. Dat schrijft de Nederlandse krant Trouw vandaag.
Groenten met de meeste sporen van pesticiden zijn selderij (50 procent), knolselderij (45 procent) en bloemkool (31 procent). Hans Muilerman van het PAN verklaart de toename door resistentie bij insecten, schimmels en onkruid. "Daardoor gaan boeren meer spuiten en dat zorgt alleen maar voor nog meer resistentie.
Sommige bestrijdingsmiddelen hebben hormoonverstorende eigenschappen. Deze stoffen blijken volgens nieuw onderzoek op 21 procent van de groenten en in 19 procent van het fruit aanwezig te zijn. Hormoonverstoorders zitten onder andere in de peulgroente kousenband uit de Dominicaanse Republiek.
De NVWA constateerde dat elke aardbei gemiddeld is bespoten met zeven tot acht schadelijke stoffen.
Kaliumcyanide, het gif dat de veroordeelde Bosnisch-Kroatische oorlogsmisdadiger Slobodan Praljak in het Joegoslaviëtribunaal heeft gedronken, is een snelwerkend gif dat de ademhaling van de cellen verstoort.
Het is altijd een goed idee om je groenten en fruit voor consumptie te wassen, alleen al omdat de producten van boer naar koelkast aardig wat handen passeren. Met het afspoelen haal je alleen niet alle pesticiden volledig weg. Sommige van die pesticiden lossen alleen op in vet, dus water haalt weinig uit.
Voor een gemiddelde volwassene is 200 mg solanine schadelijk; de dubbele hoeveelheid kan zelfs dodelijk zijn. Aardappels bevatten gemiddeld 40 mg solanine per kg. Na het eten van meer dan 5 kilo aardappels in één keer kun je dus ziekteverschijnselen verwachten.
Biologisch fruit is namelijk ook bespoten. Hier worden enkel de natuurlijke middelen gebruikt zoals koper en zwavel. Het voordeel voor het milieu ontkennen we niet. Het is een andere manier van werken met aandacht voor ander leven en bodem.
De oplossing om effectief pesticiden te verwijderen? Doe je groenten bijvoorbeeld in de wasbak en week je groenten en fruit 12-15 minuten in een oplossing van water met baking soda. Een 1% oplossing is afdoende om tot 96% van de pesticiden af te wassen.
De beste manier om pesticiden van groenten en fruit te verwijderen is weken in een oplossing met baking soda. Dit blijkt uit een Amerikaans onderzoek naar pesticiden op appels. Vul je wasbak met water en doe hier twee theelepels baking soda in en twee eetlepels appelazijn.
Ontgiften of detoxen is een gebruikte term voor het reinigen van het lichaam van afvalstoffen of gifstoffen. Veelgebruikte methoden hierbij zijn: vasten, warmwaterbaden, kleibehandelingen (op huid en oraal), klysma's of darmspoelingen, oil-pulling, detoxkuren en supplementen.
Fruitsoorten die veel suiker en relatief weinig wezels bevatten, zijn: lychees, bananen, vijgen, druiven en ananas. Gedroogd fruit bevat meer suiker dan vers fruit. Het is dus zeker geen evenwaardige vervanging voor de verse variant. Ook is het belangrijk biologisch fruit te eten.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een 100% gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Uit analyse van de NVWA-meetgegevens van 2020 blijkt dat de meest zwaar vervuilde fruitproducten rozijnen (gemiddeld 11,3 bestrijdingsmiddelen) en nectarines (6,8) zijn. Op gepaste afstand volgen aardbeien (6,3) en druiven (6,0).
Uit onderzoek van EenVandaag blijkt dat er op mandarijnen, aardbeien, tafeldruiven en galiameloenen van Albert Heijn, Jumbo en Lidl restanten van pesticiden zijn aangetroffen. Met uitzondering van de aardbeien van Lidl en druiven van Albert Heijn.
Nachtschades zijn de eetbare delen van bloeiende planten die tot de Solanaceae-familie behoren. Het zijn groenten die botanisch gezien vaak als fruit worden gezien. Onder ander tomaat, aubergine en aardappel horen hierbij. Maar ook bijvoorbeeld paprika.
Het toevoegen van azijn aan uw fruit en groente kan helpen met het extra effectief verwijderen van bacteriën. Het is bekend dat schoonmaken met alleen water zo'n 98% van de bacteriën verwijdert van groenten en fruit, maar het toevoegen van azijn zal geen kwaad doen aan het proces.
Voedselmythe: je moet groentes wassen om bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Appels, peren of een pruim: die houd je even onder de kraan voor je er je tanden in zet. Even de bestrijdingsmiddelen eraf spoelen.
Gifje sturen (Android-telefoon)
Tik naast het tekstvak op de emoji.Tik onderin op GIF. Het overzicht van gifjes opent.
Stof voorkomt dat toxine wordt opgenomen in zenuwcellen
Botulinetoxine is de meest giftige stof voor zover bekend.
Hoe werkt gif? Slangengif werkt op het zenuwstelsel of op de bloedstolling.Het kan je bloed acuut doen stollen.Door de vele klonten vallen je organen uit en kan je hart niet meer kloppen.