Bruin vetweefsel is donker van kleur door de vele mitochondriën die het bevat. Deze mitochondriën zijn belangrijk omdat ze energie (warmte) produceren. Het bruin vetweefsel helpt dus bij het warm houden van ons lichaam. Wit vetweefsel daarentegen is lichter van kleur en fungeert voornamelijk als opslag voor energie.
Koud douchen is een flinke boost voor je stofwisseling en zet die bruine vetcellen lekker aan het werk. Maar hoelang moet je nou koud douchen om af te vallen? Om van de positieve effecten te profiteren, is het wel zo dat je je koude douche een paar minuten vol moet houden.
Ons lichaam bevat wit en bruin vet. Wit vet is ongezond. Daar hebben we te veel van als we te zwaar zijn. Maar bruin vet is juist gezond doordat het energie, opgeslagen in suikers en vetten, omzet in warmte.
Bruin vet bestaat uit een aantal kleinere vetdruppels en een grotere hoeveelheid mitochondriën. Bruin vet vinden we meestal rondom de nek, hals en het bovenste deel van de rug. Bruin vet heeft als doel calorieën te verbranden om warmte te genereren.
De temperatuur verlagen : Bruin vet wordt geactiveerd bij koudere temperaturen, net voordat je gaat rillen. Sommige onderzoeken suggereren dat het verlagen van de thermostaat, het nemen van een koude douche of een ijsbad bruin vet kan activeren om je lichaam te helpen meer calorieën te produceren om te verbranden.
Je kunt de productie beïnvloeden van een bepaald stofje dat wit vet kan omzetten in beige/bruin vet. Dat stofje heet AMPK (afkorting van AMP-geactiveerd proteïne kinase) en regelt eigenlijk onze energiebalans.
Door te sporten verbranden cellen extra energie — dat is een manier waarop het helpt om gewicht te beheersen. Het genereert ook een nieuw ontdekt hormoon, irisine genaamd, dat energieopslag-witte vetcellen omzet in energieverbrandende bruine vetcellen. Irisine lijkt ook te helpen bij het voorkomen of overwinnen van cellulaire veranderingen die leiden tot diabetes type 2.
Daarnaast was bekend dat – bij mensen – baby's bruin vet gebruiken om hun lichaamstemperatuur op peil te houden. Met het ouder worden neemt de hoeveelheid bruin vet sterk af. Volwassenen hebben gemiddeld amper 100 gram bruin vet.
De hoeveelheid bruin vet in een menselijk lichaam ligt rond de 7% (9).
Wetenschappers hebben ontdekt dat blootstelling aan koude omstandigheden een manier is om bruin vet te activeren. In een onderzoek werd aangetoond dat bruin vet werd geactiveerd nadat proefpersonen gedurende 10 opeenvolgende dagen werden blootgesteld aan milde koude omstandigheden (15-16 graden). Bruin vet zou moeten afnemen met de leeftijd.
Versterking van het immuunsysteem: Regelmatig koud douchen kan uw immuunsysteem een boost geven, wat uw algemeen welzijn verbetert. Verbeterde bloedcirculatie: De wisseling tussen warm en koud water stimuleert de bloedcirculatie, wat niet alleen goed is voor uw hart, maar ook voor uw slaap.
Voor de verbranding van vet is het daarom belangrijk om de aanmaak van bruin vet te stimuleren. Onderzoek wijst uit dat je bruin vet activeert middels koude temperaturen. Dit werkt zelfs al bij temperaturen van 17 of 18 graden.
Wie snel buikvet wil verbranden, combineert stressmanagement en een aangepast dieet best ook met voldoende beweging. Door extra te bewegen, verbruik je immers meer calorieën, waardoor je lichaam sneller vet zal verbranden. Om snel vet te verbranden, kan je beter sporten met een hogere intensiteit beoefenen.
Bruin vet activeren
De onderzoekers hebben gekeken of het eiwit BMP9, dat uitgescheiden wordt door de lever, dit bruine vet kan activeren.
“Van twee minuten koud douchen ga je waarschijnlijk niet afvallen. Beter kun je langdurig de kou opzoeken, door bijvoorbeeld regelmatig je thermostaat omlaag te zetten. Zie bruin vet niet als de heilige graal, maar het is wel zo dat alle beetjes helpen als het erom gaat je (slechte) vet te verminderen.”
Door kou te 'lijden' wordt het bruine vet dus gestimuleerd om in volume toe te nemen. Dit betekent niet dat je uren in de kou moet zitten. Het kan al helpen om elke dag enkele minuten koud af te douchen en in de winter de verwarming een paar uur iets lager te zetten zonder je daarbij warmer te kleden.
Bruin vet, of bruin vetweefsel (BAT), is betrokken bij niet-rillende thermogenese en creëert warmte door glucosemetabolisme . Het wordt voornamelijk aangetroffen in de cervicale, supraclaviculaire en thoracale paravertebrale regio's, 8 en een deel wordt ook aangetroffen in de oksels, het mediastinum en de buik.
Wetenschappers dachten dat volwassenen een type vet missen dat bruin vet wordt genoemd. Nieuw onderzoek toont aan dat volwassenen het niet alleen hebben , maar dat het ook een belangrijke rol kan spelen bij gewichtsbeheersing. Er zijn minstens 2 verschillende soorten vet. Ons lichaam slaat energie voornamelijk op als wit vet.
Waar zit bruin vet eigenlijk in je lichaam? 'Het zit bijvoorbeeld in de hals, bij je sleutelbeen en rondom de wervelkolom. Maar we vinden het op steeds meer plekken, bijvoorbeeld ook rond de nieren, rondom de aorta en bij het hart.
Pontus Bostrom et al. [1] stelden ook voor dat lichaamsbeweging de secretie van irisine kan induceren , de bruinkleuring van wit vetweefsel en de expressie van ontkoppeld proteïne 1 (UCP1) kan stimuleren, het totale energieverbruik kan verhogen en de insulineresistentie als gevolg van obesitas kan verbeteren.
Specifiek resulteerde ongeveer 10-15 minuten rillen in een equivalente stijging van irisine als een uur matige lichaamsbeweging. In het laboratorium veranderen irisine en FGF21 menselijke witte vetcellen in bruine vetcellen gedurende een periode van zes dagen . De studie is nu gepubliceerd in Cell Metabolism.
Wit vet wordt door het lichaam opgeslagen en bevindt zich vaak rondom je organen (ook wel visceraal vet genoemd) en achter de huid. Dit vetweefsel kan zorgen voor overtollig vet en overgewicht. Het bruine vetweefsel daarentegen wordt niet opgeslagen, maar verbrandt suiker en vet en zet dit om in warmte.
Eet meer vezels: Voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volkorenproducten zijn rijk aan vezels en helpen je langer een vol gevoel te behouden, wat overeten kan voorkomen. Vette vis en gezonde vetten: Het eten van vis zoals zalm, die rijk is aan omega-3-vetzuren, kan bijdragen aan het verminderen van visceraal vet.