Appelsap heeft een directe en aanzienlijke invloed op je bloed, voornamelijk door het hoge suikergehalte en de afwezigheid van vezels. Hier is wat er gebeurt:
Appels en appelsap zijn een goede bron van kalium. Dit mineraal is betrokken bij verschillende belangrijke functies in je lichaam. Een van deze functies is de regulatie van je bloeddruk. Door via je voeding voldoende kalium binnen te krijgen help je een normale bloeddruk in stand te houden.
In sinaasappels zit veel vitamine C. Vitamine C werkt als antioxidant in ons lichaam. Dat betekent dat het onze cellen helpt beschermen tegen schade. Vitamine C is ook belangrijk voor de opname van ijzer en voor een goede weerstand.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen in appelsap? Vitamine C: Appelsap is een bron van vitamine C, een belangrijke antioxidant die kan bijdragen aan een gezond immuunsysteem. Kalium: Het bevat ook kalium, een mineraal dat belangrijk is voor de regulatie van de bloeddruk en de werking van spieren en zenuwen.
In een glas appelsap (200 milliliter) zit gemiddeld ongeveer 21 gram suiker. Deze hoeveelheid suiker is hetzelfde als in een glas cola, en te vergelijken met meer dan 5 suikerklontjes. Naast suiker, levert appelsap verder eigenlijk weinig andere voedingsstoffen. Je kunt beter een appel eten dan appelsap drinken.
Hoewel vers sinaasappelsap dus een goede bron van vitamine C is, bevat het ook veel suiker en ontbreken de vezels die in het fruit zitten. Het is daarom gezonder om een sinaasappel te eten, zodat je zowel vitamine C als vezels binnenkrijgt en minder suiker.
Sommige mensen krijgen darmproblemen als ze meer dan 50 gram fructose binnenkrijgen zoals een opgeblazen gevoel en dunne ontlasting. Dit komt vooral voor bij jonge kinderen die te veel appelsap drinken. Appelsap bevat relatief veel fructose, ongeveer 5 gram per 100 milliliter.
Appelsap bevat een matige hoeveelheid kalium, wat essentieel is voor een gezond hart , en is bovendien ongelooflijk rijk aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen hart- en vaatziekten, kanker en andere aandoeningen door je cellen te beschermen tegen vrije radicalen – onstabiele atomen die je lichaam kunnen beschadigen.
Appelsap is een drank die, ook al is die vers geperst of met zelfgekweekte appelen gemaakt, veel suikers en weinig nuttige stoffen bevat. Zie het een beetje als frisdrank. Daarom raad ik aan om er maar maximaal één glas per dag van te drinken.”
Appelsap zit boordevol voedingsstoffen die de hart- en vaatgezondheid bevorderen. Een dagelijks glas appelsap is rijk aan oplosbare vezels en kalium. Deze micronutriënten verlagen de bloeddruk en verbeteren de werking van de bloedvaten . Oplosbare vezels reguleren bovendien de bloedsuikerspiegel, waardoor het risico op hart- en vaatziekten nog verder wordt verlaagd.
Daarnaast ontdekten wetenschappers dat appelsap kan helpen om het niveau van acetylcholine te behouden. Dit is een neurotransmitter die belangrijk is bij het voorkomen van Alzheimer en in de loop der jaren kan afnemen.
Hart- en vaatziekten
De voedingsstoffen in 100% sinaasappelsap dragen bij aan een gezond hart.
Troebele appelsap (met de pulp er nog in) bevat meer polyfenolen dan helder sap en is dus een gezondere keuze. Het is verstandig te kiezen voor biologisch appelsap, omdat appels regelmatig worden bespoten. Onderzoek toont dan ook aan dat er in appelsap bestrijdingsmiddelen kunnen voorkomen.
De micronutriënten in appelsap kunnen helpen het gehalte aan slecht cholesterol (LDL) in het bloed te verlagen .
Zowel vruchtensap als frisdrank leveren veel fructose en blijken in staat te zijn om te zorgen voor leververvetting. Dit werd niet vastgesteld bij het nuttigen van heel fruit. Het regelmatig drinken van een klein glas sinaasappelsap kan al voldoende zijn om voor problemen te zorgen.
“Appelsap bevat behoorlijk wat suiker: gemiddeld zo'n 25 gram suiker per 250 ml. En dat terwijl een glas Coca-Cola van 250 ml zo'n 26 gram suiker bevat. Een glaasje appelsap van 250 ml bevat dus makkelijk 6 à 7 klontjes suiker. Dat dit vruchtensuikers zijn, maakt het niet gezonder.
Bovendien kan "het drinken van verdund appelsap helpen bij rehydratatie en herstel na ziekte ", voegt ze eraan toe, en daarom wordt appelsap vaak in ziekenhuizen geserveerd. De pulp in troebele varianten van het sap "kan goed zijn voor de spijsvertering", zegt Susie.
Kies voor een hele appel in plaats van appelsap voor een betere nachtrust. Hele appels bevatten vezels, die de spijsvertering bevorderen en zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Daardoor zijn ze een uitstekende vrucht om beter te slapen. Appelsap bevat weinig vezels en kan een hogere suikerconcentratie hebben, wat de slaap kan verstoren.
Gezondheid
Sappen zoals 100% Appelsap zijn niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. 100% Appelsap kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Plantaardige stoffen in appelsap kunnen bijzonder gunstig zijn voor de hartgezondheid. Polyfenolen kunnen helpen voorkomen dat LDL-cholesterol (het 'slechte' cholesterol) oxideert en zich ophoopt in de slagaders . Hogere niveaus van geoxideerd LDL-cholesterol worden in verband gebracht met een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte.
Hoe lang duurt het voordat sap helpt tegen verstopping? "Er is geen solide wetenschappelijke basis voor, maar mensen melden dat ze doorgaans tussen de 15 minuten en een uur na het drinken van sap ontlasting hebben", zegt Levee. Maar appelsap werkt niet altijd voor iedereen.
Water, thee, bouillon of verdund vruchtensap zijn geschikt. Heldere sappen zoals appelsap, perensap en druivensap zijn minder geschikt omdat de hoeveelheid fructose die daarin zit voor sommige mensen juist laxerend werkt. Eet veel vezels. Vezels in de darmen houden de ontlasting soepel en geven volume.
Minder calorieën in sinaasappelsap
Sinaasappelsap heeft een zeer lichte calorievoordeel ten opzichte van appelsap, met slechts één calorie verschil per 100g. Het is een geweldige bron van vitamine C en antioxidanten.
Appels bevatten ook pectine, een in water oplosbare vezel die de darmbewegingen kan bevorderen . Appelsap bevat relatief veel fructose in vergelijking met andere vruchten. Het drinken van grote hoeveelheden appelsap kan spijsverteringsproblemen veroorzaken bij mensen met gevoelige darmen.