“Zelfgemaakte soep is doorgaans de meest gezonde keuze”, zegt Iris Daems. “In vergelijking met soep uit pak of blik bevat die vaak minder calorieën, zout en vet én meer vezels, vitaminen en mineralen. Moeilijk is het ook niet om het zelf te maken: groenten, water en kruiden samen aan de kook brengen.
Is kant-en-klare soep ook gezond? Aan kant-en-klare soepen uit zak of blik wordt vaak extra zout, suiker en/of room toegevoegd. Ook kom je regelmatig bewerkt vlees tegen in kant-en-klare soepen. Denk bijvoorbeeld aan erwtensoep met rookworst of tomatensoep met gehaktballen.
Soep uit blik bevat te hoge concentraties BPA. nieuws Mensen die soep uit blik eten, waarin bisfenol A (BPA) is verwerkt, krijgen die giftige stof in hun lichaam.
Het ziet er dan wel mooier uit, zo'n kleurig groenteschap, maar het idee dat geconserveerde groenten bij uitstek minder voedzaam zijn dan hun verse tegenhanger is een misvatting. In werkelijkheid behouden groente uit blik of pot evenveel voedingsstoffen als verse onbewerkte groenten.
De gezondste soepen bevatten 360–600 milligram natrium per portie, maar één kop soep uit blik kan 800 of meer milligram natrium bevatten ! Aangezien een gemiddelde soep minstens twee kopjes kan bevatten, kan een kom soep de dagelijkse hoeveelheid zout bevatten.
bitter gaat smaken.Sommige kruiden in je zakje soep kunnen niet zo goed tegen hele hoge temperaturen, waardoor de boel dus naar de klote gaat.
Voedingsexperts zijn het erover eens dat soepen uit blik passen in een uitgebalanceerd maaltijdplan dat de bloedsuikerspiegel ondersteunt . Kies soepen uit blik die zowel eiwitten als vezels bevatten, zoals rundvlees- en aardappelsoep, pompoensoep, kippensoep, minestronesoep, linzensoep en spliterwtensoep.
Gezondheid
Soep zoals Unox Soep in zak Hollandse groentesoep is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Unox Soep in zak Hollandse groentesoep kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Groente uit blik of pot en diepvriesgroente bevatten evenveel voedingsstoffen als onbewerkte groente. In groente zit onder andere vitamine C, vitamine A, foliumzuur, kalium, ijzer en calcium. De hoeveelheden voedingsstoffen zijn bij elke soort anders, maar zelfs binnen dezelfde soort kunnen verschillen bestaan.
Gezondheid
Soep zoals Liebig Déli Soup kervel met balletjes is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Soepen in blik- en poedervorm bevatten immers enorm veel zout en bewaarmiddelen, en vaak wordt er ook room in poedervorm aan toegevoegd om het geheel te binden. Hoewel de caloriewaarden nog steeds laag kunnen liggen is instant- of bliksoep dus echt niet zo gezond.
Oftewel: als een blik geopend is, kan de binnenkant door zuurstof reageren met de inhoud.In het metaal van het blik zit tin verwerkt.Door de oxidatie kan de tin in je eten terechtkomen. Vaak zie je bij zure producten zoals fruit op sap na een paar dagen zelfs een donkere kring waar de tin wordt opgenomen.
Vanuit een functioneel perspectief draagt natrium over het algemeen bij aan de conservering en houdbaarheid, het houdt schadelijke ziekteverwekkers af en zorgt ervoor dat voedsel verser blijft .
Soep bevat essentiële voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels: onmisbare troeven voor een evenwichtige voeding. Omdat je zoveel verschillende ingrediënten kan gebruiken om ze te maken, wordt soep nooit eentonig.Je kan er dus zonder probleem alle dagen van smullen.
Houd er rekening mee dat instant soepen een gedehydrateerd product zijn. Het proces waarbij het water wordt verwijderd, kan leiden tot een toename van de ophoping van verontreinigende stoffen, zoals giftige metalen (Al, Cd of Pb), die schadelijk zijn voor de gezondheid van de consument.
Aldi's 'hete ketel' erwtensoep kwam daarbij, met een 7,2 als rapportcijfer, als beste uit de test. De soep is volgens de experts uitstekend in balans. De erwtensmaak, kleur en vulling worden beoordeeld als 'precies goed'. Ook de soep van de Albert Heijn kan op een aardig rapportcijfer rekenen.
Tomatenblokjes uit blik zijn een stuk gezonder dan gewone tomaten. Dat komt doordat de tomaten, voordat ze ingeblikt worden, verhit worden. Hierdoor komt er een stofje vrij: lycopeen. Deze beschermt je tegen hartkwalen en bepaalde vormen van kanker.
Ingeblikt voedsel
Volgens Dr. Surampudi vereist inblikken veel meer verwerking en heeft het waarschijnlijk minder voedingswaarde dan diepvriesproducten . Het inblikken is voor verschillende soorten voedsel anders, maar omvat doorgaans drie belangrijke stappen die het voedsel veilig houden om gedurende lange tijd te eten.
Gezond visje
In principe maakt niet uit hoe de vis verkocht wordt: verse vis, vis uit de diepvries en vis in blik zijn allemaal goed voor je. Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor vette vis die niet gepaneerd of gezouten is. Bij gezouten vis moet je denken aan gerookte zalm, gerookte paling of ansjovis.
Chinese tomatensoep is niet het gezondste gerecht op de kaart van de plaatselijke afhaalchinees. De lekkere zoete smaak is namelijk afkomstig van, je raadt het al, vaak te veel toegevoegde suiker. Desondanks is de soep ontzettend geliefd.
109 soepfans hebben voor ons de tomatensoep met gehaktballetjes van Unox Soep in Pak uitgeprobeerd. Eindoordeel? Een lekkerdere snelle soep bestaat niet. Unox Soep in Pak Tomatensoep met Gehaktballetjes is de allerlekkerste.
Veel soorten kant-en-klare soep bevatten additieven
Gistextract, fructose, gemodificeerd zetmeel, rookaroma, conserveermiddel, smaakversterker, stabilisatoren, voedingszuren.
Gezondheid
Soep zoals Knorr Soep Soeppakket is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Knorr Soep Soeppakket kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Niet alle kippensoepen zitten boordevol voedzame helende eigenschappen. Zo missen de ultrabewerkte blikversies van kippensoep, zowel met als zonder noedels, veel van de antioxidanten die je in zelfgemaakte versies vindt . De meeste blikversies van kippensoep zijn vrijwel verstoken van stevige groenten.
"Een populaire lunchsnack is soep, met de gezond klinkende tomaat als beste. Maar wees voorzichtig met het zoutgehalte. Een blikje Heinz Tomato Soup bevat 2,2 g, vijf keer meer zout dan een kleine portie frietjes van McDonald's." Gelukkig zegt Dr. Mosley dat zoutafhankelijkheid iets is waar aan gewerkt kan worden.