Frituurbrand blussenBlus brandend olie of vet nooit met water. Ook een branddeken of blusdeken is niet geschikt voor het blussen van vet- of frituurbranden.
Absoluut niet doen bij een frituurbrand
Blus een frituurbrand nooit met water! Wanneer water in aanraking komt met hete vetten veroorzaakt dat een grote steekvlam en kan het uzelf, maar ook de omgeving waar de frituurpan staat in gevaar brengen. 2. Verplaats een brandende frituurpan niet.
Frituurbranden kunnen ontstaan bij het bakken van oliebollen, friet, kroketten, loempia's, etc. In sommige gevallen kan een blusdeken bij het blussen van een frituurbrand zelf vlam vatten.In andere gevallen kan de frituur na het blussen weer tot ontbranding komen. Gebruik daarom geen blusdeken voor frituurbranden.
Om een frituurvet brand te blussen is een brandklasse-F brandblusser nodig. Brandklasse-F brandblussers worden vetblussers genoemd. Brandklasse-F blussers bevatten blusmiddel waar niet alleen brandende frituurolie of frituurvet mee geblust kan worden echter ook brandbare stoffen in brandklassen A en B.
Als u water op het brandende vet gooit, is er meteen sprake van de vorming van stoom. Daardoor neemt het volume van het gebruikte water enorm toe en de stoom perst het brandende vet als het ware uit de pan. Het gevolg laat zich raden.
Volgens de National Fire Protection Association (NFPA) mag je nooit water op een vetbrand gooien .
Water is het beste blusmiddel voor brand van vaste stoffen als hout, papier, textiel en karton. Gebruik nooit water voor het blussen van brandende olie of vet en branden van elektrische apparaten die onder stroom staan!
Leg voorzichtig het doek of de branddeken op de friteuse. Het vuur zal doven door gebrek aan zuurstof. Een snellere mogelijkheid is het plaatsen van de metalen plaat uit uw oven die als deksel kan dienen om het vuur te doven.
U kunt ook investeren in een nat-chemische blusser of de nieuwe ABF-blusser, die beide speciaal zijn ontworpen voor branden in frituurpannen en frituurpannen en klein genoeg zijn om discreet achter een kastdeur te monteren. Ze zijn door BSI aangewezen als klasse F-blussers voor de technisch ingestelde.
Schuimblussers zijn ook veilig voor gebruik bij branden van ontvlambare vloeistoffen. Ze KUNNEN NIET worden gebruikt bij elektrische branden of branden van ontvlambaar metaal, omdat deze blusser de brand juist kan verergeren. Schuimblussers zijn ideaal voor panden met meerdere brandrisico's, zoals kantoren, fabrieken, magazijnen en hotels.
Branddeken of deksel
Als het vlam vat, heb je maar een paar minuten om het te blussen. Daarom moet je altijd een deksel of branddeken bij de hand hebben als je van plan bent om te frituren. Als je de brand snel ontdekt, kun je het afdekken met een deksel of branddeken om de vlammen te doven.
Een frituurbrand kan ontstaan wanneer je oliebollen, friet, snacks en dergelijke bakt in de frituurpan. Blus nooit met water, luidt het advies. Maar gebruik ook geen blusdeken. Een blusdeken kun je wel gebruiken voor andere kleine beginnende branden of in brand geraakte personen.
Dit moet u absoluut niet doen. Water en olie (of vet) zijn een zeer gevaarlijke combinatie. Wanneer u water toevoegt aan brandend vet of olie ontstaat er een zeer grote steekvlam en is de kans op uitbreiding van de brand groot.
Blusdeken: niet doen
Niet elke blusdeken is geschikt om olie- en vetbranden te blussen. Een ongeschikte deken kan zelfs vlam vatten bij het afdekken van de pan! Daarom is ons advies: Gebruik geen blusdeken bij een vlam in de pan.
Blussers die een afsluitbare straalpijp hebben, zoals schuim- en poederblussers, bieden de gebruiker meer controle over de bluswerking. Een afsluitbare straalpijp maakt het mogelijk om de straal te richten en snel af te sluiten, wat handig is bij het veilig en gericht blussen van de brand.
Bij elke bluspoging geldt: eerst kijken, dan denken en dan pas doen. Handel bij een begin van brand altijd als volgt: • Benader een brand bij voorkeur met twee BHV'ers.Neem een blusmiddel mee; bij voorkeur een brandslanghaspel.Beoordeel of er sprake is van een beginnende brand.
Andere manieren om vetbranden te blussen…
Gebruik een brandblusser van klasse B of BC of ABC . Een brandblusser laat veel druk vrij, dus begin op een afstand en beweeg naar het vuur toe, in plaats van dichtbij direct op het brandende vet te spuiten, wat de pan zou kunnen laten kantelen en het vuur zou kunnen verspreiden.
Brandblussers. In de keuken van een frituur zijn vooral (warme) vetten aanwezig. We raden aan om een schuim-vetbrandblusser (ABF) te voorzien in de keuken. Naast de klassieke branden van vaste stoffen en vloeistoffen, kunnen ze ook vetbranden blussen.
H2O zet bij 100°C wel meer dan 2000 maal uit en verandert in stoom; De olie wordt door het uitzetten van het water ook nog eens naar alle kanten geslingerd; Er komt door het water meer zuurstof bij de olie waardoor de vlammen flink toenemen.
Gebruik nooit water voor het blussen van brandende olie of vet (vlam in de pan) of als de brand veroorzaakt is door een elektrisch apparaat. Gebruik dan een brandblusser of leg een passend deksel op de pan. Zet de afzuigkap en het fornuis uit, en schuif, van u af, een deksel over de pan.
Let op: Waterbrandblussers mogen niet worden gebruikt bij elektronische branden, keukenbranden, branden met ontvlambare vloeistoffen of branden veroorzaakt door ontvlambare gassen . Lees meer over meer soorten brandblussers: schuimbrandblussers, poederbrandblussers, CO2-brandblussers, natte chemische brandblussers.
Een frituurbrand kan het beste bestreden worden door middel van een vetbrandblusser. Op de vetbrandblusser zelf staan de instructies hoe je de vetbrandblusser moet gebruiken. De temperatuur van een frituurbrand moet snel omlaag om verdere uitbreiding van de brand te voorkomen.