Bleekselderij sap is een goede bron van antioxidanten, in de vorm van vitamine C, mangaan en zink. Antioxidanten helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen, die over het algemeen een schadelijke invloed kunnen hebben op je cellen en weefsels.
Bleekselderij is gekend omwille van de hoge hoeveelheden provitamine A. Dit is een stof die ons lichaam zelf kan omzetten in vitamine A, wat goed is voor de huid, voor je haar, voor je gezichtsvermogen, voor je weerstand, voor gezonde botten en voor een gezonde groei van het lichaam.
Het sap van selder kuist de darmen stevig op, waardoor ze beter kunnen werken en voedingsstoffen beter opgenomen worden. Ook de werking van de lever wordt geoptimaliseerd, doordat de stoffen in selder de lever helpen ontgiften. Ook bij de aanmaak van galzouten is seldersap een aanwinst.
Selderij. Selderij is een sterk vochtafdrijvende groente met zeer weinig calorieën. Het bevat wel veel natrium, maar dit wordt gecompenseerd door een hoog gehalte aan kalium. Hierdoor zit er veel smaak aan het product, zonder schadelijk te zijn en doet het het goed in een soep of als hartige snack.
480 ml minimaal per dag! Dat is sap van 1 a 2 hele stronken bleekselderij. Als je dat in het begin teveel vindt, bouw het dan langzaam op tot min. 480 ml.
Bleekselderij sap is een goede bron van antioxidanten, in de vorm van vitamine C, mangaan en zink. Antioxidanten helpen je lichaam beschermen tegen vrije radicalen, die over het algemeen een schadelijke invloed kunnen hebben op je cellen en weefsels.
Bleekselderij is een goede toevoeging aan je dieet als je gewicht wilt verliezen. Omdat het weinig calorieën bevat en toch rijk is aan vitamines en vooral ook mineralen. Daarbij komt dat de aanwezige natrium en kalium ook een vocht afdrijvende werking hebben.
Het is goed voor de huid
Dat komt misschien door die ontstekingsremmende werking of door de vele antioxidanten, die in selderij zitten. Er zit ook veel vitamine K in selderij en dat houdt de huid stevig en elastisch. Tot slot zitten er ook veel vitamine A, B en C in en ook dat helpt bij een gezonde, stralende huid.
Goed voor je spijsvertering
Bleekselderij is bijzonder goed voor je spijsvertering. De groente bevat namelijk een stofje dat een positieve invloed heeft op je maag. Het zou de maagwand gezond houden en er eveneens voor zorgen dat je maag precies de goede hoeveelheid maagzuur afscheidt .
De gezondheidsvoordelen van seldersap
Selder is erg gezond, het bevat grote hoeveelheden vezels, vitamine A, vitamine C, vitamine K, folfaten, magnesium en calcium. Kortom, het bevat een hele hoop vitamines en mineralen en is daarom perfect voor de start van je dag.
Reken 350-400 gram bleekselderij per persoon om uiteindelijk 250 gram op je bord te krijgen. Maar ook een stengel uit het vuistje, 60 gram, is een mooie bijdrage aan je dagelijkse portie groenten!
Selderij heeft een laag zoutgehalte en je krijgt ook vezels, magnesium en kalium binnen die ook helpen bij het reguleren van de bloeddruk. "Om deze voordelen te krijgen, moet je dagelijks ongeveer vier stengels selderij eten," zegt Dr Shafer.
Bijwerkingen bleekselderij juice
Je kunt in, het begin, enkele bijwerkingen krijgen door het drinken van bleekselderij sap. Zo kun je je misselijk voelen, moe, last krijgen van diarree en winden.
Hoe lang kun je selderij SAP bewaren? Sap gemaakt met een slowjuicer kun je tot 48 uur afgesloten in de koelkast bewaren. Als je het sap langer wil bewaren, dan kun je het sap ook invriezen. Sap gemaakt met een slowjuicer kun je tot 48 uur afgesloten in de koelkast bewaren.
Snijd de stengels en bladeren in kleinere stukken en doe ze in je juicer. Pers eventueel extra ingrediënten voor de smaak, zoals een beetje biologische citroen. Voor extra gezondheidsvoordelen: Drink je bleekselderij sap 's ochtends, op een nuchtere maag. Wacht minimaal 15 minuten voordat je iets anders eet of drinkt.
Bereidingswijze. Snijd de bleekselderij in kleine stukken. Voeg toe aan de slowjuicer, met eventuele smaakmakers, en pers er sap van. Drink het sap binnen 30 minuten op, dan ben je er zeker van dat er geen voedingsstoffen verloren zijn gegaan.
Zoals de meeste groenten bevat bleekselderij veel vezels, wat de darmpassage verbetert waardoor je beter kunt poepen. Bovendien heeft het een positief effect op het (LDL-)cholesterol, wat goed is voor de gezondheid van de bloedvaten.
Dit komt alleen voor wanneer je buitenproportioneel veel bleekselderij eet. Een paar stengels per dag is geen enkel probleem en juist een gezonde toevoeging op je voedingspatroon.
Bleekselderij heeft een zachte smaak en je kunt zowel de stengel als het blad goed gebruiken voor het kruiden van een heerlijke soep of bouillon. Je kunt bleekselderij goed rauw eten. Eet de groente bijvoorbeeld als hapje met een dipsaus of bij een kaasschotel. In een salade is bleekselderij ook een goede smaakmaker.
Voedingswaarde bleekselderij
In 100 gram zit vooral veel vitamine K, 36% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH). Voor foliumzuur of vitamine B11 en vitamine A geldt dat er 9% van de ADH in zit. Er zit 5% van de ADH voor vitamine C in 100 gram bleekselderij.
Verse selderij kun je in vershoudfolie 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt selderij ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje is selderij tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C).