Dan Buettner gelooft dat hij het gezondste ontbijt ter wereld heeft gevonden. De inwoners van het schiereiland ontbijten dagelijks met verse gallo pinto: rijst met bonen en tortilla's van maisdeeg. Het voedingspatroon van mais en bonen wordt aangevuld met tropisch fruit en veel groenten.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
IJsland kwam op de eerste plaats met Hafragrautur (havermout) dat ze serveren met Skyr-yoghurt, fruit, koffie en levertraan. Dit ontbijt is rijk aan eiwitten, vezels en hart-gezonde omega-3-vetzuren.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Blauwe bessen kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken
Hoewel bosbessen over het algemeen als gezond voedsel worden beschouwd, kunnen ze soms spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals constipatie of diarree. Als u te veel bosbessen eet, kunt u last krijgen van maagpijn of krampen.
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Havermout + fruit + notenpasta .
De beste ontbijten bevatten koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten en vezels. In deze combinatie geeft de havermout je complexe koolhydraten en vezels, houdt je bloedsuikerspiegel onder controle en helpt een ideale balans van bacteriën in je darmen te behouden. De notenboter voegt eiwitten en gezonde vetten toe.
1/ Okinawan dieet – Japan
Zoveel zelfs dat Japan de laagste obesitascijfers en de op twee na langste levensverwachting van alle ontwikkelde landen heeft. Het Okinawaanse dieet is gecentreerd rond vis, zeevruchten, tofu en andere voedingsrijke ingrediënten. Het bevat ook extreem weinig bewerkte voedingsmiddelen.
Gebak, zoals croissants, muffins en donuts , behoren tot de ongezondste ontbijtkeuzes. Ze worden meestal gemaakt met geraffineerd meel, toegevoegde suiker en ongezonde vetten, waardoor het een calorierijk, zoet voedsel is met weinig voedingswaarde.
Nadelen van fruit als ontbijt
Het is laag in eiwitten, als je er niets anders bij eet. Het verzadigt niet lang, omdat er weinig vetten en eiwitten in zitten. Dit geldt ook alleen als je er niets anders bij eet. Het bevat veel fructose, wat belastend is voor de lever als je dagelijks een heel grote fruitsalade zou eten.
Een gezond ontbijt bevat voldoende eiwitten, vezels en gezonde vetten. Kies bijvoorbeeld voor fruit, magere (Griekse) yoghurt of kwark en havermout. Zorg dat je ontbijt lekker voedzaam is, zodat je niet na een uur weer honger hebt. Op die manier is het afvallen makkelijker vol te houden.
Een koolhydraatarm, eiwitrijk ontbijt is echter een betere keuze wanneer je buikvet wilt verbranden. Een eiwitrijk ontbijt zorgt er namelijk voor dat je je langer verzadigd voelt. Je hongergevoel wordt langer en sterker onderdrukt, waardoor je minder eet tijdens de volgende maaltijd (30).
Een gezond ontbijt bestaat uit een eiwitbron zoals melk of melkproducten, fruit, smeervetten en koolhydraten (2). Als bron voor koolhydraten kan je kiezen tussen muesli, granola, ontbijtgranen, havermout, beschuiten of brood. Muesli is doorgaans droge haver met gedroogde vruchten en noten.
Bananen bevatten in vergelijking met andere fruitsoorten meer calorieën en weinig vitamine C. Daarentegen bevatten bananen wel heel veel andere gezonde voedingstoffen, zoals vezels, vitamine B6 en kalium. Dat bananen meer calorieën bevatten, maakt het niet meteen een ongezonde keuze.
Het beste dieet voor een lang leven is er een met veel fruit, noten en peulvruchten, groenten en volkoren granen . 1 Voedingsmiddelen die u beter kunt beperken of vermijden voor een lang leven zijn onder andere voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, verzadigd vet en natrium. 2 Houd er rekening mee dat naast een gezond dieet ook lichaamsbeweging belangrijk is voor de levensverwachting.
Nicoya-schiereiland, Costa Rica
Gallo pinto — rijst en bonen — met eieren is een ontbijtbasisproduct op het schiereiland Nicoya in Costa Rica. Gecombineerd met een maïstortilla en een portie lokaal fruit zoals papaja of banaan, biedt deze maaltijd veel vezels en eiwitten — en wordt aangevuld met een sterke kop koffie.
Voor een door cardiologen goedgekeurde ochtendmaaltijd, streef naar een combinatie van eiwitten, vezels en bladgroenten , zoals onze Spinach & Egg Scramble met frambozen. De eiwitten en vezels voorkomen bloedsuikerpieken en ondersteunen de metabolische gezondheid.
Volkorenbrood, groente, fruit, noten en peulvruchten zijn goede bronnen van vezel. Vezels werken in de darm als een soort spons waardoor ze water opnemen. Zo zorgen ze voor een soepele ontlasting en geven volume aan de ontlasting.
"Fruit, met name citrusvruchten zoals aardbeien, druiven, sinaasappels, amla, etc., mag niet met melk of yoghurt worden ingenomen. Dit komt omdat deze combinatie kan leiden tot gastritis en een groot aantal andere gezondheidsproblemen van de darmen ," zei ze.
Het idee dat bosbessen slecht zijn voor mensen boven de 60 is niet waar . In werkelijkheid kunnen bosbessen een aantal gezondheidsvoordelen bieden. Ze zitten boordevol antioxidanten, vitamines en vezels die de hersenfunctie ondersteunen, ontstekingen verminderen en gezond zijn voor het hart.
Plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, volkoren granen, bonen, noten en zaden . Olijfolie en kruiden en specerijen in plaats van verzadigd vet en natrium. Eiwitten uit vis, eieren, bonen, peulvruchten en gevogelte in plaats van rood vlees. Minder geraffineerde koolhydraten zoals wit meel en toegevoegde suiker.