Het beste voor je gezondheid is de rauwe cacao poeder. Deze is onbewerkt en bevat dus alle voedingsstoffen en goede eigenschappen in zijn puurste vorm. Cacao Raw is gezond, maar je moet het eten met mate.
Strooi cacaopoeder over een kom met vers fruit . Zoek een recept voor gezond chocoladebrood met ingrediënten als rauwe cacaopoeder, speltmeel, eieren, kokosmelk, rauwe honing en pistachenoten. Voeg cacaonibs toe als je een smoothie of granola maakt, of strooi ze over je havermout.
Het is een fijn alternatief voor koffie. ⤖ Drink ook voldoende water, cacao is licht uitdrogend en dit voorkomt mogelijk hoofdpijn. Voldoende water drinken is altijd belangrijk :-).
Traditioneel wordt 100% pure cacao (poedervorm of vlokken) gemengd met warm water en kruiden.Met een kleine blender mix je het geheel tot er een dikke laag schuim ontstaat. Als pure cacao iets te intens voor je is, voeg dan wat honing, ahorn, agave of rietsuiker toe om het te zoeten. Kokosolie maakt de smaak zachter.
Rauwe cacao is een stemmingsverbeteraar, antidepressivum en ondersteunt een goede nachtrust, omdat het fundamentele neurotransmitters voor de hersenen bevat, zoals tryptofaan. Rauwe cacao helpt ons om ons gelukshormoon serotonine aan te maken, wat ook belangrijk is voor de productie van ons slaaphormoon melatonine.
Onderzoek toont aan dat cacaopoeder antioxidante polyfenolen bevat die veel gezondheidsvoordelen hebben. Ze verminderen bijvoorbeeld ontstekingen en helpen veelvoorkomende aandoeningen zoals hoge bloeddruk, hartziekten en een hoog cholesterolgehalte te voorkomen .
Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
De cacao kan je puur drinken, maar is vrij bitter van smaak. Je kunt de cacao daarom ook met andere kruiden mixen, met een snufje kaneel of cayennepoeder bijvoorbeeld. Wie voor het eerst begint met het drinken van cacao, wil rustig aan beginnen met zo'n 10 tot 25 gram per kopje.
Over het algemeen wordt aanbevolen om niet meer dan 20-30 gram rauwe cacao per dag te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 1-2 eetlepels cacaopoeder. Rauwe cacao bevat bioactieve stoffen en cafeïne.
Cacao is een geweldig slaapmiddel : Cacao bevordert de productie van serotonine. Het gelukshormoon regelt op zijn beurt de vorming van het slaaphormoon melatonine. Een cacao in de avond kan je echt helpen in slaap te vallen. Geluksbrenger : Chocolade bevat ook de stof fenylethylamine.
Jazeker! Hoewel het niet zo romig en rijk is als klassieke warme chocolademelk, kun je in plaats van melk water gebruiken om jezelf te verwennen met een mok heerlijke warme chocolademelk .
Drink de avond van tevoren en op de dag zelf geen alcohol. Als je lichaam schoon is, kan de cacao beter haar werk doen. Drink minder cacao wanneer je zwanger bent of borstvoeding geeft in verband met de theobromine die in cacao zit. Theobromine is vergelijkbaar met cafeïne.
Om het te emulgeren, moet je het vloeibaar maken door de chocolade te smelten, bijvoorbeeld au bain-marie . Het idee is om het heter te maken dan het belangrijkste smeltpunt, dat rond de 95°F (35°C) ligt. Zoals altijd bij het maken van chocolade en gebak, is het van vitaal belang om de temperatuur van het mengsel nauwkeurig en constant te controleren.
Meng gewoon 1 eetlepel rauwe cacaopoeder met een kopje warme notenmelk of kokosmelk . Het is beter om het in een kleine pan op het fornuis te verwarmen dan in de magnetron. Je hebt de mogelijkheid om 1/4 theelepel vanille of 1-2 theelepels van een onbewerkte zoetstof toe te voegen, zoals rauwe honing, yaconsiroop, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of stevia.
Bij inname via de mond: Het eten van cacao is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen . Maar houd er rekening mee dat cacao cafeïne en verwante chemicaliën bevat, evenals zware metalen zoals lood. Het eten van grote hoeveelheden kan cafeïne-gerelateerde bijwerkingen veroorzaken, zoals nervositeit, vaker plassen, slapeloosheid en een snelle hartslag.
Je kunt cacao op verschillende manieren aan je koffie toevoegen: - Gebruik cacaonibs. - Voeg een beetje cacaonibs toe aan je koffie voor een knapperige textuur. - Voeg cacaopoeder toe. - Meng er een theelepel of twee ongezoete cacaopoeder doorheen voor een rijke smaak.
Het consumeren van één eetlepel natuurlijke cacaopoeder per dag kan de spierkracht, massa en fysieke prestaties bij ouderen aanzienlijk verbeteren . Dit voordeel wordt toegeschreven aan de flavonoïden in cacao, die in alkalische (Dutched) cacao zijn verminderd.
In cacao zitten specifieke antioxidanten, namelijk flavanolen. Volgens het Voedingscentrum heeft het innemen van elke dag 200 milligram flavanolen uit cacao een positief effect op de elasticiteit van de bloedvaten. Ook zouden flavanolen diabetes kunnen voorkomen en een gunstig effect hebben op het hart.
Cacao een gezonde smaakmaker
Rauwe cacao is gezonder dan de cacaopoeder die door middel van verhitting verkregen wordt. Verhitting zorgt er namelijk voor dat veel goede voedingsstoffen verloren gaan. Wil je een stuk chocolade als tussendoortje eten? Dan is het verstandig om een reep met 85% cacao of meer te nemen.
3Zin in een vegan cacao hot choc? Doe een theelepel cacaopoeder in een mok, voeg kokend water toe en roer . Voilà: je hebt een vegan hot chocolate zonder suiker...
Cacao heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Chronische ontstekingen in het lichaam worden vaak veroorzaakt door ongezonde voeding en zijn de basis van vele andere ziektes. Door een gezond eetpatroon en regelmatig cacao te eten kun je ontstekingen voorkomen.
Het duurt ongeveer 20 minuten voordat je de effecten van de cacao begint te merken. Als je gevoelig bent, kan het zijn dat je het gelijk voelt. Dus mediteer dan en voel die verbinding.
Avonden: Onderzoek suggereert ook dat pure cacaodrankjes in de avond de slaapkwaliteit kunnen verbeteren en slapeloosheid kunnen verminderen, vooral bij ouderen . Cacao is rijk aan magnesium en bevordert ook ontspanning en diepere slaap. Dus waarom zou u niet eens pure warme cacao toevoegen aan uw ontspanningsroutine?
Psychologische effecten
Cacao bevat naast mineralen en antioxidanten ook veel van het stofje fenylalanine. Dit stofje zorgt ervoor dat je je blijer voelt. Fenylalanine wordt namelijk in je lichaam omgezet in dopamine. En dopamine ken je misschien wel: het verhoogt je geluksgevoel en concentratievermogen.
Velen kunnen de impact van Keith's Cacao direct voelen, wat wij begrijpen als een energieke vermenging met de Cacao Spirit. Binnen 20-30 minuten wordt er over het algemeen een soort buzz gevoeld, terwijl 45 minuten na inname het moment is waarop de volledige effecten optreden; als de maag niet vol is, dat wil zeggen.