Wie dun beslag in de airfryer bereidt, zal geen goed resultaat krijgen. Denk aan pannenkoeken, vis in een jasje van deeg (voor fish and chips), appelbeignets of traditionele oliebollen. Dit beslag heeft frituurvet nodig om te stollen, de hetelucht van de airfryer doet dit niet.
Groenten. Groenten die je normaal gesproken kookt of stoomt, kun je beter niet in de airfryer bereiden. Denk aan wortels, bonen, spinazie en broccoli. Ze drogen door de hete lucht namelijk snel uit.
Waar normaal gesproken friet gebakken wordt in de kokendhete olie van de frituur, komt er bij de airfryer alleen hete lucht aan te pas. Zowel aan de onderkant als de bovenkant van het mandje wordt hete lucht rond geblazen. Zo bak je je friet (of andere snacks) met een stuk minder olie en dus minder vet.
Kies bij voorkeur ovenkroketten, kroketten voor in de airfryer, of kroketten die al zijn voorgebakken. Gewone kroketten voor in de frituur kunnen gaan lekken en worden lastiger krokant bruin in de airfryer. Een ovenkroket moet ongeveer 10 tot 13 minuten op 200 ºC.
Als je je aardappelen schilt, worden ze lang niet zo knapperig — de geoliede schil geeft de heerlijke knapperige bite van deze aardappelen. Verwarm je airfryer voor. Door je aardappelen in een voorverwarmde airfryer van 400° te leggen, worden ze ook in kortere tijd maximaal knapperig.
" Het is een vet voedsel, en wanneer het in een airfryer wordt bereid, kan het vet naar beneden druppelen en rook of spatten veroorzaken ," zei ze tegen Yahoo. "Een baconstrip is een klein en delicaat voedsel, en het kan moeilijk zijn om het om te draaien of uit de airfryermand te halen zonder het te breken."
Vetrijk voedsel zoals spek, worst en vette stukken vlees mogen niet in een airfryer worden bereid. Dit soort voedsel vereist meer warmte dan de airfryer kan leveren om het goed te kunnen bereiden. Door het hoge vetgehalte zal het voedsel verbranden voordat het volledig gaar ist.
Zet de waterkoker aan en verwarm de airfryer een paar minuten voor op 200°C. Zodra je rijst voldoende is gezeefd (en het water helder is), doe je het in de cakevorm en voeg je het gekookte water en zout toe. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie, zet hem in de airfryer en kook hem 25 minuten.
Kun je maaltijden opnieuw opwarmen in de airfryer? Ja, de airfryer kan worden gebruikt om voedsel op te warmen. Dit is voordelig omdat de knapperigheid van het voedsel behouden blijft, in tegenstelling tot een magnetron die bepaalde etenswaren een beetje klef kan maken na het opwarmen.
Die in bierbeslag gedoopte uienringen, frieten, visfilets, tempuragroenten en meer zijn niet geschikt voor een crisp in de airfryer. Het beslag druppelt in de onderkant van de machine, waardoor er een grote bende ontstaat die je daarna moet opruimen. En het kan zelfs het alarm laten afgaan op modellen met waarschuwingssystemen.
Popcorn maken in de airfryer
Doe de popcornmais in de mand van de airfryer en bespuit de korrels licht met olie uit een spuitflesje, zodat ze een dun laagje olie krijgen. Verhit vervolgens de airfryer 2 à 3 minuten voor op 200 graden, doe de popcornmais erin en laat zo'n 10 minuten poffen.
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Leg de broccoliroosjes in het mandje van de airfryer en bak 12 minuten op 180°C. Serveer de romige broccoli warm met een partje citroen, wat uienringen van rode ui en koriander. Tafel lekker !!
Airfryers kunnen voedsel snel koken, maar soep te snel opwarmen kan leiden tot spatten en ongelijkmatige verwarming . Begin met een lagere temperatuur, rond de 250°F (121°C), en laat de soep geleidelijk opwarmen. Indien nodig kunt u de temperatuur in de laatste paar minuten verhogen, maar vermijd het om te hoog te gaan.
Frikandellen Aldi: 6 minuten op 180°C, daarna 2 minuten op 200°C. Frikandel Mora: 8 minuten op 190°C. Frikandel oven Mora: 6 minuten op 200°C. Funmix van Mora (diverse snacks): 7 minuten op 200°C.
Wil je je biefstuk rare bakken, verwarm de Airfryer voor op 180 graden en bak de biefstuk 6 minuten.Hou je meer van een medium gebakken biefstuk?Bak hem dan 8 minuten lang op 200 graden.
"Je kunt elk soort bak gebruiken dat je in een oven zou gebruiken om in een airfryer te koken. De vorm en grootte kunnen een beetje lastig zijn. Ik vind dat een cakevorm heel goed werkt voor de meeste gerechten – zorg er alleen voor dat het geen losse bodem is."
Je werkt eigenlijk exact op dezelfde manier als voor een klassieke pizza, alleen maak je de pizza wat kleiner. Verwarm je airfryer 5 minuten voor op 200 ºC.Leg de pizza in het mandje en bak 8 minuten op 200 ºC. Terwijl de ene pizza bakt, kan je de andere beleggen.
De twee grootste zorgen zijn mogelijke kankerverwekkende stoffen , acrylamiden en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's), die tijdens het kookproces ontstaan.
Leg voor elk airfryer bacon recept een snee brood op de lekbak om roken te voorkomen . Het brood absorbeert het overtollige vet, de kruiden en de suiker die door uw recepten worden gecreëerd, maar wordt niet zo heet als de bodem van de mand.
Gebruik een kleine hoeveelheid olie
Eén ding dat je moet doen voor zowel een knapperige textuur als om plakken te voorkomen, is een kleine hoeveelheid olie gebruiken. Koken zonder olie klinkt misschien aantrekkelijk, maar vet bevordert het bruinen en kan helpen om eten knapperig te maken. Het zorgt er ook voor dat het minder snel blijft plakken.
Door de aardappelen te weken, ontstaat er een magisch effect op de zetmelen : het zorgt ervoor dat de frietjes die felbegeerde knapperigheid krijgen en voorkomt dat ze aan elkaar plakken .
Krokant bakken
Dep de aardappelschijfjes indien nodig droog en gebruik een grote koekenpan zodat ze alle ruimte hebben, of bak in meerdere porties. Laat de olie of bakboter goed heet worden voordat je de aardappels in de pan doet. Bak de aardappels op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Te veel olie gebruiken, de mand van de airfryer overvol maken of de frietjes eruit halen voordat ze klaar zijn, kan leiden tot slechte resultaten. Maak slappe frietjes knapperig door de frietjes gelijkmatig te verdelen in één platte laag in de mand van de airfryer en ze terug in de oven te zetten om ze nog eens 3-5 minuten te laten garen.