Er wordt veel brood gegeten in Oekraïne, naast de andere vele aardappelen, groente, en vleesgerechten. De meeste maaltijden zijn stevig en sober. Zowel Rusland als andere Slavische culturen claimen borsjtsj als nationaal gerecht, maar de oorsprong van deze befaamde rode bietensoep ligt in Oekraïne.
Kip Kiev wordt beschouwd als het culinaire visitekaartje van de Oekraïense hoofdstad. De eenvoudige combinatie van gefrituurde gepaneerde kip gevuld met boter en kruiden is rond de wereld een populair gerecht. Om ervoor te zorgen dat de boter tijdens het bakken niet uitloopt, heb je overigens wel wat oefening nodig.
In Oekraïne krijg je doorgaans een uitgebreid ontbijt. Vaak krijg je er een warm gerecht bij zoals pannenkoeken (nalisniki of mlintsi) met hartige vulling, honing of zure room. Lunch en diner zijn beide warme maaltijden.
Drinken in Oekraïne
Misschien verbaast het je, maar Oekraïners zijn echte theedrinkers. Koffie is er hoogstens bij het ontbijt, de rest van de dag is sterke thee favoriet. Een andere bekende non-alcoholische drank is kompot.
De officiële taal in Oekraïne is het Oekraïens. Het is net als het Russisch een Slavische taal. Veel inwoners van Oekraïne, vooral in het zuiden en oosten, beschouwen het Russisch als hun eerste taal.
Kinderen eten ze graag met melk en suiker, voor volwassenen vaak bereid met vlees zoals in goulash. Het is maar een klein voorbeeld van hoe het eten voor Oekraïners verschilt van dat van Nederlanders. Eten speelt een grote rol in het dagelijks leven van Oekraïners.
Oekraïners douchen 's avonds en niet 's ochtends. Zij drinken graag zwarte thee met citroen, en houden van gecondenseerde melk en boekweit (te koop bij Poolse). Lunch is in Oekraïne vaak de hoofdmaaltijd. Brood is ongezond, en volvette zuivel is gezond (precies andersom als in Nederland).
Voor Oekraïners geldt het levensmotto: pluk de dag. Ze leven van dag tot dag, hebben geen vaste agenda en doen al helemaal niet aan lange termijn planning. Regels en wetten zijn er vooral om te overtreden, het persoonlijke gevoel staat voorop. Als je geen zin hebt om naar een afspraak te komen ga je gewoon niet.
Hulp in Oekraïne
In Oekraïne doen we ons best om zo goed mogelijk te helpen. Bijvoorbeeld met voedsel, water en humanitaire corridors. En door mensen financiële steun te geven, want veel inwoners van het land zijn hun werk kwijt en hebben plotseling geen geld meer om eten te kopen of de huur te betalen.
Oekraïne is een grote Europese staat en een grote markt met 42 miljoen consumenten. Het land is rijk aan grondstoffen (vruchtbare gronden, steenkool en erts mijnbouw (mangaan, titanium, ijzer). Het Oekraïense BNP is bij huidige prijzen bijna 131 miljard USD.
Zij bieden hulp aan slachtoffers van de oorlog. Met het geld zorgen zij in Oekraïne en omringende landen bijvoorbeeld voor onderdak, medische zorg, eten en schoon drinkwater. En ze zorgen dat die hulp snel bij de mensen komt die dat het meest nodig hebben.
Een Russisch ontbijt bevat in ieder geval proteinen, zoals eieren, worstjes, koud vlees en kaas. Dit gaat vergezeld van brood en boter met thee of koffie. Warme pap is heel populair bij moeders ;-).
Lunch (Obyed)
Dit bestaat uit verschillende lekkere hapjes, zoals kaviaar, gerookte vis en verschillende groentegerechtjes. Als hoofdgerecht wordt er een vlees- of visgerecht gegeten en dan worden er nog aardappels bij gegeten, of rijst, pasta en verse of gemarineerde groenten. Dit wordt in Rusland Vtoroye genoemd.
De nationale drank van Rusland is natuurlijk wodka, al wordt er ook steeds vaker bier gedronken. Bij het eten drinkt men vaak wijn, maar ook wel frisdrank, sap of mineraalwater. In St. Petersburg vind je veel biertentjes in de openlucht inclusief karaoke-installatie.
In totaal omvatte de krijgsmacht van Oekraïne ongeveer 780.000 manschappen, 6.500 tanks, ongeveer 7.000 gepantserde gevechtsvoertuigen, 1.500 gevechtsvliegtuigen, en meer dan 350 schepen.
Oekraïne (BBP €2.669)
De strubbelingen rondom de kans op een E.U. Lidmaatschap, het verlies aan vertrouwen in de post Euromaiden regering en de Russische interventies zorgen ervoor dat er weinig kans is (geweest) op economische groei.
Betaalrekening voor Oekraïense vluchtelingen zonder identiteitsbewijs. Om een betaalrekening te openen, moet een Oekraïense vluchteling meerderjarig zijn, over een erkend en geldig identiteitsbewijs beschikken en in veel gevallen een Burgerservicenummer van een Nederlandse gemeente hebben ontvangen.
Eten en drinken:
U ontvangt de vluchteling in uw huis, het is goed om te starten met een kopje thee en dan op tafel wat koekjes en nootjes. De maaltijd kan het beste wat aansluiting bij de cultuur van uw vriend. Nederlandse pot zal in het algemeen niet worden gewaardeerd.
Oekraïners die werken in Nederland hebben nu ook al recht op kinderbijslag en kindgebonden budget. Daarvoor is geen wetswijziging nodig. Uiteraard moeten de Oekraïners hier ook aan de reguliere voorwaarden voldoen. Als zij een zorgverzekering afsluiten, hebben zij ook recht op zorgtoeslag.
Het Russisch en Oekraïens lijken taalkundig erg veel op elkaar. Zo'n 62 procent van alle Oekraïense woorden is hetzelfde (of bijna hetzelfde) als het Russisch. Dat is vergelijkbaar met het Spaans en Portugees. De meeste Russen en Oekraïners kunnen elkaar dan ook prima verstaan, zeker als ze een beetje hun best doen.