Kleine mannetjes vanaf 2024 voor €1650, kleine
Ook de prijzen van gebruiksvee zijn flink gestegen. De prijs van langdrachtige vaarzen gaat richting de € 2.000 en voor een eerste klas melkkoe betaal je meer dan € 2.000. Zelf opfokken van een vaars betekent op de meeste bedrijven dat je kosten maakt die ook richting € 2.000 gaan.
Reken op meer dan 500 euro voor een koe. Jonge stieren zijn vaak goedkoper, reken hier de castratiekosten nog bij. Daarnaast zijn er uiteraard nog heel wat andere kosten: een weide, een stal, het stro, het voer en de dierenarts kosten geld. Een halve hectare weide huren kost ongeveer 800 euro per jaar.
De prijs van melkvee eerste kwaliteit ligt tussen de 1.150 en 1.450 euro. Voor exportvaarzen langdragend wordt 1.000 tot 1.100 euro betaald en voor exportvaarzen kortdragend 950 tot 1.000 euro (gebruiksvee in euro's per stuk 'af boerderij', inclusief btw en exclusief vracht en commissie).
Volgens hun meest recente onderzoek - gepubliceerd in 2021 - brengt een liter melk voor de boer 46 cent op, maar de kosten zijn 48 cent.
Het slachten van een koe kost ongeveer € 180, het afsnijden € 180 tot € 250, afhankelijk van de grootte van de koe: aan een groter beest zit meer werk. Er zijn ook mensen die de koe alleen laten slachten en dan elders laten afsnijden of dat zelf doen.
Wanneer u een halve koe koopt, krijgt u ongeveer 34 tot 45 kilo rundergehakt. De rest bestaat uit braadstukken, biefstukken en andere stukken vlees, zoals borststuk, ribben, stoofvlees, soepbotten en orgaanvlees (lever, hart en tong).
Rond 1910 gaf een Nederlandse koe iets meer dan 2 500 liter melk per jaar. In 1934/1938 was dat al 3 400 liter. De melkproductie is steeds groter geworden. In 2021 gaf een melkkoe gemiddeld ongeveer 8 864 liter (9 148 kilogram) melk.
Het gemiddelde slachtgewicht van een koe is 350 kilo, hierbij worden de beenderen nog meegerekend. Wanneer je het gewicht van de beenderen eraf haalt, houd je gemiddeld 280 kilo vlees over.
Mara is 4,5 jaar oud. Ze is een koe van het ras nelore, het meest voorkomende runderras in Brazilië. Mara werd al benut voor het winnen van embryo's. Afgelopen 12 maanden zou er al voor 1,3 miljoen euro aan embryo's uit haar zijn verkocht.
Wil je het beste voor jouzelf en je gezin, dan is het kopen van duurzaam koeienvlees zeker een aanrader. Koop een koe bij sameneenkoekopen.nl en je weet zeker dat jij en je dierbaren kunnen genieten van eerlijk, mals en duurzaam rundvlees.
Slachtkoeien met een gemiddeld gewicht van 1200 pond kosten $ 600 ($ 50/100 pond) . Stieren met een gemiddeld gewicht van 550 pond kosten $ 800 ($ 145/100 pond). Vaarzen met een gemiddeld gewicht van 520 pond kosten $ 675 ($ 130/100 pond).
Hoe oud wordt een melkkoe? Een koe kan van nature wel twintig jaar oud worden. In de vee-industrie niet: daar gaan melkkoeien bij verminderde vruchtbaarheid, een lagere melkproductie of toenemende gezondheidsproblemen al op jonge leeftijd naar het slachthuis. Gemiddeld zijn ze dan slechts zes jaar oud.
Recente markten. 3,5 - 4,2€/kg lev.gew.
De ossenhaas is het duurste stuk vlees van de koe. Het gewicht is afhankelijk van het soort dier dat je gebruikt. en varieert van 3 tot 5 kilo. Het vlees kan uitstekend in zijn geheel gebakken worden, maar wordt over het algemeen verwerkt tot verschillende stukken haasbiefstukken (tournedos).
Een halve koe begrijpen
Dus, hoeveel steaks zitten er in een halve koe? Gemiddeld, na verwerking, eindig je met ongeveer 200 pond rundvlees, en ongeveer 85 pond zijn steaks en roasts. Dat betekent ongeveer 45-60 stukken steaks, afhankelijk van de exacte stukken en groottes van de steaks.
Slachtkoeienprijs Nederland €4,30. In Nederland volgt Rijksdienst voor Ondernemend Nederland de prijzen en meldt dat de prijs voor een koe van O-kwaliteit uitkomt op €4,30 per kilo geslacht gewicht. In vergelijking met een jaar eerder is dat €0,08 meer.
In 1950 gaf een koe nog zo'n 4.000 liter melk per jaar. Nu is dat jaarlijks ruim 8.000 liter melk, maar er zijn ook koeien die 10.000 tot 12.000 liter per jaar geven. Gemiddeld krijgt een koe in Nederland 4 kalfjes gedurende haar leven.
Een hele koe kopen
Met een hele koe zou je ongeveer 440 pond rundvlees krijgen. Het zal ongeveer 200 pond rundergehakt zijn, en de andere 220 pond zijn in stukken zoals steaks, roasts, ribs, brisket, tenderloin, etc.
Koeien van min 230 kg kreeg ik 2.30 euro de kilo. Koeien van min 250 kg kreeg ik 2.35 euro de kilo. Koei van boven 400 kgkreeg ik 2.40 euro de kilo. Kosten per koe waren 95 euro.
In november 2024 was de melkprijs weer gestegen naar 55 euro, 38% boven het tienjaarsgemiddelde.
Thuisslachting is alleen toegestaan voor varkens, schapen, geiten, gekweekte wilde hoefdieren, pluimvee en konijnen. Thuisslachting van runderen en paarden is steeds verboden. Het slachten van deze dieren moet in een erkend slachthuis gebeuren.