Anthony Bourdain had enorm veel respect en bewondering voor Julia Child. Hij beschouwde haar als een fundamentele invloed op zijn generatie van koks en de culinaire wereld in het algemeen. Instagram
Anthony Bourdain sprak vaak over de grote invloed die Julia Child had op zijn generatie chef-koks : hoe haar onbevreesde benadering van de Franse keuken en haar bereidheid om mislukkingen te omarmen de weg vrijmaakten voor culinaire avonturiers zoals hijzelf.
Bourdain schatte dat hij tijdens de opnames in Rusland gemiddeld "twee glazen alcohol bij het ontbijt, zeven tot negen bij de lunch en veertien tot zestien bij het avondeten" dronk. Zelfs voor iemand die zo gewend was aan veel drinken, beschreef hij dit schema als "afmattend". Maar gezien de lokale cultuur kon hij het aanbod niet afslaan.
Een vriend van Anthony Bourdain zegt dat hij "helemaal verliefd" was op Asia Argento : "Hij zou alles voor haar hebben gedaan, en dat was voor sommige van zijn vrienden een waarschuwingssignaal." Ze heeft ongetwijfeld veel te maken gehad met Anthony's zelfmoord. Ze was een verleidster die haar macht over hem niet leek te begrijpen.
Hij had in 2016 ook een testament opgesteld, waarin hij dit geld naliet aan zijn dochter Ariane Busia-Bourdain , die 11 jaar oud was toen hij overleed. Het werd in een trustfonds voor haar gestort. Ze kan geld opnemen als ze 25 is en opnieuw als ze 30 is. Op haar 35e krijgt ze toegang tot het resterende bedrag van het fonds.
Anthony Bourdain had jarenlang financiële problemen.
Zijn moeder was redactrice bij een tijdschrift en een krant. Bourdain vertelde dat zijn ouders in zijn jeugd vaak meer uitgaven dan ze zich konden veroorloven, bijvoorbeeld door hem naar een privéschool te sturen, hun huis te verbouwen of dure auto's te kopen (via Wealthsimple).
Op 8 juni 2018 maakte Ripert zich zorgen toen Bourdain het diner en het ontbijt had overgeslagen. Hij trof Bourdain vervolgens dood aan in zijn hotelkamer in hotel Le Chambard in Kaysersberg, vlakbij Colmar. Hij had zelfmoord gepleegd door zich op te hangen.
Hij bekende dat hij en zijn aanstaande ex-vrouw verschillende paden bewandelden vanwege hun zeer verschillende carrières , wat "echt moeilijk" was. Hij moest "ongeveer 250 dagen per jaar" van zijn dochter en vrouw gescheiden zijn om te werken...
Jamie Oliver is echter een beroemde chef-kok, en Bourdain had geen interesse in zijn opzichtige marketing . Oliver heeft ook kritiek gekregen op zijn zogenaamd middelmatige recepten en het feit dat hij niet zo goed lijkt te zijn met woorden (wat allemaal subjectief is).
In 2021 sprak Ariane voor het eerst openlijk over haar relatie met haar vader in het boek Bourdain: The Definitive Oral Biography. "Hij moedigde vrijwel alles aan wat ik in mijn leven wilde doen en gaf me de informatie om het te onderbouwen," zei ze, volgens Vanity Fair.
"Als reiziger geloof ik in de 'oma-regel' – dat wil zeggen , als ik bij oma op bezoek ga, eet ik wat oma op tafel zet ," zei Bourdain ooit tijdens een keynote speech op een Global Leadership Summit, georganiseerd door EF. "Ik vind oma's eten misschien niet lekker. Het druist misschien zelfs in tegen mijn persoonlijke overtuigingen. Maar ik ga het toch eten."
Daarom heb ik een paradox naar hem vernoemd: de Bourdain-paradox: aandacht vestigen op een geweldige plek kan die plek vernietigen . Het woord 'vernietigen' is niet overdreven of hyperbolisch.
In welke landen wordt gemiddeld het meest gedronken? Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie zijn Oostenrijk, Ierland en Tsjechië de landen waar men het meest aan binge drinking doet. Met binge drinking wordt bedoeld het consumeren van meer dan zes eenheden of drie pinten bier op één gelegenheid in de afgelopen 30 dagen.
" We hadden een gelukkig huwelijk omdat we altijd samen waren ." Julia omschreef het huwelijk als een "prachtige verstrengeling van leven, geest en ziel" en benadrukte dat ze tevreden was als huisvrouw: "Ik denk dat de rol van een vrouw is om met een aardige man getrouwd te zijn en van haar huis te genieten."
Anthony Bourdain, die op 8 juni overleed, zei dat hij al tientallen jaren geen heroïne meer had gebruikt en was altijd openhartig over zijn besluit om nog steeds te drinken. Toch hebben verschillende publicaties hem bestempeld als een "alcoholist", een label dat hij nooit gebruikte, en gespeculeerd over een verband tussen zijn drankgebruik en zelfmoord.
Argento begon met acteren op negenjarige leeftijd, toen ze een kleine rol kreeg in een film van Sergio Citti. Op zestienjarige leeftijd speelde ze de hoofdrol in de film Trauma (1993) van haar vader.
Maar de vriendschap tussen Bourdain en Ripert groeide uit tot een van de beroemdste chef-duo's aller tijden, zo niet een van de meest geliefde vriendschappen tussen mannen op televisie gedurende de daaropvolgende 18 jaar. Hun bromance was gebouwd op wederzijds respect, ondeugendheid en de onuitgesproken band van culinaire eerlijkheid en waarheid.
Jamie Oliver heeft dyslexie en werd, net als de meeste dyslectici tegenwoordig, tijdens zijn schooltijd niet gediagnosticeerd. Nu zet hij zijn indrukwekkende vaardigheden als activist in om de situatie voor de dyslectische kinderen van de toekomst te verbeteren, zoals te zien is in zijn recente Channel 4-documentaire 'Jamie's Dyslexia Revolution'.
Tijdens een signeersessie in Santa Cruz zal iemand in het publiek Bourdain vragen wat hij van Ramsay vindt. Hij zal antwoorden dat " Gordon eigenlijk een heel aardige, lieve kerel is ", waarna hij zijn afkeer zal uiten voor het programma dat Ramsay tot een wereldwijd bekend merk zal maken: Hell's Kitchen.
Ze hadden een dochter, Ariane. Volgens Bourdain was hun relatie altijd vriendschappelijk, maar in feite leidden ze gescheiden levens. Ze gingen officieel uit elkaar in 2016 en waren bezig met de scheiding toen de 61-jarige Bourdain zelfmoord pleegde tijdens filmopnames in Frankrijk.
Het leeftijdsverschil tussen de twee ( Bourdain is 60; Busia is 38 ) maakte aanvankelijk niet veel uit. Het was eerder hun respectievelijke werkdruk die een rol speelde: Busia bleef letterlijk doorwerken tot ze weeën kreeg, en naarmate Bourdain bekender werd, bracht zijn werk hem steeds verder van huis.
Bourdain was eerder bijna twintig jaar getrouwd met een vrouw genaamd Nancy Putkoski, van midden jaren tachtig tot 2005, toen ze scheidden . De relatie duurde echter veel langer dan twintig jaar en begon al in de vroege jaren zeventig, toen zowel Bourdain als Putkoski nog op de middelbare school zaten.
Laurie Woolever over haar werk als assistente van Bourdain.
Woolever hield actief een dagboek bij, wat haar leidraad werd toen ze klaar was om haar eigen verhaal te schrijven. Ze kon ook terugvallen op jarenlange e-mails en sms'jes met Bourdain. In juni 2018 had ze wat haar laatste uitwisseling met Bourdain zou zijn.
Zoals zijn achternaam doet vermoeden heeft Bourdain Franse voorouders: zijn grootvader emigreerde na afloop van de Eerste Wereldoorlog van Frankrijk naar de Verenigde Staten.
Beiden leden ook aan een psychische aandoening . Bourdain was open over de zijne en schreef openlijk over zijn eerdere verslavingen, waaronder cocaïne, heroïne, LSD, alcohol en tabak (2). Hij was ook openhartig over zijn depressie.