Tegenwoordig is er een kwalitatieve craft versie van vieux op de markt: de Voerman Vieux. Erg lekker om puur te drinken, en bovendien ook een toffe basis voor cocktails. De vieux bevat botanicals als pomerans (bittere sinaasappel), vijgen, kardemom, kaneel en gemberwortel.
Hoewel vieux een historische relatie met cognac heeft, zit er groot verschil in de bereiding van vieux. Cognac wordt immers gemaakt uit gedistilleerde wijn maar dat is bij vieux zeker niet het geval. Vieux wordt gemaakt van een neutrale graan- of melisse alcohol.
De subtiele tonen van Hoppe Vieux maken het tot een kwaliteitsproduct, tonen van karamel en anijs voegen net dat beetje extra toe wat 'm zo mateloos populair maakt. Hoppe Vieux kan je puur of met ijs drinken, mixen met je favoriete frisdrank en er zijn zelfs cocktails mee te maken.
Vieux is de Nederlandse imitatie van cognac. In de volksmond wordt het koetsierscognac (koetsiertje) of Hollandse cognac genoemd.
Vieux is een sterke drank en bevat minimaal een alcoholpercentage van 35 procent. Je kunt vieux puur drinken uit een borrelglas of met een frisdrank uit een longdrinkglas. De cola-vieux is een heel bekende mix. Vieux kun je ook goed mixen met 7-up, ijsthee en jus d'orange.
Erg lekker om puur te drinken, en bovendien ook een toffe basis voor cocktails. De vieux bevat botanicals als pomerans (bittere sinaasappel), vijgen, kardemom, kaneel en gemberwortel.
De Kuyper Vieux 100 cl
ELDERS 16. 15.
Er zit 0 gram vet in 1 borrelglas (50 gram) vieux, waarvan 0 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Hoppe Vieux 100 cl | €15.95 | DirckIII.
Een serveertemperatuur tussen de 18 en de 21 graden is perfect. Maar er kan meer met cognac. Zo is een jonge VS (of ***) geweldig lekker als longdrink of in een cocktail. En ook een VSOP-aperitief met ijs en wat bubbelwater is een waar genot.
In Duitsland wordt sterke drank gewoon in de supermarkt verkocht. Soms ligt er naast de supermarkt nog een bijbehorende Getränkemarkt, maar zelfs dan wordt de sterke drank en de wijn vaak in de supermarkt verkocht. De Getränkemarkt is in dat geval meer voor de bulk (bier en fris).
Een voortreffelijk Nederlands gedistilleerd, samengesteld uit de beste ingrediënten en opvallend zacht van smaak. Ondanks het alcoholgehalte van 30% doet deze drank niet onder voor een echte vieux. Ook heerlijk om te mixen.
Oude jenever is eigenlijk jonge jenever, maar met een moutwijnpercentage van minimaal 15%.
VSOP: het middelste kind van de cognac soorten
VS: Very Special. VSOP: Very Superior (of: Special) Old Pale. XO: Extra Old.
VSOP staat voor "Very Superior Old Pale", dit is een Cognac die minimaal vier jaar heeft gerijpt. Deze categorie wordt ook wel "Very Superior Special Pale", "Very Old", "Réserve" of "Vieux" genoemd.
VS of *** : minimale rijptijd twee jaar. V S staat voor Very Special of Very Superior. VSOP, VO of Reserve: minimale rijptijd van vier jaar. V.S.O.P staat voor Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale, V.O.
Stel je hebt een fles drank van 70cl die zonder BTW 15 euro inkoop kost. Daar haal je 23 shotjes uit. Als het personeel er zelf 3 drinkt, dan verkoop je er 20. Als je uitgaat van een shot van 30ml (met 1 dranksoort) en die verkoop je voor 3 euro per shot, dan levert de fles je 60 euro omzet op.
Vieux wordt vervaardigd uit neutrale alcohol en gekleurd met caramel. Voor de smaak worden extracten toegevoegd. Vieux is wit tot donkerbruin van kleur en mag een suikergehalte hebben van 20 gram per liter.
Het merk Dujardin is rond het jaar 1920 ontstaan. In die periode heeft Wenneker haar eigen receptuur voor “Hollandse Cognac” ontwikkeld. Het resultaat was een eerste klas receptuur, waarin twee authentieke Franse bestanddelen werden verwerkt: Cognac en Eau de Vie. Sinds jaar en dag is Dujardin dé Vieux van Nederland.
Prijs € 10,98.
Prijs € 11,85.
Voor de productie van hun brandy's maken zij gebruik van inheemse witte druiven van de beste kwaliteit, aangevuld met noten, lokale vruchten en bronwater. De Ararat Brandy kenmerkt zich door een smaaksensatie in de mond met een zachte smaak en een licht scherpe afdronk.
Waar smaakt Cognac naar? Cognac smaakt vergelijkbaar met Brandy, maar met exclusieve smaaksensaties die uniek zijn voor Cognac. Deze omvatten zoete, kruidige, fruitige en bittere smaken, afhankelijk van de Cognac.