Quadrupel is een rijk, complex en zwaar bier (meestal 9-12% alcohol) met smaken van karamel, donker fruit (rozijnen, vijgen) en gebrande suiker. Door het volle karakter past dit bier het best bij zware vleesgerechten, oude kazen en zoete desserts. GeheimBiertje +2
Hoewel het zeker niet vervelend zal zijn om stroopwafel te eten bij een mooie quadrupel, kiezen wij als beste antwoord voor de oude kaas. Helemaal als je bij deze oude kaas wat gedroogde vijgjes serveert en een dotje bierstroop.
De rijke, moutige smaken van het bier complementeren perfect zware vleesgerechten zoals rundvlees, lamsvlees of wild. Daarnaast kan het ook goed samengaan met gelaagde kazen, zoals oude boerenkaas of blauwaderkaas, die de zoetheid van het bier accentueren.
Welke gerechten passen bij Tripel bier?
Je wordt het minst dik van alcoholische dranken met weinig calorieën en suiker, zoals droge witte wijn, brut champagne/prosecco, heldere sterke dranken (wodka, gin, tequila, whisky) puur of gemixt met water, light frisdrank, of limoen/citroensap, en alcoholvrij bier. Vermijd zoete dranken, likeuren, en cocktails met suiker en mixers, omdat deze veel "lege" calorieën bevatten.
Kip en broccoli
Kip met broccoli is een gerecht dat lijkt op rundvlees met broccoli, bestaande uit kip en broccoli die in een lichte saus worden geroerbakt. Het is echter een magere optie dan rundvlees met broccoli en bevat nog steeds voldoende eiwitten. Een kopje (153 gram) levert 12,5 gram eiwit en slechts 145 calorieën.
Ideale opties zijn een kaasplank met verschillende soorten kaas (romige brie, pittige blauwe kaas, gerijpte cheddar), hartige snacks zoals bitterballen of geroosterde nootjes, en enkele zoete verrassingen zoals chocolade of karamelachtige lekkernijen.
Pistachenoten zijn een uitstekend voorbeeld van een gezonde snack, rijk aan eiwitten, gezonde vetten en vezels die je een verzadigd gevoel geven. En als je een flesje bier en wat pistachenoten neemt, dan zal het zout in de noten de bitterheid van veel biersoorten compenseren. En het kraken van de schalen maakt het eten ervan ook nog eens extra leuk.
In de gecombineerde lijst van Scoggins staat Budweiser Select 55 op nummer 1: het slechtste bier ter wereld. Hij beschrijft het als een 55-calorie light lager met “nauwelijks smaak, body of hopkarakter; koolzuurhoudend water met een vagelijk bierachtige nasmaak”.
Een simpele vuistregel is: drie soorten gedroogd vlees, drie soorten kaas, drie soorten koolhydraten en drie bijgerechten .
Tripel bier en eten
Begin een borrelplank met een basis van knapperig brood, soepstengels en/of crackers, met daarop iets smeerbaars, zoals labneh, hummus of tapenade. Olijven, rauwkost als cherrytomaat, bleekselderij en paprika, en pickles (ingemaakte groenten) zijn een lekker frisse borrelplank-toevoeging.
Bewaar je bier dus niet in de koelkast op 5 graden Celsius! Dit geldt zeker voor donkere bieren. Een pilsner of een witbier zou je wel in de koelkast kunnen bewaren. Maar stouts, quadrupels en andere stevige en donkere bieren kun je beter niet in de koelkast bewaren.
Een nieuwe bierstijl was geboren. Dit zware bier heeft 10% alcohol en zit vol complexiteit. In deze eerste Quadrupel ter wereld proef je kruidnagel, noten, rozijnen, gedroogd fruit, karamel en zelf rijpe banaan.
Gezonde voedingsopties die goed samengaan met alcoholische dranken.
Kies voor een salade met kleurrijke groenten zoals spinazie, tomaten, komkommer en wortels voor vitaminen, mineralen en vezels . Popcorn: Luchtgepopte popcorn, zonder overmatig veel boter of zout, kan een bevredigende en knapperige snack zijn om van te genieten terwijl je van je drankje nipt.
Wat overigens absoluut niet waar is, is dat een biertje gelijk staat aan twee boterhammen met kaas. Een glas bier van 250 ml bevat 110 Kcal, twee boterhammen met kaas bevatten zonder boter al 264 Kcal en met boter zelfs ruim 300 Kcal.
Je totale calorie-inname is belangrijk: hoewel twee biertjes per avond met mate waarschijnlijk geen significante gewichtstoename zullen veroorzaken , is het belangrijk om rekening te houden met het totale caloriegehalte van je voeding. Twee biertjes per avond drinken in combinatie met een calorierijk dieet kan na verloop van tijd wel degelijk leiden tot gewichtstoename.
Een licht tot middelzwaar goudkleurig bier is de ideale begeleider van zoute snacks zoals chips , en biedt een subtiele en evenwichtige bitterheid die het gehemelte na elke hap verfrist.
Wat te Serveren bij een Bierproeverij? Om de smaak te neutraliseren, raden we aan om water te serveren en neutrale crackers op tafel te zetten. Voor andere hapjes kun je kiezen voor simpele combinaties, zoals heerlijke bitterballen of een kaas- en worstplankje.
Lichte bieren passen over het algemeen goed bij lichte gerechten, zoals pils en gestoomde vis. Donkerder bier geeft vaak een rijkere smaak – denk aan gebakken brood of gebraden vlees – en donkere stouts en porters combineren daarom vaak goed met donkere stoofschotels, donker vlees en chocoladedesserts.
Je kunt het zout-, suiker- en vetgehalte van de maaltijd verlagen door bijvoorbeeld de volgende aanpassingen te maken: Kies voor stomen, bakken of koken in plaats van frituren of roerbakken. Vraag om de saus apart. Voeg geen extra sojasaus toe nadat je maaltijd is geserveerd.
Het gezondste bij de Chinees zijn gestoomde of licht geroerbakte gerechten met veel groenten (zoals Tjap Tjoy), mager vlees/vis (kip, garnalen), en minder saus, rijst of gefrituurde items; kies voor gestoomde dim sum, Foe Yong Hai (zonder suiker-tomatensaus), of gestoomde vis met groenten in plaats van vette, gefrituurde opties zoals bami en nasi, en drink Chinese thee.
Probeer te vermijden: dun gesneden friet, pasteien zoals kaas-ui- of nierpasteien, en jumboworsten. Gezondere opties: gepaneerde vis, erwtenpuree, dikker gesneden friet zonder zout .