Wat is mate? De thee wordt gemaakt van de jonge blaadjes en knoppen van de mateplant. Die worden eerst gedroogd bij open vuur (waardoor ze een speciale smaak krijgen), daarna fijngemalen en vervolgens wordt er heet water overheen gegoten.
Het drinken van yerba mate geeft je meer weerstand tegen mentale en fysieke vermoeidheid en biedt de geest weerstand tegen depressiviteit. Het vitamine B-complex kan de inname van suiker in de spieren van de mens en het zenuwstelsel stimuleren. Maar ook verbetert het concentratievermogen.
Het drinken van Yerba Mate is niet alleen opwekkend, maar net als koffie en thee ook verslavend.
Vul de mate (drinkbeker) voor 2/3 met yerba (thee). Mocht dit te intens of te mild voor je zijn dan kun je de sterkte van de smaak aanpassen door meer (sterker) of minder (milder) yerba te gebruiken. Plaats je hand plat op de opening van de mate, keer de hele beker om, schud deze even goed door elkaar.
Mate opwekkende groene thee uit Argentinie. (NL) Het groene goud van Zuid-Amerika wordt uit het blad van de immer groene Mate struik gewonnen. Maté thee (ook wel Yerba Maté genoemd) vindt zijn oorsprong in Argentinië, maar ook in omliggende landen zoals Brazilië en Uruguay wordt het heel veel gedronken.
In Berlijn en de rest van Duitsland spotten we het al een tijdje: (yerba) mate, de drank die vooral in Zuid-Amerika gedronken wordt maar ook langzaam Europa verovert. Het is een soort ijsthee waar maar liefst 20 mg natuurlijke cafeïne per 100 ml in zit.
Is Matcha goed voor je huid? Matcha is een bron van anti-oxidanten die kunnen beschermen tegen: vroegtijdige huidveroudering, UV-schade, roodheid, irritatie en een vettige huid. Studies tonen aan dat Matcha de kans op huidkanker verkleint en het effectief is in het bestrijden van acne.
Yerba mate is een thee-achtige drank die vooral in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië wordt gedronken. 'Yerba' staat voor de thee/kruidenblaadjes, 'mate' is de drinkkop (kalebas) waaruit men de yerba, overgoten met heet water, drinkt door middel van een 'bombilla' (filterrietje).
Maté heeft een bitterzoete smaak. Afhankelijk van de kwaliteit van de yerba-mate kan het bittere of zoete overheersen. Er is ook ongerookte maté te koop. Maté werkt opwekkend, vooral door cafeïne, maar ook door de aanwezigheid van andere xanthines, die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn.
Het is wat bitter, aardachtig en grassig van smaak. Afhankelijk van het merk en soort kan het zijn dat de smaaktonen wat verschillen. Sommige merken hebben zelfs een extra frisse smaak zoals citroen, munt-citroen en guarana toegevoegd. Zo heeft het een een smaakcombinatie van groene thee en fruit.
Argentijnse soorten zijn meestal wat lichter van smaak. Dus ben je een beginnende drinker, dan zijn deze smaken vaak de beste optie. Paraguayaanse en Uruguayaanse soorten zijn juist weer wat sterker van smaak en hebben een wat meer rokerige geur. In Brazilië noemen ze yerba mate meestal Chimarrão of Erva mate.
Groene mate thee. Mate groeit aan de groene boom in de subtropische regenwouden van Zuid-Amerika. De Indianen gebruiken al eeuwenlang zowel de bladeren als de schors van de boom bij het maken van deze kruidenthee.
Yerba mate wordt geteeld in Argentinië, Paraguay en het zuiden van Brazilië, waar de omstandigheden van de bodem, de temperatuur en de vochtigheid ideaal zijn. Zoals bij de oude gaucho's, maakt de mate deel uit van het dagelijks leven van de gemiddelde Argentijn.
Maté thee heeft in zeer korte tijd enorm aan populariteit gewonnen. Daar hebben diverse wereldberoemde voetballers zoals Lionel Messi, Neymar, Luis Suárez en Sergio Aguero een belangrijke bijdrage aan geleverd. Maté thee is een Zuid-Amerikaanse specialiteit die bovendien erg gezond is.
Yerba mate Campesino Menta en Lemón is een yerba met munt en limoen smaak, die een frisse en langdurige smaak geeft evenals digestieve eigenschappen. Ingrediënten:100% yerba mate (con palo - met stokjes), etherische olie van munt en limoen.
Verschillende manieren om mate te drinken
Sommigen kiezen ervoor om een beetje suiker, honing of zoetstof toe te voegen en zelfs warme melk in plaats van water te gebruiken. In de zomer kun je koud water in plaats van warm water toevoegen. Deze wordt 'tereré' genoemd.
De aanbevolen hoeveelheid Matcha thee per dag is 1 tot 3 kopjes. Er vanuit gaande dat 1 kopje thee 2 gram Matcha bevat zou dat betekenen dat je 2 tot 6 gram Matcha poeder per dag veilig kunt consumeren. Een overconsumptie Matcha poeder kan leiden tot maagproblemen.
Het rijke gehalte aan antioxidanten in matcha vertraagt de veroudering in ons lichaam. Hierdoor helpt matcha bij het tegengaan van hart-en vaatziekten en blijven huid en bloedvaten soepeler. Matcha thee bevat veel calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten die je immuunsysteem versterken.
Matcha, afkomstig van de Camellia Sinensis plant, is een groene thee die gemaakt wordt van gestoomde en gedroogde theeblaadjes, die gemalen worden met een speciale granieten molensteen tot een fijn poeder.
Dure sportdrankjes zijn niet aan hem besteed: Luis Suárez drinkt regelmatig de traditionele Zuid-Amerikaanse drank genaamd yerba mate. Het is geen wonder dat hij yerba mate dagelijks drinkt gezien het aantal voordelen van deze heerlijke drank.
Met name Lionel Messi, Luis Suarez, Sergio Agüero en Griezmann drinken regelmatig voor de wedstrijd een kop Yerba Mate. Yerba Mate is een speciale kruidenthee dat wordt gedronken uit een kalebas (een drinkbeker). De thee wordt door een speciaal filter-rietje gedronken, wat ook wel bombilla wordt genoemd.
Omdat thee heet is, drink je het langzamer. Dit zou ervoor zorgen dat de spelers minder snel na de rust een plaspauze nodig hebben. Daarnaast bevat thee aminozuren, wat het spierherstel bevordert. Met alleen water blijf je wel gehydrateerd, maar mis je de voordelen van thee.
Voetballers drinken al sinds jaar en dag thee zonder suiker in de rust van een voetbalwedstrijd. Ook koffie, water en melk zijn dranken die voetballers veel drinken tijdens een voetbalwedstrijd. Dit zijn dranken die de vochthuishouding op peil brengen en het vochttekort tegen gaan.
Neem snel even een tussendoortje om wat energie bij te tanken: een sneetje ontbijtkoek of een mueslireep, een stukje fruit (een banaan bijvoorbeeld) of gedroogd fruit en vergeet vooral niet om te drinken! Een energiedrankje (niet te zoet), bronwater of lichtjes gesuikerd water zijn ideaal voor tijdens de rust.