Als grootste varkenshouder van Europa mijdt Adriaan Straathof het liefst alle publiciteit. Alleen de toenemende interesse rond zijn persoon zorgt dat hij er niet meer onderuit kan. De man die meer dan twintig varkensbedrijven en 65.000 zeugen bezit, karakteriseert zich vooral door: structuur, passie en werklust.
In de tien gemeenten waar varkenshouders gemiddeld de meeste varkens houden, zijn er zes in Noord-Brabant te vinden. Het zijn Bladel, Someren, Sint-Anthonius, Geldrop-Mierlo, Veghel en Reusel-De Mierden.
Landelijk ligt dat gemiddelde op 3.400 varkens per boer.
De Nederlandse varkenssector kende in 2022 3.270 bedrijven met varkens. Er waren in 2022 in totaal 11,3 mln.
10,7 miljoen varkens stonden op gespecialiseerde varkensbedrijven. Op deze bedrijven werden gemiddeld 4 700 varkens per bedrijf gehouden. Het gemiddeld aantal varkens per locatie was in 2021 vergeleken met twee jaar eerder met 540 varkens toegenomen naar 3 900.
Goed jaar varkenshouders
Dit kwam door een combinatie van dalende kosten en stijgende opbrengsten. Het geraamde bedrijfsinkomen van gemiddeld zo'n 370.000 euro per onbetaalde aje is 245.000 euro hoger dan in 2022 en ligt ook duidelijk boven het gemiddelde van 89.000 euro over 2018-2022.
De totale rundveestapel is in 2022 heel licht toegenomen (0,4%) tot 3,83 mln.stuks (tabel). Het aantal melkkoeien is met 1,57 mln.
Duitsland heeft de meeste varkens (bijna 28 miljoen). Spanje volgt op een kleine afstand met ruim 25 miljoen varkens. Malta telt met 46 duizend dieren de kleinste varkensstapel. Nederland telt zo'n 12 miljoen varkens en staat hiermee op de EU-ranglijst met de meeste varkens op plaats 6.
Dat is níét normaal.
De Landbouwtelling april 2023 wijst uit dat het aantal varkens in Nederland onder de 11 miljoen is uitgekomen.
Maar dan staan ze dus heel dichtbij de mens? Ja, dat staan ze ook. Varkens lijken voor 90% op jou en op mij, qua genetisch materiaal. En daarom zijn ze ook zo gewild als proefdier.
Het aantal varkens is tussen 1950 en 2016 met een factor 6,7 gestegen van 1,9 miljoenstuks in 1950 tot 12,4 miljoen stuks in 2016. Dat blijkt uit een analyse van het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS) over de periode 1950-2015.
Waar leven de meeste varkens? Van de circa 12,6 miljoen varkens leven de meeste varkens in de provincie Noord-Brabant. Waarom leven de meeste varkens in Noord-Brabant, Limburg en het oosten van het land? Deze gebieden hebben zandgronden.
Bijna de helft van het aantal varkens is gehuisvest in Noord-Brabant. In deze provincie nam het aantal bedrijven met varkens in vijf jaar tijd met een derde af, het aantal varkens daalde met 13 procent minder hard. Land van Cuijk (682 duizend) en Venray (559 duizend) zijn in 2022 de gemeenten met de meeste varkens.
Het reuzenboszwijn (Hylochoerus meinertzhageni), ook wel reuzenzwijn of Meinertzhagenzwijn (naar Richard Meinertzhagen) genoemd, is het grootste bekende wilde varken.
Het Deens Bureau voor de Statistiek telde op 1 januari 2023 11,54 miljoen varkens in haar land. Dit betreft een daling met 1,61 miljoen dieren (-12,2 procent) ten opzichte van een jaar eerder. Op basis van deze cijfers bevindt de Deense varkensstapel zich momenteel op het laagste niveau in 25 jaar.
Dierenbeschermers wijzen slachten zonder verdoving af. Maar als het goed gebeurt, hoeft het dier niet meer te lijden dan mét een verdoving. In de wet staat dat dieren voor de slacht bedwelmd moeten worden.
Varkens hebben emoties, net als mensen. En ook varkens tonen hun gevoelens via hun gedrag. Jammer genoeg stopt daar de overeenkomst, je zult een varken niet zien huilen of lachen.
Vleesvarkens worden na 6-8 maanden al geslacht en zeugen vaak al na 2 jaar, omdat ze dan economisch niet meer rendabel zijn. In het wild worden varkens echter makkelijk 10-15 jaar en zijn er gevallen bekend van 20-25 jaar. In Nederland halen dus de meeste varkens hun eerste levensjaar niet.
Helft wereldconsumptie
In 2011 nam China de helft van zowel de wereldproductie als de wereldconsumptie van varkens voor zijn rekening.
Het aantal in China eind 2022 getelde varkens is vastgesteld op 452,56 miljoen. Dat zijn er 3,33 miljoen meer dan eind 2021, een plus van 0,7 procent. Chinese varkenshouders houden samen 43,9 miljoen fokzeugen, dat zijn er 620.000 of 1,4 procent meer dan in 2021, meldt het Nationale Bureau voor de Statistiek.
Westfort heeft een van de modernste slachterijen ter wereld, deze is pas sinds ongeveer een jaar volledig operationeel. Tussen het gebouw waar de varkens worden geslacht en het gebouw waar de karkassen verder worden verwerkt, is een glazen tunnel gebouwd, daardoor kun je de karkassen vanaf de weg al zien.
De familie Van Bakel runt in Vredepeel (LB) met 2.250 koeien het met afstand grootste melkveebedrijf van Nederland. In deze video tonen René en dochter Amber van Bakel onder andere hoe er gemiddeld 560 koeien per uur in de 80-stands carrousel worden gemolken.
Noord-Brabant en Limburg
Gelderland wordt op ruime afstand gevolgd door Noord-Brabant (265 locaties, 8,8 procent) en Limburg (262 bedrijven, 8,7 procent). Daarna volgen Drenthe (189 boerderijen, 6,3 procent) en Overijssel (185 veehouderijen, 6,2 procent).
Minder vee per ha
Om de schade aan het milieu te beperken mag landbouwgrond namelijk niet te intensief door vee worden gebruikt. Het aantal koeien moet daarom in verhouding staan tot de beschikbare grond van een bedrijf. Als norm geldt, dat een boer omgerekend 2,5 volwassen melkkoeien per ha cultuurgrond mag houden.