Onjuist geplaatst kookgerei is een van de meest voorkomende problemen bij het koken op inductie. Als u kookgerei te groot is of ver van het midden van de spoel is geplaatst, wordt het niet zo snel warm.
De nadelen van koken op inductie
Niet elke pan is geschikt voor inductie, het kan dus zijn dat je wat pannen moet vervangen. Soms is de magnetische straling van een inductiekookplaat een risico voor mensen met een pacemaker. Raadpleeg daarom altijd eerst een cardioloog voor je de overstap naar inductie maakt.
Inductie zal 200 kWh aan stroom verbruiken. In januari 2024 kost dit gemiddeld 0,36 euro per kWh. Dit komt dus uit op een verbruik van 72 euro. Koken op gas is dus goedkoper, maar een verschil in verbruik van 14 euro per jaar vinden we verwaarloosbaar.
Om de aarde zit ook een enorm magnetisch veld. Zonder dat veld zouden we zelfs niet eens bestaan. Kortom: inductie koken is niet schadelijk of onnatuurlijk. Het is veilig, hygiënisch, efficiënt en het wordt steeds populairder.
Inductiekookplaten werken op basis van een inductiestroom die zorgt voor elektromagnetische velden. Elektromagnetische velden worden vaak verward met straling. Er wordt daarom weleens gedacht dat er bij koken op inductie straling vrijkomt die effect kan hebben op je gezondheid. Dit is echter niet het geval.
Gemiddeld genomen kost één uur koken op inductie tussen de € 0,35 en € 0,55. Deze bedragen hangen echter af van diverse factoren. Hierbij moet je denken aan de warmtestand, het vermogen van jouw inductieplaat en de huidige stroomprijs per kWh (kilowattuur).
Omdat inductiekookplaten van glas zijn, is er een kans dat ze krassen of breken . Zoek naar siliconenmatten om het glazen blad te beschermen en te voorkomen dat pannen wegglijden.
Inductie is in veel opzichten een stuk beter dan gas en het brengt een hoop voordelen met zich mee! Het grootste voordeel is de energiezuinigheid van een inductiekookplaat. Inductie is veruit de zuinigste keuze van alle kookplaten. Er gaat namelijk maar weinig energie verloren bij koken op inductie.
Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo'n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Een 'gewone' elektrische kookplaat van gietijzer is het meest onzuinig: die verbruikt 260 kWh per jaar.
Een inductiekookplaat regelt bij de lagere kookstanden (meestal de standen van 1 tot en met 7) het vermogen door kortstondig de zone in en uit te schakelen. Bij lichte pannen en weinig inhoud zie je dit doordat bijvoorbeeld het water opborrelt en het net lijkt alsof het niet aan de kook blijft.
Als je een wok op inductie gebruikt of bijvoorbeeld pannenkoekenpan gebruikt om pannenkoeken te bakken wordt de temperatuur al vrij snel hoger dan 175 graden. Gebruik daarvoor de ouderwetse roomboter of anders arachideolie. Deze zijn erg geschikt en gezond bij het gebruik van de pan op de inductiekookplaat.
Beste Koop en Beste uit de Test
In april, mei en juli 2024 is de Bosch PIV975DC1E inductiekookplaat als Beste Koop en als Beste uit de Test gekomen door de Consumentenbond. De gebruikers zijn zeer te spreken over het energieverbruik en de duidelijke en prettige bediening.
Veelvoorkomende problemen
Een ander veelvoorkomend probleem is wanneer de inductiekookplaat niet goed verwarmt . Dit gebeurt vaak met incompatibel kookgerei, zoals aluminium potten of niet-magnetische pannen, die niet het magnetische veld creëren dat nodig is voor directe warmte. Foutcodes kunnen gebruikers van inductiekookplaten ook verwarren.
Het grootste nadeel van een inductieplaat is dat niet alle pannen geschikt zijn. Je kunt je pannen testen door een magneet op de bodem te plaatsen. Blijft deze zitten, dan is je pan geschikt voor inductie. Blijft de magneet niet zitten dan is het tijd voor nieuwe pannen.
Niet-compatibele kookgerei zal uw inductiekookplaat niet beschadigen, maar het zal ook niet warm worden. Uiteindelijk zullen niet-magnetische kookgerei zoals keramiek, glas, niet-magnetisch koper, aluminium en niet-magnetisch roestvrij staal kookgerei niet werken.
Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Er zijn namelijk materialen die niet geschikt zijn voor inductie: aluminium, RVS en koper. Inductiekookplaten werken alleen met RVS met magnetische bodem, gietijzer, of met pannen met een dikke metalen bodem.
In tegenstelling tot gas hebben inductiekookplaten geen open vlam, wat het risico op accidentele brand verkleint. En omdat het oppervlak relatief koel blijft, verbrandt u zich niet als u het aanraakt . Dat gezegd hebbende, omdat het kookgerei direct wordt verhit, kunt u zich nog steeds branden aan een pan!
Is je huis aangesloten op een warmtenet maar kook je nog op gas? Dan kun je subsidie krijgen voor een elektrische kookplaat (bijvoorbeeld een inductiekookplaat). De regeling geldt alleen voor huiseigenaren.
Zo controleer je of je oude pan geschikt is voor inductie
Controleer je oude, gebruikte pannen voordat je ermee kookt op een nieuwe inductiekookplaat. Een verkeerde pan zal je kookplaat niet kapot maken, maar kan 'm wel beschadigen of krassen. Daarnaast kan je er ook niet (goed) mee koken.
Wat veroorzaakt krassen op inductiekookplaten. Als u kookgerei met een ruwe bodem gebruikt, kan dit gemakkelijk in het glas graven . Dit is misschien niet meteen duidelijk, maar na verloop van tijd ontstaan er zichtbare krassen. U zou geen metalen voorwerp over een raam of tv-scherm slepen, omdat deze gemakkelijk krassen.
Wanneer je de inductiekookplaat niet op tijd schoon maakt kunnen etensresten inbranden en kunnen er permanente vlekken ontstaan. Met onze tips is het schoonmaken van de inductiekookplaat zo gedaan.
De aantrekkingskracht van 1800-Watt inductiekookplaten
Met een hoger wattage kunnen deze kookplaten snel hogere temperaturen bereiken, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort. Dit maakt ze bijzonder geschikt voor taken die precisie en snelheid vereisen, zoals schroeien en koken.
Aanleggen groepenkast
Voor een inductie kookplaat heb je nl. een elektrische groep nodig die een hoger vermogen aankan. Houd rekening met een prijskaartje tussen €99,- en €450,- voor het aanleggen van een bijkomende stroomgroep.
Wanneer je je inductiekookplaat op je eigen zonnestroom wilt gebruiken heb je hiervoor één zonnepaneel nodig. Afhankelijk van of je je inductiekookplaat meer of minder gebruikt, zal deze berekening uiteraard afwijken en het aantal zonnepanelen veranderen.