Chardonnay wijnen bevatten meestal wat zoeter fruit zoals mango en ananas en zijn daarnaast wat bloemiger (wat bijdraagt aan de romige en zachte smaak). Sauvignon blancs bevatten vaak juist citrusvruchten, groene appel en tonen van limoengras en dragon (wat bijdraagt aan de frisse, pittige en kruidige smaak).
Over het algemeen: Zin in een wat vollere, zachte en rijpe wijn, neem dan een Chardonnay.Meer zin in een frissere, iets drogere en pittige wijn, neem dan een Sauvignon Blanc.
Desondanks kun je over het algemeen wel vanuit gaan dat een Chardonnay wordt gemaakt als een droge wijn, tenzij deze zeer vroeg vergist is, wat bijna niet voorkomt bij de Chardonnay. Dus op de vraag is een Chardonnay zoet of droog? Vaak is het droog.
In Nederland is Chardonnay de meest gedronken witte wijn vanwege zijn brede smaakprofiel en veelzijdigheid.
Is Sauvignon Blanc droog of zoet? Sauvignon komt over het algemeen het best tot z'n recht als droge witte wijn. De meeste Sauvignon-wijn is dan ook droog.Wel kan een Sauvignon uit een warmer klimaat iets zoetiger overkomen in smaak dan een variant uit een koeler klimaat.
Over het algemeen is Sauvignon Blanc droog van opzet . Het wordt meestal volledig gefermenteerd om alle restsuiker door fermentatie te verwijderen. De ervaring van droogheid kan te wijten zijn aan de hoge zuurgraad, en deels aan de grassige, kruidachtige groene tonen.
Smaakprofiel Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc is een droge witte wijn met een frisse en fruitige smaak en 'groene' geur. De wijn heeft een hoge zuurtegraad. De smaken die te ontdekken zijn in de wijn zijn: Perzik, kruisbes, zwarte bessen en groene appel.
Jong witte wijnen zijn ideaal voor beginners in de wereld van de wijn. Er zijn veel witte rassen die aromatische en fruitige wijnen voortbrengen, met een gematigd zuurgehalte, die samen met hun opslag bij een lage temperatuur een goede introductie vormen tot wijn en de aroma's van wijn.
Wat betreft alcoholpercentages is de vollere Chardonnay de sterkste van de twee. Pinot Grigio heeft doorgaans een alcoholpercentage van 11,5-13,5% per volume, terwijl Chardonnay alcoholpercentages tot 15% kan bevatten, afhankelijk van het type . Als u op zoek bent naar iets meer pit, is Chardonnay uw go-to.
Pinot Grigio is subtieler en kan daardoor veelzijdiger zijn, terwijl Sauvignon Blanc met zijn uitgesproken smaken een statement maakt en de voorkeur kan hebben bij diegenen die op zoek zijn naar een wijn met meer karakter. De smaak van beide wijnen kan sterk beïnvloed worden door de regio waar ze worden verbouwd.
Omdat het als populair wijntype vaak in hoeveelheden wordt geproduceerd die niet bevorderlijk zijn voor de kwaliteit — zoals Merlo, een overigens fantastische druif, drie decennia geleden overkwam. Probeer eens een niet-gerijpte Chardonnay van Passaggio. Ga naar wijnevenementen en begin met het nippen van Chards voordat u overgaat op de rode. U zult een grote verscheidenheid vinden, sommige heerlijk.
De Grand Cru Chablis-wijnen kunnen goed rijpen en mogen zelden worden geconsumeerd voordat ze vijf jaar na de release zijn uitgebracht. Een groot voordeel van Chablis is dat een chardonnaydruif die in de regio Chablis in Frankrijk wordt verbouwd, doorgaans minder suiker bevat en droger is dan de typische chardonnay uit Californië .
Chardonnay die op eiken is opgevoed is rijk en vol warme smaken als vanille, boter en zelfs karamel. In een koel klimaat is komt dit terug als een boterzachte chardonnay vol citrustonen. In een warm klimaat proef je juist meer tropische fruittonen.
Het belangrijkste verschil tussen Chardonnay en Pinot Grigio ligt in hun smaakprofielen. Chardonnay heeft vaak een fruitig en soms boterachtig karakter, terwijl Pinot Grigio een frisse en lichte smaak heeft. Chardonnay past goed bij gerechten zoals gegrilde kip, zalm en romige pastagerechten.
Voorbeelden van druiven met weinig zuren: -wit – pinot gris, gewurztraminer en viognier, – rood – tempranillo, zinfandel en grenache. De rijpheid tijdens de oogst heeft ook veel invloed op de hoeveelheid zuren in de wijn.
Chenin blanc is een blend van Chardonnay, Semillon en Sauvignon Blanc gemaakt in Australië. Het is ontstaan in Frankrijk in de Loire-vallei en waarschijnlijk in de subregio Anjou, die tegenwoordig enkele van de beroemdste chenins ter wereld vormt.
Dus, wie wint de kroon van droogte? Over het algemeen is Pinot Grigio droger dan Chardonnay.
Lichte witte wijnen hebben een alcoholpercentage van 12,5% of minder. Hieronder vallen Pinot Grigio, zoete Riesling en Sauvignon Blanc . Ze passen goed bij zeevruchten, gegrilde witte vis, sushi en Mexicaans eten. Lichte witte wijnen zijn ook geschikt voor verfrissende sangria's.
De Pinot Grigio is een overwegend droge witte wijn.
Chardonnay is een van de populairste witte wijnen voor beginners , dankzij de volle, zachte textuur en rijpe smaken van appel en peer. Chardonnay gerijpt in eikenhouten vaten zal ook een boterachtige, butterscotch-karamelsmaak hebben waar veel mensen van genieten.
Wat is het verschil tussen Verdejo en Sauvignon Blanc? Verdejo is vaak zachter van smaak dan een Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc heeft ook een hogere zuurgraad en is strakker in de mond. Verdejo heeft vaak meer aroma's van tropisch fruit dan een Sauvignon Blanc.
Daarnaast zijn er ook verschillen tussen beide wijnsoorten te ontdekken in de fruitsmaken die u proeft. Een sauvignon heeft vaak meer aroma's van citrusfruit. In een chardonnay wijn proef u sneller zoet fruit als ananas en perzik. De sauvignon blanc staat bekend als een droge en frisse witte wijn.