Stamppot met hutspot en goulash Probeer bijvoorbeeld eens een Pilsner Urquell, dat is één van de bekendste Hongaarse pilsbieren. Deze biersoort heeft namelijk een kruidige en frisse smaak, die perfect past bij de hutspot. Ook een witbier is een goede Bier&Spijs combinatie bij deze stamppot.
Bijna alle stamppotten hebben gemeenschappelijk een romig mondgevoel. Over het algemeen sluiten fijn aromatische witte wijnen - zoals chardonnay, pinot blanc of pinot gris - met niet te hoge zuren en een licht romig mondgevoel hier goed bij aan.
Heineken als winnaar uit de test
Hertog Jan is volgens de mensen thuis het lekkerste biertje met een 7,7, gevolgd door Grolsch (7,2) en Jupiler (6,7).
Een zwaar, bitter bier kan bijvoorbeeld goed passen bij zoetere gerechten, zoals een chocoladecake of een stoofschotel met pruimen. Zoete bieren, zoals fruitbieren of Double IPA's, passen goed bij pittige gerechten, zoals een pittige curry of Mexicaanse gerechten.
Kies voor bieren met citrusachtige, heldere hops, zoals American Pale Ales . Deze bieren gaan wonderwel samen met de frisheid van rauwe ui, tomaat en koriander. Bovendien snijdt de bitterheid van deze bieren door de rijkdom van het Mexicaanse gerecht.
Vaak wordt gedacht dat beide bieren uit Zuid-Amerika komen, maar dat is niet waar. Corona, of officieel Corona Extra, is een bier van de Mexicaanse brouwerij Grupo Modelo en werd voor het eerst gebrouwen in 1925. Desperados daarentegen, werd het eerst gebrouwen in 1995 door Brasserie Fischer in Noord-Frankrijk.
Hutspot of wortelstamppot
Een aanrader bij wortelstamppot is de Verdejo uit Spanje of een Grüner Veltliner uit Oostenrijk. Wilt u er toch een rode wijn bij drinken, neem dan een Shiraz.
Hutspot is ouder dan stamppot
hutspot! Dit gerecht stamt uit de Tachtigjarige Oorlog toen wij Nederlanders het aan de stok hadden met de Spanjaarden. In het jaar 1574 werden de dijken bij Leiden doorgestoken en trokken de Spanjaarden zich terug.
Roer de boter en de melk door de hutspot en breng het geheel verder op smaak met zout en peper. Serveer bijvoorbeeld met een rookworst, stoofvlees of vegetarische balletjes.
De Revolution Brewing Barrel Aged Barleywine werd verkozen tot Bier van het Jaar. Het bier won ook de prijs voor beste Barrel-Aged Ale op de World Beer Championships van 2024. De BevTest Judging Panel beschreef het bier als: Aroma's van toffee, vijgentoffeebroodpudding en fruitkaramels.
Het Chinese Snow is met afstand het populairste bier ter wereld. Ze verkopen meer dan twee keer zoveel als Budweiser. Het succes van Snow heeft de aandacht getrokken van andere biergiganten. Heineken heeft deze zomer (2018) een aandeel van 40 procent genomen in China Resources Beer Limited, het moederbedrijf van Snow.
Aan het eind van de avond, bijgewoond door zo'n driehonderd Nederlandse brouwers en genodigden, werd ook de overall winnaar van de Mitra Award - het Beste Bier van Nederland 2024 bekend gemaakt: Bavaria Pilsener van Royal Swinkels.
Bij de smeuïge aardappelstamppot met zijn zoetige smaak van gestoofde ui en winterwortel smaakt een geurige witte wijn met milde, opwekkende zuren perfect. Viognier, zonder of met weinig houtrijping, Furmint, droge Pinot Gris, Weissburgunder en Grüner Veltliner zijn aanraders bij de traditionele versie.
- Laat de aardappels goed uitstomen na het koken. Dit zorgt ervoor dat de stamppot niet te nat wordt. - Maak de stamppot extra smeuïg door een scheut warme melk en een klontje boter toe te voegen aan je puree.
Boerenkool staat met stip op één (57%), gevolgd door hutspot (49%), andijvie (46%) en zuurkool (41%).
Gezondheidstips. Deze stamppot heeft een zeer heilzaam effect op je bloedsuikerspiegel door de pastinaak, zoete aardappel, koolzaadolie en kokosolie. Koolzaad olie bevat bovendien heel wat Omega 9 vetzuren, net als olijfolie, avocado olie, notenolie etc.
De stamppot van aardappels, wortels en uien wordt hutspot genoemd. In beide benamingen zit het woord pot. In de ene pot wordt de inhoud gehusseld en in de andere wordt het gestampt. Van beide namen voor dit type meng gerecht is het woord hutspot ouder dan het woord stamppot.
Bij stamppot kun je gewoon wijn drinken. Dat hoeft geen topwijn te zijn, maar gewoon lekkere, doordeweekse wijn uit grote glazen.
Je kan de hutspot het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (180 graden), ca.8-10 minuten. Het vlees met jus kan eventueel afgedekt mee in de oven.
Hutspot. We beginnen met hutspot, een typisch Nederlands gerecht dat in vrijwel elk gezin wel eens op tafel komt. Er zijn ook andere namen voor zoals wortelstamppot, peen en ui of peestamp, zoals ze het in Brabant noemen. Hutspot wordt gemaakt van aardappelen, wortelen (of winterpeen) en ui.
Desperados behoort tot de kleine groep van internationale merken van Heineken en is volgens de brouwer een bier met tequilasmaak. Desperados is dus een 'tequila flavoured beer'. Heineken zegt dat hun smaaktoevoeging tequila bevat die zij afnemen in Mexico van leden van de CRT (Consejo Regulador del Tequila).
Desperados heeft een ABV van 5,9%. Het bier wordt nu in meer dan vijftig landen verkocht. Het bier werd opnieuw geformuleerd en goedkoper, weg van het originele recept met tequila. Het nieuwe recept verhoogde ook het ABV van 5,6% naar 5,9% .
Bij flesjes Desperados en Corona zijn het zelf partjes citroen en vaker nog limoen, die in de hals van de fles verdwijnen. Bij deze bieren heeft de vrucht ook een verfrissend effect, maar is het oorspronkelijk bedoeld om vliegen op afstand te houden.