Over het algemeen geldt: hoe hoger het vermogen, hoe krachtiger de motor is. Het verschil tussen de vermogens is goed te merken wanneer de staafmixer ook hardere of zwaardere ingrediënten moet bewerken. Voor harde of zware ingrediënten is een staafmixer met een hoger vermogen dan ook beter geschikt.
Welke staafmixer is geschikt voor soep? Soep pureren en mixen is één van de hoofdfuncties van een staafmixer. Iedere staafmixer is hier dus geschikt voor. Een rvs staafmixervoet is fijn bij bijvoorbeeld tomatensoep, zodat jouw staafmixer niet rood kleurt.
Bepaal hoeveel ijs je ongeveer nodig hebt en doe de ijsblokjes in de MultiQuick hakmolen/blender. 2. Druk de knop van je MultiQuick staafmixer voorzichtig in en binnen enkele seconden zijn je ijsblokjes omgetoverd tot crushed ijs.
Braun MultiQuick 3 MQ3000 WH
Consumentenbond Beste uit de Test & Beste Koop - Met de Braun MQ 3000 WH maak je heerlijke en gezonde smoothies. De MultiQuick 3 staafmixer beschikt over een Powerbell Plus staafmixervoet met een groot snijoppervlak voor snel en efficiënt pureren.
Een staafmixer lijkt op een handmixer, maar heeft een langwerpige staaf waar, in tegenstelling tot een handmixer, mesjes in zitten waarmee je etenswaren kunt fijnmalen en pureren. En met de juiste accessoires kun je er ook mee kloppen, mengen, malen en hakken. Zo kun je er heel gemakkelijk soepen en sauzen mee maken.
IJsblokjes en bevroren producten
Met een krachtige blender kun je crushed ice of een smoothie met bevroren fruit maken, maar niet elke blender kan dat aan. Is jouw blender minder sterk, zorg er dan voor dat je bevroren producten eerst even laat ontdooien.
Naast het maken van veel groene smoothies kun je nog veel meer doen met je blender. Denk eens aan het pureren van een soep, het maken van sauzen en om je zelfgemaakte babyhapjes in te pureren. In sommige (wat krachtigere) blenders kun je ook ijsblokjes crushen voor in je overheerlijke cocktail.
Onder de €45 is de Braun MultiQuick 3 – MQ 3025 WH Spaghetti – Staafmixer volgens ons de beste staafmixer. Waar andere goedkope staafmixers wel eens te wensen overlaten op het gebied van kwaliteit en degelijkheid doet de Braun dat wel erg goed.
Om te voorkomen dat de accessoires kapotgaan, moet je erop letten dat je de accessoires op de juiste manier gebruikt. Zo mix je met een lange staafmixervoet in grote pannen soep zonder dat het motorblok in de soep hangt. Met de ballongarde klop je alleen lichte ingrediënten op, zoals slagroom of eiwitten.
Giet een beetje warm water met wat afwasmiddel in de beker, steek de mixstaaf erin en laat het apparaat ongeveer 10 seconden werken. Verwijder de mixstaaf van de motorunit en spoel de mixstaaf af onder de kraan. Zet de mixstaaf daarna ondersteboven neer.
Gebruik een staafmixer en een beetje water. Een staafmixer kun je gebruiken om de groente te pureren in de pan waarin je ze gekookt hebt als je een klein beetje kookvocht in de pan laat zitten. Plaats de staafmixer zodanig in je pan of schaal met groente dat het mes zo'n 2,5 cm onder het oppervlak van de groente zit.
Voor het pureren gebruikt men in de keuken een keukenmachine, staafmixer of blender. Je kunt ook met de hand pureren. Hiervoor gebruik je een pureestamper of pureeknijper of een passe-vite. Een pureestamper of pureeknijper is een handig keukengereedschap om met de hand groente en fruit te pureren.
Puree maken
Voor een fijnere en luchtigere variant gebruik je een speciale pureeknijper. Alternatief voor de pureeknijper is een bolzeef waar je de aardappelen met de bolle kant van een lepel doorheen duwt. Voeg boter en warme melk toe. Room of olijfolie is ook heerlijk.
Met een staafmixer kun je een soep pureren, met een handmixer niet. Ook is een staafmixer ideaal voor sauzen, zoals mayonaise en hollandaise. Een blender is ideaal voor mixen en pureren, bijvoorbeeld van soepen, smoothies en mousse. Het ligt vooral aan de soort en hoeveelheid messen van de blender hoe krachtig deze is.
De Bamix M200 is een alleskunner en door zijn krachtige werking in staat om ijs te crushen, rauwe of gekookte groenten en bevroren fruit te hakken en te pureren.
Was het fruit goed onder stromend water of schil het. Appels, peren en kiwi's (en uiteraard mandarijnen en sinaasappels) kun je beter schillen. Prak het fijn met een vork of rasp het. Hard fruit zoals appels kun je beter eerst koken als je het wil prakken.
Voor het malen van voeding kunt u een staafmixer, blender of keukenmachine gebruiken. Kies voor vleessoorten die goed te malen zijn zoals gehakt, tartaar, kip of varkensvlees. Zorg dat het vlees goed gaar is en maak het dan fijn. Voeg bij het malen veel jus, bouillon of groentenat toe omdat het anders te droog wordt.
Elke groente kan gepureerd worden (hoewel het lastiger is om een gladde puree te maken van draderige groente). Probeer eens wortelen, zoete aardappelen, gewone aardappelen, sperziebonen, broccoli, pompoen en elke andere groente die lekker zacht wordt als je hem kookt.
Gebruik de MultiQuick staafmixer met garde voor het opkloppen van de slagroom. Plaats de garde in de room en begin rustig op een lage snelheid om spatten te voorkomen. Verhoog de snelheid terwijl je klopt en beweeg rustig met de garde door de mengbeker / kom.
Hij kan dus geen beslag of deeg maken, maar is wel ideaal voor het pureren van soepen, sauzen (bekijk bijvoorbeeld dit filmpje voor supersnel mayonaise maken) en het maken van smoothies. Daarnaast neemt een staafmixer heel weinig ruimte in, in de keuken.
Tips voor het schoonmaken van je staafmixer
Bij de meeste staafmixers mogen de opzetstukken in de vaatwasser. Maar vaak is goed afspoelen al voldoende. Blijft er voedsel tussen de mesjes zitten? Zet hem dan in een kom met warm water en zet de staafmixer aan.