De belangrijkste smaakmaker in Nutella, naast de dominante suiker en palmolie, is de hazelnoot (13% van de inhoud), ondersteund door magere cacao. www.nutella.com +1
Giovanni Ferrero: “Ik kan een mooi verhaal vertellen over Nutella: het is het verhaal van mijn familie.”
Het was niet alleen de palmolie die ons zorgen baarde bij Nutella. Nutella gebruikt ook sojalecithine (afkomstig van genetisch gemodificeerde soja) en vanilline , een kunstmatige vanillesmaakstof die in plaats van echt vanille-extract wordt gebruikt.
Bevat de Amerikaanse versie palmolie en meer suiker? Dat is een terechte vraag. De Amerikaanse versie bevat doorgaans meer suiker en palmolie, terwijl de Italiaanse versie meestal een schonere ingrediëntenlijst en een sterkere hazelnootsmaak heeft.
Geheime receptuur met 72 suikerklontjes
Hazelnoten, cacao, melkpoeder, suiker en palmolie zijn de belangrijkste ingrediënten van Nutella. Door de jaren heen bleven die grotendeels onveranderd. De receptuur is geheim, Gefluisterd wordt dat het roosteren van de noten het succes van de smaak uitmaakt.
Francesco Rivella, de Italiaanse chemicus die vooral bekendstaat als mede-uitvinder van Nutella, is op valentijnsdag overleden, zo meldt Jam Press. Rivella werd 97. Rivella begon zijn carrière in 1952 bij Ferrero, het Italiaanse chocolade- en zoetwarenbedrijf.
Hoewel Nutella geen gezonde optie is voor dagelijks gebruik, kan het zeker als traktatie in het dieet van je kind worden opgenomen . Matiging is echter belangrijk, vooral omdat het product een hoog suiker- en vetgehalte heeft.
De Amerikaanse Nutella bevat chemicaliën en meer suiker dan de Italiaanse . Een enorm verschil, niet alleen qua smaak, maar ook qua kwaliteit! Ik dacht altijd dat de Italiaanse Nutella beter was omdat die meer naar hazelnoot smaakt. De Amerikaanse heeft een veel mildere smaak.
Je gaat de prijsstijging vooral merken bij de grootste hazelnoten inkoper van de wereld: Ferrero. Zij kopen naar schatting ongeveer een derde van alle hazelnoten wereldwijd in. Waaronder dus ook een groot deel uit Turkije. Die lekkere Nutella, Kinder chocolade en Ferrero Rocher worden helaas dus een stuk duurder.
✅ Samenvatting: Nutella in Duitsland is minder zoet, heeft een prominentere hazelnootsmaak en is romiger , terwijl de Amerikaanse versie zoeter, dikker en rijker aan suiker en olie is. Mensen die beide versies hebben geprobeerd, zeggen vaak dat de Duitse variant "authentieker" aanvoelt en dichter bij het originele recept van Ferrero uit de jaren 60 ligt.
De Franse minister van Ecologie, Ségolène Royal, veroorzaakte flinke opschudding door op te roepen tot een boycot van het product vanwege het gebruik van palmolie . De minister zei dat Nutella bijdraagt aan de vernietiging van bossen en klimaatverandering.
Nutella bevat naast suiker ook veel vet, die samen veel calorieën leveren. Als je dit veel en vaak eet, kan het op den duur gezondheidsproblemen veroorzaken. Het moet gezegd dat Nutella wel meer natuurlijke ingrediënten bevat dan sommige soortgelijke producten.
Hoewel Nutella een kleine hoeveelheid calcium en ijzer bevat, is het niet erg voedzaam en rijk aan suiker, calorieën en vet . Nutella bevat suiker, palmolie, hazelnoten, cacao, melkpoeder, lecithine en synthetische vanilline. Het is rijk aan calorieën, suiker en vet.
Back in 1975, Nutella was the first Ferrero brand launched in Israel.
Napels is de Nutella-hoofdstad van de wereld.
Na het overlijden van zijn broer Pietro Ferrero in 2011 nam hij de leiding over het zoetwarenbedrijf Ferrero SpA over. Zijn persoonlijke vermogen wordt volgens Forbes geschat op 43,8 miljard dollar in 2024, waarmee hij de 26e rijkste persoon ter wereld en de rijkste persoon in Italië is.
In de eerste jaren heette het product nog Supercrema. Maar de doorbraak kwam pas na een gedwongen naamsverandering in de jaren zestig. Italië voerde toen een verbod in op het gebruik van het predicaat 'super' om producten te verkopen. De nieuwe naam werd dus Nutella.
Ook Nutella chocoladepasta mag niet ontbreken op het lijstje want ook dat is een product waar Nederlanders voor naar Duitsland rijden vanwege het grote prijsverschil. In de praktijk blijkt dat mee te vallen. Een pot Nutella kost bij Nettorama 3,95 euro (450 gram), bij het Duitse Netto 3,49 euro (450 gram).
Interessante weetjes over chocoladepasta:
Elke 2,5 seconde wordt er wereldwijd een pot Nutella verkocht, wat neerkomt op 24 potten per minuut. Frankrijk is naar verluidt de grootste consument van de smeerpasta. Meer dan 25% van de wereldwijde Nutella-productie vindt plaats in dat land.
Italiaanse Nutella wordt vaak omschreven als donkerder en rijker van smaak en textuur, en met een sterkere nootachtige smaak.
De fabriek in Normandië maakt zo'n 600.000 potten Nutella-choco per dag, goed voor een vierde van de totale productie wereldwijd.
Louis Vuitton heeft zojuist een pot chocolade-hazelnootpasta van $1.500 uitgebracht – ja, u leest het goed. Een ‘designer Nutella’ met een gouden deksel die meer kost dan de huur van de meeste mensen.
Twee eetlepels Nutella bevatten 21 gram suiker , wat overeenkomt met 5 theelepels suiker. Er is geen reden waarom een ontbijt niet zowel gezond als lekker kan zijn, maar 's ochtends suiker, bewerkte plantaardige oliën en geraffineerde chocolade serveren is gewoon niet de juiste aanpak.
Chocola is namelijk een voedingsmiddel dat niet snel bederft. Het is daarom vaak langer houdbaar dan deze datum. Het kan wel zo zijn dat de smaak, kleur, geur of kwaliteit van het product achteruitgaat, maar je kunt het zonder gevaar voor je gezondheid eten.
Het is niet aan te raden om Nutella voor het slapengaan, op een lege maag of vlak voor het sporten te eten, omdat dit door het hoge suiker- en vetgehalte kan leiden tot gewichtstoename en een slechte slaapkwaliteit.