"Basel kruiden" is waarschijnlijk een verwarring met Basilicum (Ocimum basilicum), een zeer bekende aromatische plant die vaak wordt gebruikt in de mediterrane en Aziatische keuken. Bakker.com
Basilicum (Ocimum basilicum) is een vaste plant die je vast wel kent als kruid. Basilicum wordt ook wel koningskruid genoemd. Dit omdat de naam basilicum terug te voeren is op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent. Basilicum bloeit in de nazomer met kleine geurige, prachtig witte bloesems.
Tulsi thee, holy basil BIO, Lat: Ocimum Sanctum, biologisch gecertificeerde Tulsi Holy Basil thee uit India. Dit is de Rama Tulsi, Tulsi-thee komt oorspronkelijk uit India en heeft een licht kruidige, aardse smaak met een tikje munt, kruidnagel.
Heilige basilicumblaadjes
Je kunt Italiaanse of Griekse basilicumblaadjes gebruiken ter vervanging van Thaise basilicum. Wees voorzichtig als je zoete basilicum wilt gebruiken. De bladeren worden meestal gebruikt in Thaise curries en het aroma zal anders zijn dan dat van heilige basilicum.
Sweet Basil, ook bekend als Genovese basilicum, is een aromatisch kruid met heldergroene bladeren en een heerlijke zoete geur. Het wordt veel gebruikt in de mediterrane en Aziatische keukens voor zijn smaak en geur.
Latijnse naam: Ocimum basilicum. Engelse naam: Basil. Duitse naam: Basilikum. Franse naam: Basilic.
De Thaise basilicum die in Nederland wordt gekweekt ziet er bijna zoals normale (Italiaanse) basilicum uit en heeft geen lange paarse stelen. Verder verkopen ze tegenwoordig bij Albert Heijn en bij sommige Turkse supermarkten en Indonesische toko's in Kenia gekweekte Thaise basilicum.
Tulsi thee of heilige basilicum kopen. Tulsi vermindert stress en angst, ondersteunt het immuunsysteem, bevordert de spijvertering, reguleert de bloedsuikerspiegel en ondersteunt de luchtwegen en het hart.
Miso soep is een Japanse soep en wordt gemaakt van dashi en misopasta. Dashi is een bouillon gemaakt van zeewier. Tot nu toe klinkt dat misschien nog niet zo simpel. Maar je koopt die dashi en miso als 1 product kant en klaar (is dus niet hetzelfde als een losse dashi bouillon en een losse misopasta) bij de supermarkt.
Basilicumplantje verpotten
Haal de plant uit het potje en 'breek' 'm in meerdere kleine plantjes. Pak een nieuw potje en vul dat met hydrokorrels en potgrond. Herplant daarna een van de kleinere basilicumplantjes. Herhaal dit met de rest van de plant.
Wat is Tulsi (Holy Basil)?
Holy Basil (Heilige Basilicum), is een heilige plant in het Hinduïsme. Het is een aromatische plant uit de familie Lamiaceae uit India. De bladeren worden heel vaak gebruikt in de Thaise keuken en in de Indische Ayurveda.
Jazeker: de aromatische olie in basilicum heeft een heilzame werking op de spijsvertering, bevordert de eetlust en werkt goed tegen maagkramp, oprispingen, diarree, darminfectie en braakneigingen.
Fresh Basil is een donkere, neutrale flessengroen en de ondertoon is wijnrood. Deze kleur is perfect om de keukenkastjes mee te verven. Combineer met gouden kranen.
Snij de basilicumblaadjes niet af met een mes. Gebruik je vingers om de blaadjes van de plant te plukken. Zo vermijd je dat de blaadjes een groene brij worden en behouden ze mooi hun vorm.
Basilicum is goed voor je lever en werkt ontstekingsremmend. Bovendien bevat basilicum veel magnesium: dit helpt de doorbloeding en werkt antibacterieel.
Basilicum (Ocimum basilicum) is een sterk geurend kruid dat vooral in de Italiaanse keuken veel gebruikt wordt. De naam stamt uit het Oudgrieks: basileus betekent koning. In het Nederlands wordt basilicum ook wel eens koningskruid genoemd.
Omdat het een gefermenteerd product is, en dus levende micro-organismen bevat, is het belangrijk om de miso niet te koken of te heet te verhitten. Daarmee dood je de micro-organismen en gaat dus een belangrijk deel van de gezondheidsvoordelen verloren.
De 5 belangrijkste smaakmakers in de Japanse keuken
Katsuobushi Bonito Flakes zijn dun geschaafde vlokken van gedroogde, gefermenteerde en gerookte skipjack tonijn, een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken.
Geneesmiddelinteracties met heilige basilicum
Omdat heilige basilicum de bloedstolling kan vertragen, kan het gelijktijdig gebruik van heilige basilicum en medicijnen die de bloedstolling vertragen (zoals aspirine, clopidogrel, dalteparine, heparine en warfarine ) de kans op blauwe plekken en bloedingen vergroten.
Het regelmatig consumeren van Heilige Basilicum kan helpen om verkoudheid, griep en andere infecties te voorkomen. Daarnaast heeft Heilige Basilicum ook een positief effect op de spijsvertering. Het kruid kan helpen bij het verlichten van maagklachten, zoals indigestie en maagzuur.
Voor wie bijgelovig is: het eten van verse oregano zou je misschien wel geluk kunnen brengen. Volgens de Griekse mythologie is de zoete en kruidige smaak namelijk gemaakt door de godin Aphrodite. Daarom staat het kruid symbool voor geluk en voorspoed.
Basilicum invriezen
De basilicumblaadjes vriezen we in we samen met olie. Dat gaat heel makkelijk; Je knipt of plukt de blaadjes van de steel, voegt er een flinke slok olie aan toe en pureert alles met de staafmixer. Dan gaat het in bakken en daarna in de vriezer.
Het verhoogt een goed humeur door de eugenol en rozemarijnzuur in basilicum, vermindert een onrustig gevoel en helpt tegen een lichte depressie. Verder heeft het een hoog gehalte aan etherische olie, antioxidanten en andere voedingsstoffen, waardoor het op veel verschillende manier geweldig kan zijn voor je gezondheid.
Bij basilicumplantjes uit de supermarkt zijn er meestal heel veel verschillende plantjes in 1 pot bij elkaar geplaatst. Elk van die plantjes heeft veel water en vooral voedingsstoffen nodig. Door de enorme concurrentie en doordat ze zelf nog maar weinig wortels hebben, gaat dat mis en kwijnen ze al snel weg.