Met de geconcentreerde bouillon van Fundo heb je wél een gezond alternatief voor het bouillonblokje. Fundo bouillon wordt namelijk uitsluitend met natuurlijke ingrediënten gemaakt en op ambachtelijke wijze bereid. Net zoals je thuis verse bouillon maakt, maar dan in grotere volumes.
De meest gezonde en lekkere bouillon is natuurlijk de zelfgemaakte variant, getrokken uit dierlijke of plantaardige ingrediënten. Een nadeel ervan is dat het flink wat tijd en geduld vergt om een lekkere bouillon te trekken die vol van smaak is.
Bouillon is eigenlijk alleen gezond als u het zelf maakt. Wie bouillonblokjes gebruikt, krijgt vooral veel zout binnen. Eerder dit jaar doet de Consumentenbond onderzoek naar de bestanddelen van deze blokjes en wordt duidelijk dat 16 van de 49 onderzochte exemplaren vooral veel zout bevatten.
De Maggi kippenbouillon minder zout, meer kruiden geeft je maaltijden eenvoudig extra smaak. De bouillonblokjes bevatten minder zout en meer kruiden dan de traditionele bouillonblokjes.
Gezondheid
Soep zoals Maggi Opkikker Drinkbouillon Kip 40 x 4,0 g is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Nestlé's MAGGI gaat voor minder zout. Zout speelt een belangrijke rol in voeding op het gebied van smaak, textuur en houdbaarheid. Nederlanders krijgen echter nog steeds meer zout binnen dan het door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbevolen maximum van 6 gram per dag.
Mineralen zoals calcium en fosfor geven samen met aminozuren je immuunsysteem een stevige boost. Dit is precies de reden waarom men aanraadt om kippensoep te drinken als je ziek bent. Uiteraard heeft een verse kippenbouillon of bone broth dan meer effect dan het industriële alternatief uit een pakje.
Zero Salt Kippenbouillonblokjes . Boost van smaak Een frisse benadering van het koken van smaakvolle kipgerechten met Knorr Zero Salt Kippenbouillonblokjes. Ze maken het voor u mogelijk om te beslissen of en hoeveel zout u aan uw kookkunst toevoegt.
Geconcentreerde toevoegingen, zout, soms zelfs suiker en palmolie... Onze culinaire assistenten zijn verre van onberispelijk. In vrijwel alle blokjes zitten glutamaten en smaakversterkers. Natriumglutamaat wordt ervan verdacht verantwoordelijk te zijn voor het "Chinese restaurantsyndroom" .
De kippenbouillon van Fattoria Italia is het beste wat er op dit gebied te vinden is. De bouillon is glutenvrij, lactosevrij, geen Msg (ve-tsin) en bevat minder zout. Het dient als basis voor heerlijke kippensoep of voor het versterken van een saus.
“Dat komt omdat zout normaal gesproken twee belangrijke rollen vervult in bouillonblokjes . Het versterkt andere smaken en vormt de structuur van het blokje, waarbij zoutkristallen alle andere ingrediënten bij elkaar houden,” legt Gunabalan Raju, Technical Project Leader, The Hive, Wageningen, uit.
Daarnaast is van het belang dat u extra gaat drinken. Hoeveel u extra gaat drinken, bespreekt u met de PD-verpleegkundige. Het drinken van bouillon helpt tegen de duizeligheid en de daling van de bloeddruk.
Soep - Kippenbouillonblokje Knorr (1 blokje) bevat 0,6 g totale koolhydraten, 0,1 g netto koolhydraten, 0,5 g vet , 0,5 g eiwit en 30 calorieën.
Gezondheid
Soep zoals Knorr Soep drinkbouillon tuinkruiden is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Knorr Soep drinkbouillon tuinkruiden kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Probeer eens een soep te maken met natriumarme bouillonpoeder of natriumarme soeppoeder. Zelf kunt u ook bouillon trekken van vlees, kip of vis. Voeg veel groenten toe en laat deze niet te lang koken zodat de groente nog knapperig is. Neem daarnaast groenten met een sterk uitkomende smaak zoals prei, selderij en ui.
Diëtist Kris Gillis trad haar bij dat bouillon inderdaad supergezond is: licht verteerbaar met veel vitaminen en mineralen, weinig calorieën en dus een ideaal tussendoortje.
Smaak. Dankzij de lange kooktijd en biologische, lokaal geproduceerde ingrediënten, komen bouillonblokjes niet eens in de buurt van het smaakprofiel dat onze bottenbouillon biedt. Bouillonblokjes worden meestal gemaakt van gedroogd vlees, groenten en zout, vandaar dat hun smaak soms overheersend kan zijn in sommige gerechten.
Maak eens een mengsel van verse groenten, kruiden en zout. Dit werkt erg goed als alternatief voor een bouillonblokje. Bovendien zitten er geen toegevoegde geur-, kleur- of smaakstoffen bij én kun je zelf bepalen hoeveel zout je toevoegt.
Het zorgt voor gezonde darmen.
De gelatine in de bouillon helpt je darmwand te herstellen wat zorgt voor een gezonde spijsvertering en goede opname van vitamines en mineralen. Gezonde darmen zijn essentieel voor je algehele fysieke en mentale gezondheid.
Eén blokje kan 500 ml bouillon maken. Zout, smaakversterkers: mononatriumglutamaat, dinatriuminosinaat, dinatriumguanylaat, vetten en oliën, gistextract, gehydrogeneerd plantaardig vet, kruiden, gedroogde ui, suiker, kurkuma, kleurstof: E150c: gedroogde peterselie, gedroogde selderij.
Knorr Bouillon is een gedehydrateerd bouillonblokje, bouillonketeltje of vloeistof. Het is een handige manier om smaak toe te voegen aan soepen, stoofschotels, sauzen, rijst, groenten, pasta en elk gerecht met vlees, gevogelte, groenten of zeevruchten.
Zout en bouillonblokjes in babyvoeding
Er zijn geen bouillonblokjes op de markt die geen zout bevatten, dus als u voor een baby koopt, zorg er dan voor dat u altijd naar versies met weinig zout zoekt. Over het algemeen raad ik iedereen aan om bouillonblokjes met weinig zout te gebruiken, omdat dit later helpt bij de overgang van babyvoeding naar gezinsvoeding.
Het consumeren van bouillon kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder:Verbetering van de slaap : bouillon en bottenbouillon bevatten beide het aminozuur glycine. Een dierstudie uit 2015 wees uit dat orale toediening van glycine hielp de slaap bij ratten te bevorderen. Gewichtsverlies: een kopje kippenbouillon bevat meer eiwitten dan een kopje kippenbouillon.
Kies een bouillon met minder dan 0,6g zout per 100 ml (dit moet je zelf berekenen). Kies een bouillon met een aanvaardbaar percentage groenten. Voor de producten uit onze analyse varieerde dit tussen 0,1g en 28,8g groenten per kom van 250 ml bouillon.
De MAGGI Goudbouillon Kip is een rijke kippenbouillon, die de ideale basis vormt voor al uw soepen, sauzen en ragouts. Daarnaast is de bouillon ook te gebruiken als smaakmaker.