Gedroogde vijgen zijn een zeer gezonde, vezelrijke snack (goed voor de spijsvertering/stoelgang) die rijk is aan mineralen zoals calcium, kalium, magnesium en ijzer. Ze ondersteunen de botgezondheid, bloeddruk en het immuunsysteem. Vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte is consumptie met mate aanbevolen. tresbien.nl +5
Waarom de vijg gezond is
Hoeveel vijgen kun je dan per dag eten? Dat hangt er misschien van af of je last hebt van verstopping. "Als je vaak last hebt van verstopping, kun je waarschijnlijk tot vier vijgen per dag eten. Als je een regelmatige stoelgang hebt, kun je het beste twee of drie verse of gedroogde vijgen per dag eten", adviseert ze.
Vijgen zijn goed voor de spijsvertering
Door regelmatig vijgen te eten, voorkomt u ook u ziek wordt. Juist omdat de ontlasting niet in de darmen blijft zitten, maar het op een natuurlijke wijze gestimuleerd wordt om naar buiten te komen, heeft u minder kans op infecties en ziektes.
Om te beginnen bevatten verse vijgen veel minder calorieën: per 100 gram ongeveer 75 kcal. Gedroogde vijgen bevatten per 100 gram al snel zo'n 265 kcal . Vijgen bevatten onwijs veel vezels. Ze bezitten ook een flink pakket aan mineralen en vitaminen en bevatten omega 3 en 6 vetzuren.
Tijdens de bestuiving dringen vrouwelijke wespen de vijgenboom binnen om hun eieren te leggen. Daarbij bestuiven ze onbedoeld ook de vijgenbloemen. Helaas overleven deze wespen het proces meestal niet en worden hun lichamen door de vijgenboom verteerd als voedsel voor de zich ontwikkelende zaden .
Vijgen zijn gezonder dan de dadel. Ze bevatten veel meer vezels en ongeveer hetzelfde aantal aan vitaminen en mineralen. Gedroogde vijgen bevatten aardig wat vitamine B6, vitamine C en vitamine B11. Ze zijn ook erg rijk aan kalium.
Het is echter belangrijk om te weten dat vijgen, en met name gedroogde vijgen, veel suiker bevatten en op korte termijn de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen. Dus als u moeite heeft om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden , kunt u beter geen gedroogde vijgen eten.
Net als gedroogde abrikozen, zijn verse en gedroogde vijgen heerlijk bij een geroosterde kip, gebraad of rollade. Leg ze in de schaal bij het vlees of gevogelte en zorg dat ze onder een beetje vocht staan. Hele verse vijgen door een salade, we love it!
Hier een aantal soorten fruit die goed zijn voor je darmen, en je dus het beste kunt eten bij obstipatie:
" De ochtend is ideaal voor vezelrijke opties zoals pruimen, vijgen, rozijnen en amandelen om een goede spijsvertering en stoelgang te bevorderen, terwijl je 's avonds lichtere vezelopties zoals geweekte gedroogde abrikozen en walnoten kunt toevoegen om een opgeblazen gevoel te voorkomen," aldus Kedia.
Hieronder volgen enkele veelvoorkomende bijwerkingen van vijgen: Spijsverteringsproblemen: Vijgen zijn rijk aan vezels, wat uitstekend is voor de spijsvertering. Het eten van te veel vijgen kan echter soms leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid en maagkrampen . Als u deze symptomen ervaart, probeer dan uw inname te beperken.
Gedroogde vijgen zijn uitstekend voor de spijsvertering en tegen een opgeblazen gevoel. Dit zijn twee veelvoorkomende problemen bij het afvallen. Hun hoge vezelgehalte bevordert een verzadigd gevoel en reguleert de darmbewegingen. Daarom behoren ze tot de beste gedroogde vruchten om buikvet te verminderen .
Zoals de Here Jezus bij de vijgenboom naar vrucht zocht, zo zocht Hij ook onder het volk Israël naar geloofsvruchten. Hij vond slechts bladeren bij de vijgenboom, uiterlijke vroomheid bij Israël maar geen vrucht. Deze vruchteloosheid leidde voor, zowel de vijgenboom, als Israël tot vervloeking.
Volgens Kestelli bepalen " de langetermijnstijging van de productiekosten, de weerspiegeling van stijgende wisselkoersen in de exportprijzen en de vaker voorkomende klimaatgerelateerde oogstverliezen in de afgelopen seizoenen de positie van ons land op de wereldmarkt voor deze producten."
Vijgen zijn een goede bron van vitaminen (A, B en C), mineralen (kalium en calcium), sporenelementen (ijzer en koper) en vezels. Om optimaal van alle voordelen te profiteren, eet je ze met de schil, die rijk is aan antioxidanten, nadat je ze voorzichtig hebt afgeveegd met een vochtige doek.
Het is het beste om ze in een glazen pot te bewaren voor optimale bewaring gedurende ongeveer 7 tot 8 maanden, maar zodra de pot geopend is, moeten ze binnen een week worden geconsumeerd. Als alternatief kunnen gedroogde vijgen tot 12 maanden in een vacuümzak worden bewaard en in kleinere porties worden verdeeld, klaar om te eten.
Vijgen zijn ook goed tegen slapeloosheid . Ze bevatten de voedingsstof tryptofaan. Dit bevordert een goede nachtrust en helpt de hersenen suikers goed te verwerken; het stimuleert bovendien een goede doorbloeding in het hele lichaam.
Het kaliumgehalte in vijgen helpt de bloeddruk te reguleren door de natriumspiegel in het lichaam in evenwicht te brengen, wat het risico op hoge bloeddruk kan verlagen. Daarnaast bevat vijgen antioxidanten zoals polyfenolen die oxidatieve stress helpen bestrijden, een factor die bijdraagt aan hart- en vaatziekten.
Vijgen eten
Je kunt gedroogde vijgen zo eten als tussendoortje of in stukjes door een lekkere groene salade.
Drie dadels per dag is een gangbaar advies omdat het een goede balans biedt tussen de vele voedingsstoffen (vezels, kalium, magnesium) en het hoge natuurlijke suikergehalte, volgens onder andere het Voedingscentrum. Deze hoeveelheid telt mee als een portie fruit en helpt bij de spijsvertering, geeft energie en zorgt voor een verzadigd gevoel, mits met mate gegeten, bij voorkeur met wat vet of eiwit voor een langzamere suikeropname.
Er is niet één "gezondste" gedroogde vrucht, maar abrikozen, pruimen, vijgen, dadels en rozijnen behoren tot de gezondste keuzes, vooral als ze ongezoet en onbewerkte zijn, omdat ze rijk zijn aan vezels, mineralen (zoals kalium, magnesium, ijzer) en antioxidanten, met specifieke voordelen zoals ondersteuning van spijsvertering (pruimen), energie (dadels) en spierfunctie (abrikozen). Let op dat gedroogd fruit geconcentreerde suikers bevat en met mate gegeten moet worden, hoewel varianten zoals gevriesdroogde appels en bananen ook vitamine C kunnen bevatten.
Avocado .
"De meeste mensen denken bij fruit aan zoetigheid, maar avocado's behoren eigenlijk tot de gezondste vruchten die je kunt eten", zegt dr. Wu. Ze bevatten niet alleen veel kalium, maar zitten ook boordevol hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels en foliumzuur.