Suiker zorgt ervoor dat de hersenen dopamine afgeven. Dopamine is een stof die je een gevoel van beloning geeft. En omdat het beloningscentrum in je hersenen wordt geactiveerd, ontstaat al gauw de behoefte aan nog meer suiker.
Conclusie. Het is nog niet duidelijk of suiker eten een rechtstreekse schadelijke invloed heeft op onze hersenen. Op dit moment is er geen wetenschappelijk bewijs van hersenschade of geheugenproblemen veroorzaakt door suiker.
Hoge bloedglucosewaarden kunnen de functionele connectiviteit van de hersenen beïnvloeden , die hersengebieden met gedeelde functionele eigenschappen verbindt, en hersenmaterie. Het kan ervoor zorgen dat de hersenen atrofiëren of krimpen.
Suiker heeft een negatieve invloed op het hormoon serotonine (is van belang voor o.a. een gelukkig gevoel) en dopamine (is van belang voor o.a. concentratie en het nemen van initiatief). Geraffineerde suikers/ koolhydraten remmen bijvoorbeeld voldoende aanmaak van het hormoon dopamine waardoor jouw motivatie afneemt.
Men streeft doorgaans naar bloedglucose waarden tussen 4 en 9 mmol/l. Klachten ontstaan meestal pas bij een glucosewaarde boven 10-15 mmol/l. We hebben al gesproken over de vroege klachten van dorst, veel drinken en plassen, moeheid of lusteloosheid, prikkelbaarheid en wazig zien.
Te veel suiker kan onder andere zorgen voor vermoeidheid, buikpijn en hoofdpijn. Ook kan suiker leiden tot overgewicht. Heb je overgewicht? Dan heb je een grotere kans op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Het gebruik van suiker laat het bloedsuiker snel stijgen, de suiker in de bloedstroom hecht zich aan het collageen in de huid. Het collageen wordt hierdoor stijver en minder elastisch. De huid wordt minder soepel waardoor eerder rimpels kunnen ontstaan. Hoe meer suiker hoe sterker het effect.
Dit gedrag kan extreme stemmingswisselingen veroorzaken door een overgeactiveerd beloningssysteem in de hersenen, veroorzaakt door de afgifte van het feelgoodhormoon dopamine. Onderzoeken tonen aan dat suiker ook gevoelens van depressie en de kans op schizofrenie kan vergroten bij mensen met een laag groeihormoon genaamd BDNF .
Gezond voedingspatroon zorgt voor minder fysieke én psychische klachten. Een Amerikaans onderzoek aan de Emory Universiteit in Atlanta heeft aangetoond dat te veel suiker eten ook kan zorgen voor meer depressie, angst en stress.
" Overtollige glucose in de bloedbaan kan ontstekingen veroorzaken en een giftig effect hebben op de hersenen door klontering van eiwitten, waardoor de bloedvaten naar vitale organen worden beschadigd . Dit kan de bloedstroom naar de hersenen verminderen, zenuwcellen beschadigen, het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer vergroten en bijdragen aan hersenmist", aldus Dr.
Suiker veroorzaakt een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel (piek van energie), gevolgd door een uitgeput en futloos gevoel. Door suiker te verminderen gaat je lichaam zelf zorgen voor een constante en evenwichtige energievoorziening.Dit zorgt voor een hoger energie- en alertheidsniveau.
Suikerconsumptie verhoogt de impulsiviteit om te eten . Overconsumptie van suiker leidt tot veranderingen in neurobiologische hersenfuncties die emotionele toestanden en daaropvolgend gedrag veranderen. Verslaving, stress, angst, bezorgdheid en depressie omvatten overlappende neurale mechanismen.
In de basis is een gezond voedingspatroon voor je brein niet anders dan voor je hele lijf: eet gevarieerd en zoveel mogelijk onbewerkte voeding. Oftewel: veel groente, fruit, noten & zaden, volle granen, peulvruchten, eieren, wilde vis en (een klein beetje) biologisch vlees.
Studie: Dagelijkse consumptie van een snack met veel vet en suiker verandert beloningscircuits in de hersenen. Snacks met veel suiker en vet zijn geweldig voor een incidentele traktatie, maar wanneer ze meerdere weken lang dagelijks worden genuttigd, kunnen ze de hersenen herprogrammeren en een verschuiving in eetvoorkeuren veroorzaken, weg van vetarm voedsel .
Mensen, ook die met diabetes mellitus type 2, kunnen moeilijk hun leefstijl veranderen. Kortetermijn-langetermijnproblematiek staat die gedragsverandering in de weg. Cognitieve dissonantie, de status quo-bias en de gewoontelus tezamen houden de kortetermijn-langetermijnproblematiek in stand.
Conclusie. Suiker kan je emoties beïnvloeden. Op positieve wijze omdat je het associeert met feestelijke gebeurtenissen en omdat je er kortstondig energie van krijgt. Op negatieve wijze omdat het ontstekingen bevordert waardoor je minder geluksgevoel ervaart, minder weerstand hebt en dus sneller ziek kunt worden.
"Wanneer we suiker eten, stijgt onze bloedsuikerspiegel en reageert ons lichaam door insuline af te geven om deze te verlagen tot een veilig niveau . Vaak brengt de insuline de bloedsuikerspiegel te laag, wat vermoeidheid, prikkelbaarheid en honger kan veroorzaken", legt Masoud uit.
Steeds meer onderzoeken laten zien dat een overmatige inname van suiker funest is voor de hersenen. Zo schaadt het ons geheugen en leervermogen en vergroot het de kans op neurodegeneratieve aandoeningen zoals dementie en alzheimer. Ook veroorzaakt suiker plotselinge pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel.
Huid bestaat uit collageen en elastine, die onze huid soepel en zacht maken. Suiker zorgt voor crosslinking van collageen, wat resulteert in stijfheid en verlies van elasticiteit . Hoe meer suiker we hebben, hoe meer onze huid lijdt.
Wanneer we suiker eten, gaat er een signaal af naar onze hersenen, waarbij het stofje dopamine wordt aangemaakt.Dit stofje zorgt voor een toename van het geluksgevoel. Je gelukkig voelen, dat wil iedereen wel, dus is het lichaam hierdoor nog gemotiveerder dit gevoel vast te houden door meer zoet te gaan eten.
Veelgestelde vragen over afkickverschijnselen van suiker
Hoe lang ze duren wisselt ook per individu. Over het algemeen duren afkickverschijnselen twee tot zeven dagen. Het is dan ook niet gek dat mensen dan weer snel op zoek gaan naar suiker.
Te veel suiker in het lichaam kan zich uiten in verschillende symptomen zoals constante vermoeidheid, verhoogde suikerbehoefte, concentratieproblemen, gewichtstoename en huidproblemen.
Het meest genoemde symptoom van het minder suiker eten is: (lichte) hoofdpijn. Het is helaas een vervelende reactie van je lichaam op het minder binnen krijgen van suiker. Na een paar dagen tot een week zal je merken dat de hoofdpijn afneemt en dat je je weer beter en fitter gaat voelen.
Wat is diabetes mellitus? Diabetes mellitus wordt vaak suikerziekte of ouderdomssuiker genoemd. Bij deze ziekte blijft te veel suiker, ook wel glucose genoemd, in het bloed zitten. De hoeveelheid glucose in het bloed wordt ook wel bloedglucosegehalte genoemd.