Het was inderdaad vooral aardappelen , groente vlees en stamppotten. Soms ook macaroni ham-kaas al waren er kennelijk ook voldoende mensen die het niet aten of het bereidden als dessert.
Er werd in de jaren '60 gebroken met de traditionele waarden en normen zowel binnen het gezin als binnen de zuilen en de samenleving. Verder wilde de mensen vooral genieten. Er kwam meer vrije tijd en daardoor was er ook de mogelijkheid om meer te consumeren. Geld moest rollen, net als de banden van een auto!
Na de rantsoenering was dit gewoon koken. Wekelijkse basisproducten waren bijvoorbeeld gehakt en wortelen in jus met aardappelpuree, of hotpot. Vrijdagslunch was altijd vis, vaak een stukje witte vis in peterseliesaus of fish and chips, en in de jaren 60 misschien vissticks .
Als hoofdmaaltijd aten ze meestal een stamppot met veel aardappelen of een gerecht van peulvruchten, zoals bruine bonen en erwtensoep. Rijke mensen konden vaker vlees, vis en zuivel kopen. Behalve je rijkdom, bepaalde de plaats waar je woonde het menu. Aan de kust of dichtbij de rivier aten mensen meer vis.
Je ging naar een school, een gymclub of een bibliotheek die bij jouw kerk hoorde. Ook keek je op televisie naar je eigen omroep, bijvoorbeeld de KRO. Op zondag droegen de mensen nette kleren om mee naar de kerk te gaan. Jongeren gingen zich anders kleden, meisjes gingen minirokjes of lange broeken dragen.
Hoe was het leven in de jaren 60? Het leven in de jaren 60 bestond uit protesten om te vechten voor sociale hervormingen en gelijke rechten . Jonge Amerikanen spraken zich uit tegen raciale ongelijkheid en het gebrek aan vrouwenrechten. De jaren 60 waren ook een tijd van vrede, liefde en rock-'n-roll, aangezien popcultuurtrends overgingen naar levendige kleuren en stijlen.
De jaren zestig: een periode van bevrijding, verandering, optimisme en ongekende creativiteit. Maar ook de tijd van de Koude Oorlog en protesten. Overal in de wereld werd het tijdperk anders beleefd. In Nederland zijn het de jaren van de hippies, de provo's en de eerste televisies.
De meest gangbare maaltijd van de jaren 60 was soep met ballen, kruimige aardappel met bloemkool of boontjes en varkenslapje en griesmeelpap of vla toe. En op feestelijke momenten kon de huzarensalade (of koude schotel uit het zuiden van het land) niet ontbreken!
Onderzoek laat zien dat de oermens een alleseter was en in die tijd moest eten wat voorhanden was; fruit, vis, vlees en noten. Maar het voedsel waarop al onze voorouders konden terugvallen waren knollen en wortels, die net als granen, veel zetmeel bevatten en daarmee energie leveren.
Wat aten wij toen? Het eten was destijds goedkoop en simpel. De warme maaltijd bestond voornamelijk uit aardappelen, groente en (een klein beetje) vlees.Gerechten als stamppot, bruine bonensoep, watergruwel, hangop en rijstebrij waren aan de orde van de dag.
Diner: Amerikaanse smaakpapillen werden verfijnder dankzij Julia Child, maar veel maaltijden uit de jaren 60 werden nog steeds gedomineerd door kant-en-klare maaltijden zoals deze angstaanjagende olijf-, selderij- en kaas-jellosalade. Buffetdiners met beef stroganoff, groene bonen amandine en vlammende kersen jubilee waren populair.
Jongeren mochten hun verdiende geld zelf nu besteden. Ze kochten platen met hun favoriete muziek, kleding, sigaretten en een brommer. Jongeren gingen er ook anders uitzien dan de ouderen. Ze droegen andere kleren: de jongens leren jacks en spijkerbroeken, de meisjes wijde petticoats onder hun rokken.
De sfeer aan de universiteit was hiërarchisch en naar binnen gericht. Studenten moesten naar eigen inzicht en in een zelfbedachte volgorde tentamens afleggen, vaak bij de hoogleraar thuis. Het studierendement was laag: 20 procent viel af. Studenten deden zes tot acht jaar over hun opleiding.
Aan het begin van de jaren 60 droegen de meeste vrouwen nette A-lijn jurken en rokken, tailleriemen en trenchcoats. Het was pas op de helft van de jaren 60 dat er een duidelijk verschil te zien was. Het statement item de minirok werd toen geïntroduceerd - iets waar veel vrouwen in eerste instantie aan moesten wennen.
De jaren zestig worden herinnerd als een periode van snelle groei van de beroepsbevolking (ongeveer 33% tussen februari 1961 en december 1969), belastingverlagingen, lage werkloosheid, snelle groei van het BBP, productiviteitsstijgingen en over het algemeen lage inflatie.
Dat komt omdat vasten daadwerkelijk verandert hoe je lichaam aan energie komt. Terugkijkend door de geschiedenis was ontbijt geen gebruikelijke maaltijd voor de meeste mensen. Onze voorouders aten doorgaans één stevige maaltijd per dag , aangevuld met noten en fruit als tussendoortje.
De invoering van drie maaltijden per dag
In de Gouden Eeuw werd het ontbijt pas aan het eetpatroon toegevoegd. Het bestond uit brood en een warme drank. Op het platteland vond men dat maar onzin, daar at men nog gewoon pap, brij en de pannenkoeken.
Dawkins noemt kannibalisme een taboe, maar het eten van mensenvlees is niet alleen een ethische kwestie. Ons vlees bevat namelijk infecterende proteïnes en deze kunnen ziekten veroorzaken en zelfs dood als gevolg hebben. Hiernaast is er ook een reële kans op bloedoverdraagbare ziekten.
Oud brood weggooien? Dat deed je vroeger niet. Het brood even onderdompelen in een mengsel van ei, melk, kaneel en vanillesuiker, even kort bakken en je hebt heerlijke wentelteefjes. Tomatensoep met balletjes, kippensoep, groentesoep en natuurlijk erwtensoep, deze traditionele soepen doen het eigenlijk altijd goed.
Vaak associëren we de tijd vóór magnetronmaaltijden en fastfood met het idee dat het gezonder en gezonder was, met een overvloed aan verse groenten en fruit van de boerderij. Maar het typische Amerikaanse dieet uit de jaren vijftig werd eigenlijk gezien als vrij vetrijk en decadent.
In de Middeleeuwen was zwaarlijvigheid een teken van succes. Lange tijd werd obesitas geassocieerd met een hoge status en een goed leven. Toch waarschuwden artsen ook eeuwen geleden al voor de risico's van overgewicht. Het is inmiddels geen geheim meer dat overgewicht gezondheidsrisico's met zich meebrengt.
Het was inderdaad vooral aardappelen , groente vlees en stamppotten. Soms ook macaroni ham-kaas al waren er kennelijk ook voldoende mensen die het niet aten of het bereidden als dessert.
De jaren 60 waren een van de meest tumultueuze en verdeeldheid zaaiende decennia in de wereldgeschiedenis. Het tijdperk werd gekenmerkt door de burgerrechtenbeweging, de Vietnamoorlog en anti-oorlogsprotesten, tegenculturele bewegingen, politieke moorden en de opkomende "generatiekloof."
Kledingtrends werden steeds vaker gebaseerd op wat grote muziek-, film- en televisiesterren droegen. Met name jongeren pasten massaal hun kleding en kapsels aan op die van sterren zoals The Beatles en Brigit Bardot. Door deze ontwikkeling ontstond de eerste echte opsplitsing tussen jongeren en volwassenen.