Ja, Anthony Bourdain stond bekend als een zware drinker, vooral tijdens zijn reizen en de opnames van zijn televisieprogramma's, en hij was in zijn jongere jaren ook verslaafd aan heroïne en cocaïne. Hoewel hij eind jaren negentig afkickte van harddrugs, bleef hij zijn hele leven alcohol consumeren. Amazon.nl +1
Bourdain schatte dat hij tijdens de opnames in Rusland gemiddeld "twee glazen alcohol bij het ontbijt, zeven tot negen bij de lunch en veertien tot zestien bij het avondeten" dronk. Zelfs voor iemand die zo gewend was aan veel drinken, beschreef hij dit schema als "afmattend". Maar gezien de lokale cultuur kon hij het aanbod niet afslaan.
Verschillende wetenschappelijke studies, waaronder die van Westman et al. (2015), wijzen op een gemiddelde levensverwachting van rond de 60 jaar bij chronisch alcoholmisbruik.
Bourdain pleegde op 8 juni 2018 zelfmoord in Frankrijk, waar hij was voor opnames voor zijn werkgever CNN.
Anthony Bourdain heeft nooit beweerd dat je een ingewikkelde wellnessroutine nodig hebt om van een kater af te komen. Zijn favoriete oplossing was simpel: een paar aspirines, een koude Coca-Cola, iets pittigs eten en je eetlust terugkrijgen . Hij sprak er ook openlijk over dat rust en voldoende drinken het meeste werk doen. Geen detoxkuur of magisch poeder.
Een ander product dat vaak als middel tegen een kater wordt aangeprezen, is Koreaans perensap. Als het vóór het drinken wordt geconsumeerd, kan het het lichaam helpen alcohol efficiënter af te breken. Een onderzoek uit 2013 wees uit dat het de bloedalcoholspiegel licht verlaagde en de concentratie verbeterde .
Jullie hebben geluk, Cubbies, want de paparazzi-experts van TMZ hebben Bourdain te pakken gekregen en hem om advies gevraagd. " Aspirine, koude Coca-Cola, een joint roken, wat pittig Sichuan-eten eten - werkt altijd ," zegt Bourdain, recht door zee.
Beiden leden ook aan een psychische aandoening . Bourdain was open over de zijne en schreef openlijk over zijn eerdere verslavingen, waaronder cocaïne, heroïne, LSD, alcohol en tabak (2). Hij was ook openhartig over zijn depressie.
Hij bekende dat hij en zijn aanstaande ex-vrouw verschillende paden bewandelden vanwege hun zeer verschillende carrières , wat "echt moeilijk" was. Hij moest "ongeveer 250 dagen per jaar" van zijn dochter en vrouw gescheiden zijn om te werken...
Bourdain verliet Travel Channel in 2013. Vervolgens ging hij aan de slag bij CNN en maakte hij "Parts Unknown". Hij was bezig met de opnames van een aflevering van dit programma toen hij overleed. In de show bezocht Bourdain weinig bekende bestemmingen. De inhoud van het programma ging echter vaak veel verder dan alleen eten.
Je bent een overmatige drinker wanneer je als man zijnde meer dan 21 glazen per week drinkt en als vrouw meer dan 14. Je bent een zware drinker als je 1 keer of vaker per week 6 of meer glazen drinkt op één dag en als vrouw zijnde meer dan 4 of meer glazen op één dag drinkt (CBS).
Sommige zware drinkers kunnen leren om met mate te drinken, anderen niet , en velen zullen het pas weten als ze het proberen. Onthouding is vaak het veiligste doel, maar als dit van tevoren wordt geëist, kunnen te veel mensen ervan weerhouden hulp te zoeken. Een behandeling gericht op matiging kan een praktisch uitgangspunt zijn dat de motivatie en zelfbeheersing vergroot.
"Als reiziger geloof ik in de 'oma-regel' – dat wil zeggen , als ik bij oma op bezoek ga, eet ik wat oma op tafel zet ," zei Bourdain ooit tijdens een keynote speech op een Global Leadership Summit, georganiseerd door EF. "Ik vind oma's eten misschien niet lekker. Het druist misschien zelfs in tegen mijn persoonlijke overtuigingen. Maar ik ga het toch eten."
Jamie Oliver is echter een beroemde chef-kok, en Bourdain had geen interesse in zijn opzichtige marketing . Oliver heeft ook kritiek gekregen op zijn zogenaamd middelmatige recepten en het feit dat hij niet zo goed lijkt te zijn met woorden (wat allemaal subjectief is).
Andre the Giant . Niemand in de geschiedenis kon zoveel drinken als Andre. De professionele worstelaar, die 2,26 meter lang was en meer dan 225 kilo woog, schokte vrienden en toeschouwers regelmatig met zijn waanzinnige alcoholtolerantie.
Een vriend van Anthony Bourdain zegt dat hij "helemaal verliefd" was op Asia Argento : "Hij zou alles voor haar hebben gedaan, en dat was voor sommige van zijn vrienden een waarschuwingssignaal." Ze heeft ongetwijfeld veel te maken gehad met Anthony's zelfmoord. Ze was een verleidster die haar macht over hem niet leek te begrijpen.
Ze werkt sinds 2022 bij PEOPLE. Haar werk is eerder verschenen op TODAY.com en NBC News. Op 9 april 2007 verwelkomde Anthony Bourdain zijn enige dochter Ariane Busia-Bourdain met zijn toenmalige vrouw Ottavia Busia-Bourdain in New York City.
Ze hadden een dochter, Ariane. Volgens Bourdain was hun relatie altijd vriendschappelijk, maar in feite leidden ze gescheiden levens. Ze gingen officieel uit elkaar in 2016 en waren bezig met de scheiding toen de 61-jarige Bourdain zelfmoord pleegde tijdens filmopnames in Frankrijk.
Met alle respect, Anthony Bourdain was een geweldige chef-kok, een goede schrijver, aardig voor sommigen, maar niet zo aardig voor anderen . Zijn dood was een zelf toegebrachte verwonding, waaraan drugs en levensstijlkeuzes mogelijk hebben bijgedragen.
Zijn weduwe vertelde aan People Magazine dat hij leed aan de ziekte van Lewy-lichaampjes, waarvan de symptomen onder andere depressie en hallucinaties zijn. Dit werd vastgesteld tijdens zijn autopsie. De Amerikaanse auteur David Forster Wallace pleegde op soortgelijke wijze zelfmoord op 46-jarige leeftijd, op het hoogtepunt van zijn roem. Ook hij leed aan een ernstige depressie.
Hij schreef zoals hij sprak, zijn stijl was rechttoe rechtaan en bijna agressief . Na zijn dood in 2018 werd hij geprezen als de "Hemingway van de gastronomie" en het is gemakkelijk te begrijpen waarom: beide mannen schreven eerlijk en direct, en hadden weinig geduld voor onzin.
Bourdain schatte dat hij tijdens de opnames in Rusland gemiddeld "twee glazen alcohol bij het ontbijt, zeven tot negen bij de lunch en veertien tot zestien bij het avondeten" dronk. Zelfs voor iemand die zo gewend was aan veel drinken, beschreef hij dit schema als "afmattend". Maar gezien de lokale cultuur kon hij het aanbod niet afslaan.
Anthony Bourdain zei ooit dat hij in een restaurant geen mosselen zou bestellen tenzij hij de chef-kok vertrouwde en wist hoe ze bewaard werden, en waarschuwde dat één bedorven mossel je ernstig ziek kan maken .
In een interview met My Last Supper (een website die chefs hierover ondervraagt), vertelde Bourdain dat zijn favoriete laatste maaltijd op aarde zou zijn geweest: " geroosterd beenmerg met peterselie- en kappertjessalade, een paar geroosterde sneetjes stokbrood en wat goed zeezout ." Hij wilde het geserveerd hebben in "de eetzaal van de St.