De zogenaamde Gros Michel-banaan werd geveld door de Panamaziekte veroorzaakt door een bodemschimmels uit het geslacht Fusarium. Deze schimmel gaat via de wortels het vatensysteem van de plant in, waarna er een soort vaatziekte ontstaat. Hierdoor raakt de plant verstopt en sterft hij.
Maar halverwege de vorige eeuw werd dat ras getroffen door de zogeheten Panamaziekte. De ziekte wordt veroorzaakt door een schimmel die de bananenplanten aantast door vanuit de grond de wortels binnen te dringen. Bijna alle bananenplantages in Midden- en Zuid-Amerika werden vernietigd.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
De banaan is het meest gegeten fruit ter wereld. Maar de populaire vrucht wordt bedreigd door schimmels die de bananenplanten aantasten. Omdat schimmels profiteren van het warmer wordende klimaat, zal dit probleem de komende jaren alleen maar groter worden.
Bananen worden met uitsterven bedreigd , maar er zou een oplossing kunnen zijn. Chiquita werkt aan een oplossing die bananen in stand zou houden, maar experts zeggen dat het mogelijk hun smaak en textuur zou kunnen veranderen.
Er is nog hoop. De bananen die je 's ochtends eet, bij je ontbijtgranen, smoothies, met een schep pindakaas, in je bananenbrood of gewoon zo, worden met uitsterven bedreigd door een schimmelziekte die bekend staat als fusarium oxysporum, ook wel TR4 genoemd .
Tussen de oogst en consumptie van de banaan ligt ongeveer 30 tot 40 dagen.
De panamaziekte was halverwege de vorige eeuw verantwoordelijk voor het uitsterven van de destijds meest verkochte bananensoort ter wereld: de 'Gros Michel'. De bananenindustrie kwam er weer bovenop door een nieuwe banaan te telen die bestand is tegen de ziekte.
Zoet en makkelijk te eten, de gebogen gele vrucht is een van de populairste voedingsmiddelen ter wereld. Nu wordt het echter geconfronteerd met een bedreiging die bananentelers ertoe aanzet om te zoeken naar alternatieven. De bedreiging is een schimmelziekte die bekend staat als Fusarium verwelkingsziekte, of Panama Disease . Het verwoest al tientallen jaren bananenplantages.
Is het slecht om elke dag een banaan te eten? Bananen zijn, net als alle andere fruitsoorten, een gezonde keuze. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
11. Bananen en appels zijn de meest gegeten fruitsoorten in Nederland, maar vergeleken met appels bevatten bananen 4x zoveel proteïnen, 2x zoveel koolhydraten, 3x zoveel fosfor en 5x zoveel vitamine A en ijzer.
Als je een banaan lang genoeg laat liggen in je fruitschaal, zal die niet alleen rotte plekjes krijgen, maar ook steeds meer alcohol bevatten. Een heel rijpe banaan bevat zo'n 0,4 procent alcohol. Dit geldt trouwens ook voor ander rijp fruit zoals mango's.”
Bananenplanten groeien snel, daarom hebben deze kamerplanten relatief veel voeding nodig. Zonder voeding zal de groei al snel minder worden. Geef de plant alleen in de lente- en zomermaanden voeding. In deze maanden groeit de plant het meest en in de herfst- en wintermaanden is de plant meer in rust.
Zeventig jaar ging het goed met de Cavendish, maar met de komst van een nieuwe variant van de schimmelziekte, fusarium tropical race 4, wordt ook de Cavendish-monocultuur bedreigd en daarmee de mondiale teelt.
Wist je dat één op de miljoen bananen “bloedt”? Niet omdat ze pijn hebben, maar omdat ze een bacterie bij zich hebben. Deze is niet gevaarlijk voor de mens, maar zorgt er wel voor dat je een rood puntje in je banaan ziet.
Kortom: Te veel bananen eten kan nadelig zijn voor de gezondheid.Het kan leiden tot gewichtstoename, problemen met de bloedsuikercontrole en tekorten aan voedingsstoffen.
Ondanks dat het Nederlandse klimaat helemaal niet geschikt is om bananenbomen te kweken, is het hem gelukt: hij heeft op zijn volkstuin in Houten een boom die vruchten draagt. Dat is opmerkelijk, want áls het al lukt om in Nederland bananen te kweken, dan is het meestal in een kas onder tropische omstandigheden.
Exotisch fruit zoals mango
Het meeste exotische fruit kan niet goed tegen kou en kun je daarom het beste buiten de koelkast bewaren: zoals banaan (1 week), ananas (3-7 dagen), mango (8 dagen), meloen (1-7 dagen) en guave (2 dagen).
Productie meer dan 100 miljoen ton De productie van bananen groeit wereldwijd volgens cijfers van de FAO nog steeds. Inmiddels gaat het om meer dan 100 miljoen ton. India is veruit de grootste met een productie van een kleine 30 miljoen ton. China is de andere grootmacht met een productie van meer dan 12 miljoen ton.
De Cavendish is de belangrijkste soort voor onze eetbare bananen. In woonkamers zie je vooral de Musa tropicana of Musa acuminata Dwarf Cavendish.
Opvallende typen zijn de rode banaan, de appelbanaan, de bakbanaan, de golden banaan en de babybanaan.
Bananen zijn eigenlijk bessen (maar ook groente)
Daarnaast moet een bes zijn pitten aan de binnenkant hebben zitten. Als je bananen op die manier bekijkt, zijn het bessen. De zwarte puntjes in de bekende Cavendish-banaan, die ook in jouw fruitschaal ligt, leveren geen plant op als je ze in de grond stopt.
Lief voor je darmen
Bananen zijn rijk aan elektrolyten, zoals kalium. Deze elektrolyten verlies je bij het zweten, maar ook bij gastro-intestinale klachten, zoals diarree of braken. Dat is vaak de reden waarom bananen vaak worden aangeraden als je last hebt van buikloop.
Bananen bevatten melatonine and serotonine, chemische stoffen die erom bekend staan dat ze het lichaam helpen om te slapen. Bovendendien bevat deze voeding ook nog magnesium en tryptofaan. Neem in de avond een banaan voordat je naar bed gaat en je slaapt als een roos.