Babi Guling is een traditioneel Balinees gerecht dat algemeen bekend staat als het beroemde "speenvarken" van Bali. Het is een feestelijk gerecht en wordt beschouwd als een van de meest iconische gerechten uit de Balinese keuken.
Het meest bekende gerecht dat zij hier serveren is Nasi Campur. Waarbij jij zelf kan kiezen wat jij erin wilt hebben. Het is een geweldige manier om te ervaren hoe een van de bekendste gerechten in Bali smaakt.
Leuk, want zo maak je niet alleen kennis met de lokale keuken, maar kun je ook thuis nog regelmatig met smaak nagenieten van je vakantie. Typische Balinese specialiteiten zijn babi guling (geroosterd speenvarken met kruiden, peper en rijst) en bebek betutu (eend in bananenbladeren).
Je kunt op Bali geen kraanwater drinken, maar overal zijn flessen water te koop, dit kost nog geen euro per fles. Je kunt beter geen salades eten (kunnen gewassen zijn met leidingwater), geen ijsblokjes in je drank laten doen en geen rauwe groenten of geschild fruit eten.
Ontbijt. De Balinezen eten zelf meestal wat cakejes en/of vers fruit en met een paar koppen koffie of thee als ontbijt en soms gekookte rijst met groente.
Een gemiddelde dag op Bali, als je niet te gek doet, kost je ca.€ 15,- tot € 20,- per dag aan eten en drinken.
Kosten eten en drinken Bali
Lokaal eten in een warung (restaurant): 45.000 tot 75.000 rupiah / 3 tot 5 euro. Westerse hap, bijvoorbeeld een pizza of hamburger: 75.000 - 150200 rupiah / 5 tot 10 euro. Chinese/Franse/Italiaanse maaltijd in een restaurant: 274.000 - 356000 rupiah / 18 tot 24 euro.
Leidingwater is niet drinkbaar. Gebruik uitsluitend water uit flessen waarvan de zegel niet verbroken is. Uit voorzorg dient alle gevogelte goed gebakken of gekookt te zijn (zie verder “vogelgriep”).
Je kunt de tropische ziekte Bali belly, of diarreeklachten in het algemeen, herkennen als je je opeens niet lekker voelt en buikpijn krijgt, vaak gepaard met diarree en soms ook met misselijkheid en braken. In het 'gunstigste' geval heb je alleen last van diarree. Dat is vaak binnen twee tot drie dagen over.
Op Bali kun je niet met euro's betalen. Je zult dus óf je euro's moeten omwisselen, of Indonesische Roepia moeten pinnen. Houdt er rekening mee dat je, als je euro's op je bankrekening uit de muur wilt halen als roepia, er wisselkoerskosten betaald moeten worden.
In een Balinese maaltijd zijn alle smaken vertegenwoordigd: zoet, zuur, bitter, zout, scherp en wrang. Rijst is het hoofdvoedsel en dit wordt beschouwd als godsgeschenk. Rond de rijst worden stukjes kip, wat varkensvlees, tempé, tahoe, ei, diverse soorten groenten en knapperige kroepoek gerangschikt.
Bali is niet alleen geliefd bij kunst- en cultuurliefhebbers, maar ook bij reizigers die graag de natuur in gaan, bijvoorbeeld bij één van de rijstvelden op het eiland, ook wel sawa's genoemd. De bekendste rijstterrassen liggen bij Tegallalang en Jatiluwih.
Bali is het 'godeneiland' in de Gordel van Smaragd, gelegen tussen Java en Lombok. Dit eiland is bekend om spiritualiteit, unieke cultuur, schitterende natuur, fijne stranden en sfeervolle accommodaties. Dit maakt het een droomeiland voor iedereen met een interesse in cultuur, natuur en strand.
Heel er gevarieerd is het niet en veel gerechten zijn gebaseerd op rijst, vlees en groente. Ze eten hier ook veel vis, kip, geit en rundvlees. Dat zijn de belangrijkste vlees ingrediënten. Varkensvlees eten ze niet omdat het een islamitische land is.
Don't: In het zuiden blijven hangen
Zon, zee, strand in Sanur, Seminyak en Canggu en een aantal belangrijke tempels zoals Uluwatu en Tanah Lot vind je allemaal in het zuidelijke puntje van Bali. Bovendien zijn veel van deze plaatsen perfect ingericht op het toerisme.
De meeste van de tijd zal je waarschijnlijk op slippers lopen op Bali, maar als je gaat scooter rijden is het handig om je sneakers aan te trekken. Daarom raden we aan om goede sneakers mee te nemen. Daarnaast is het handig om bijvoorbeeld Havaianas slippers bij je te hebben voor het strand.
Diarree. Verandering van ritme, klimaat en voedsel (vooral pittig eten) kunnen je darmen op hol doen slaan. Zo lang dit alleen gaat om dunne ontlasting zonder bijverschijnselen kun je het beste gewoon rustig aan doen en genoeg drinken.
We spelen een beetje vals, want Ubud is eigenlijk helemaal geen badplaats. Door de ligging in het midden van Bali vind je er geen strand. Toch is de plaats zo populair en onderscheidend dat we hem tóch even noemen. Het is het culturele hart van Bali en het wordt omgeven door prachtige rijstvelden.
Op Bali worden dezelfde stopcontacten als in Nederland gebruikt, type C en type F. Dat betekent dat je voor Bali geen reisstekker nodig hebt.
De beste reistijd voor Bali is april tot oktober. In juli en augustus is het heel druk op Bali. Dan is het verstandig om hotels en rondreizen ruim van tevoren te boeken. Van november tot maart kan er meer regen vallen, maar dat is echter nooit de gehele dag.
Fooien en afdingen
Afdingen is op Bali heel gewoon, blijf vooral vriendelijk tegen de mensen, met lachen komt u een heel eind. Op plaatsen waar veel toeristen komen is de vraagprijs hoog en moet u zeker sterk afdingen.
De totale kosten voor onze rondreis door Java en Bali voor 2 personen in een periode van 3 weken waren €2.850,- inclusief vliegtickets en accommodaties.