Koffie – De gemiddelde prijs van een kopje koffie buiten de deur is € 2,62. Dit is een stijging van 40% in 10 jaar. In 2012 betaalden consumenten gemiddeld nog € 1,87 voor een kop koffie in de horeca. Dit blijkt uit een analyse van beslist.nl naar de Nederlandse koffieprijzen.
De prijs per kop koffie in de horeca
Een kop zwarte koffie staat nu voor gemiddeld €2,76 op de kaart, een toename van 7 procent.
Ruim 80 procent van de ondernemers geeft aan in 2023 de prijzen op de koffiekaart te hebben verhoogd, en dat deden ze met gemiddeld €0,18 per kop.
De gemiddelde prijs van een cappuccino steeg deze zomer in Nederland naar 3 euro, berekende de Volkskrant. En de verschillen in het land blijken soms groot: van nog geen 2 euro tot maar liefst 5 euro.
1 BIER IN DE KROEG = 4,3 BIER THUIS:
In Nederland kost een flesje bier in de kroeg gemiddeld 3 euro. Klinkt wellicht niet duur, maar voor minder dan 15,- heb je een heel kratje met 24 flesjes, tel uit je winst. Zo ben je het voordeligst uit.
Wat kost een kopje koffie? Volgens de Consumentenbond is een kopje espresso uit eigen machine het goedkoopst: 6 tot 14 cent, als je erg dure koffie koopt. Echte Nespresso-cupjes kosten gemiddeld 40 cent, Dolce Gusto-cupjes zijn er vanaf 27 cent. Illy heeft de duurste cupjes: vanaf 45 cent.
De prijs sinds 1 april 2023 is €3,87 en in januari 2022 was deze nog €3,37 (werd in 2022 al eens verhoogd naar €3,61).
En dan vallen de prijzen op het terrasje bij het marktplein nog alleszins mee. Een vaasje bier heb je voor 3 euro, een flesje cola kost 2,75. ,,We durven niet alle gestegen kosten door te berekenen”, zegt mede-uitbater Malau Stekhuizen.
Over het algemeen kun je 6 à 7 gram koffie per 140 ml water aanhouden. Drink je koffie uit een gemiddeld koffie kopje, is dit meestal 140 ml. In een grote mok past ongeveer 200300 ml koffie. Koffiemaatschepjes zijn erg handig wanneer je geen koffie wilt afwegen.
We rekenen zo'n 7 gram koffie voor een espresso. Een kopje uit een kilozak van gemiddeld €13,50 kost slechts €0,09. Zelfs met een dure zak van €30 ben je goedkoper uit dan met de meeste cupjes. Een kopje kost dan €0,21.
Kiosk, Julia's en Stationshuiskamer
Het prijsverschil loopt dus op van 25 cent naar 35 cent: 2,25 voor koffie in je eigen mok of 2,60 euro in een wegwerpbeker.
Een prijzige behoefte, want voor een cappuccino of latte ben je daar zo'n 5,2 euro kwijt. Een gewone koffie (americano) kost je 4,9 euro.
Een kop koffie op een terras met iets lekkers erbij kost rond 6 - 8 euro.
Een fles wijn, ingekocht voor 6 euro (excl. BTW), kost dus doorgaans tussen de 30 en 60 euro in de Nederlandse horeca. Hoewel we ook wijnen van 3 euro tegenkomen, die voor 35 euro op een wijnkaart staan.
“De gemiddelde horecazaak ziet thee vooral als winstpakker. Reken maar uit: een zakje van een groot merk kost zo'n 5 cent per stuk bij de inkoop. Onze duurste thee, Japanse sencha, zo'n 30 cent. En die wordt verkocht voor 2,50 tot 3 euro per kop.”
Een biertje in Nederland is sinds het begin van de coronacrisis en mede door de oorlog in Oekraïne flink in prijs gestegen, ziet econoom bij ABN Amro Stef Driessen. “Per saldo zie je dat de prijs van een gemiddeld biertje in Nederland nu op 3,20 euro ligt.
Foto: Novum RegioFoto. Om maar met de deur in huis te vallen: het pilsje op terras en in het café is inderdaad duurder geworden. Gemiddeld is een glas bier van 25 cl tien cent duurder geworden.
Dit onderzoek toont aan dat een biertje in de horeca gemiddeld toen nog maar 1,28 euro kostte. Inmiddels zijn we 20 jaar verder en gaat die prijs richting de drie euro. De belangrijkste reden zijn de toenemende kosten waar zowel brouwers als café-eigenaren mee te maken hebben.
De bierpijs voor een 'biertje' in München ligt rond de dertien euro, best duur natuurlijk. Maar als je het omrekent naar een glas van 250ml, oftewel de inhoud van een vaasje, dan betaal je €3,25.
Zowel filterkoffie als oploskoffie zijn de goedkoopste keuzes. Voor 2 cent heb je al een kopje. Voor oploskoffie hoef je niet eens een apparaat aan te schaffen. Ook pure bonenkoffie kan goedkoop zijn, namelijk 4 cent per kopje.
Thee duurder dan koffie
Thee is naar verhouding duurder geworden dan koffie. De prijsstijging van thee was groter dan die van koffie ten opzichte van 2001 en sinds enkele jaren is thee vaak duurder dan koffie, wanneer deze in een lunchroom wordt besteld.
Het goedkoopst zijn filterkoffie en ongemalen koffiebonen (per kilo circa 8,10 en 8,30 euro). Daarna komen de soft-pads die in Senseo-apparaten passen (11 euro per kilo) en oploskoffie (13 euro per kilo).