Rauwe vis en rauw vlees, of producten met rauwe melk of ei. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor. Producten met veel zout, zoals vleeswaren, kant-en-klare sauzen en snacks.
Voor kinderen vanaf 4 tot en met 8 jaar is de aanbeveling van het Voedingscentrum: 2 porties melkproducten (300 ml) en 1 plak kaas (20 gram) per dag. Is je kind 9 of 10 jaar oud dan is de aanbeveling 3 porties melkproducten (450 ml) per dag en 1 plak kaas (20 gram).
Wat is de Schijf van Vijf? De Schijf van Vijf bestaat uit vijf verschillende vakken: 1) groente en fruit, 2) smeer- en bereidingsvetten, 3) vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel, 4) brood, graanproducten en aardappelen en 5) dranken.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Een gezond ontbijt voor een kleuter is op de meeste punten gelijkaardag aan dat van een volwassene. Het bevat bij voorkeur de volgende elementen: een volkoren graanproduct zoals volkoren brood, havermout, volkoren beschuit of cracker, muesli,… een melkproduct zoals een glas melk, yoghurt, een sneetje kaas,…
Yoghurt is het perfecte ontbijt of als gezonde snack. In yoghurt zit namelijk boordevol met magnesium en calcium. Helemaal wanneer je sport is het goed om vooraf of na je work-out een bak yoghurt te eten. Zo zorg je ervoor dat het glycogeen-level weer op peil komt.
Gezonde keuzes uit de Schijf van Vijf
20+ of 30+ smeerkaas met minder zout, verse geitenkaas,ei, hüttenkäse en light zuivelspread. Vis, denk aan gebakken vette vis zoals zalm, bokking, heilbot en verse sardines.
Grote kinderen in de leeftijd van 5 tot 8 jaar eten waarschijnlijk tussen de 1.800 en 2.000 calorieën per dag . Pre-tieners, tot 13 jaar, eten waarschijnlijk ongeveer 2.200 calorieën per dag. Tienerjongens hebben ongeveer 3.200 calorieën nodig, terwijl tienermeisjes streven naar ongeveer 2.400 calorieën.
Bij de start vervangt een half ei 1 portie vlees. Geef je kindje maximum 1 ei per week. Vanaf 12 maanden mag je maximaal 6 eieren per week eten, inclusief eieren verwerkt in bereidingen zoals mayonaise en gebak.
Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën. Goedkope en makkelijke opties om mee te nemen zijn: cherry- of snoeptomaatjes, worteltjes, punt paprika of reepjes paprika.
Volkorenpasta, zilvervliesrijst, aardappelen, volkorencouscous uit het vak Brood, graanproducten en aardappelen. Water uit het vak Water, thee en koffie (voor als je iets wilt drinken bij het avondeten) Eventueel andere producten uit de Schijf van Vijf, zoals 30+ kaas, yoghurt of fruit.
Producten zoals snoep en snacks, frisdrank en ook vleeswaren, witbrood, sauzen en veel kant-en-klare maaltijden staan niet in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel suiker, zout of verzadigd vet, of weinig vezels. Deze producten heb je voor je gezondheid niet nodig, en ze belasten wel het milieu.
Beleg je brood met lekkere producten uit de Schijf van Vijf, zoals 30+ kaas, hüttenkäse, 100% pindakaas, ei, vis, groente en fruit. Daarmee kun je de lekkerste combinaties maken. Denk aan een boterham met pindakaas en banaan, hüttenkäse met radijs of ei met spinazie en bieslook.
Pinda's bevatten veel vezels, eiwitten, verschillende B-vitamines, vitamine E en magnesium. Als je een volkoren boterham met 100% pindakaas (of een handje ongezouten pinda's) eet, krijg je dus allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen. In noten, en dus ook in 100% pindakaas, zit veel onverzadigd vet.
Een schaaltje halfvolle of magere yoghurt of magere kwark is gezond en lekker. Zo helpt het toetje ook mee om elke dag genoeg melkproducten binnen te krijgen. Een klein schaaltje (150 ml) is genoeg voor je kind. Maak om te variëren eens een bevroren yoghurt, oftewel frozen yoghurt.
In koemelk zit veel calcium en vitamine B2 en B12.Voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de groei van je kind. Zo zorgt calcium er onder andere voor dat je kind: sterke botten en tanden krijgt en houdt.
Welke kaas mogen baby's en jonge kinderen niet? Het advies geldt voor alle kazen.Er is een uitzondering voor mozzarella, cottage cheese en zuivelspread. Deze kaassoorten mag je kindje eten vanaf een leeftijd van minimaal 8 maanden oud.