Wat mag je NIET eten? Varkensvlees en vlees van vleesetende dieren. Het varken is een alleseter en daardoor een onrein dier in de ogen van moslims. Orthodoxe moslims zullen ook geen producten eten of gebruiken die afkomstig zijn van een varken (bijvoorbeeld varkensvet, gelatine of borstels van varkenshaar).
Meer dan 90% van de Turkse bevolking is moslim, die om religieuze redenen geen varkensvlees mag eten . Varkensvlees in Turkije wordt verkocht aan etnische minderheden zoals Grieken, expats en toeristen. Daarnaast is varkensvlees steeds populairder in de seculiere high society.
De Koran verbiedt absoluut het eten van varkensvlees, evenals het bloed en vlees van dode dieren en dat van dieren die zijn geofferd zonder naleving van de islamitische religie. Het is vereist om de naam van Allah uit te spreken over elk dier tijdens het rituele slachten.
In de meeste Turkse supermarkten is geen varkensvlees te koop.Alleen bij sommige restaurants in het land staat het op het menu. Maar er staat altijd duidelijk een symbool van een varken op, zodat mensen het niet per ongeluk kunnen bestellen.
Dieren die gespleten hoeven hebben, maar hun voedsel niet herkauwen worden als onrein bestempeld. Het varken wordt dus als onrein bestempeld, het heeft gespleten hoeven, maar het herkauwt zijn voedsel niet. Het varken is een omnivoor oftewel een alleseter en dat laatste maakt het onrein.
Concluderend is het verbod op het eten van varkensvlees in de islam geworteld in religieuze leringen en principes die de nadruk leggen op zuiverheid, hygiëne en het behoud van iemands gezondheid. Geleerden schetsen duidelijk de redenen waarom varkensvlees haram is in de islam, inclusief de mogelijke gezondheidsrisico's die gepaard gaan met het eten van varkensvlees .
Voorts zegt Jezus: "Meen niet, dat ik gekomen ben om de wet of de profeten te ontbinden; Ik ben niet gekomen om te ontbinden, maar om te vervullen (Matteus 5:17). Conclusie: een Christen mag ook geen varkensvlees eten.
Etiquette: Je mag nooit naar iemand wijzen. Tandenstokers dienen gebruikt te worden met de hand voor de mond en niezen in het bijzijn van anderen is onbeleefd. Verder mag je nooit zo zitten, dat je voetzool zichtbaar is. Onderhandelen: Afdingen is erg normaal in Turkije.
Samenvatting. Het varken is slechts één soort in de rijke verzameling boerderijdieren die in Turkije te vinden zijn . Er is archeologisch bewijs uit het Neolithicum van wilde zwijnen, Sus scrofa, die het proces van domesticatie ondergingen in zuidoostelijk Turkije, zo'n 12.000 jaar geleden.
In verband met het geloof van veel Turken, wordt er weinig varkensvlees gegeten. Meestal kiest men voor lamsvlees en rundvlees. Raar maar waar; er wordt in Turkije veel thee gedronken in verband met de warmte. De warme thee zorgt gevoelsmatig namelijk voor verkoeling.
De Islam stelt dat elke vorm van beneveling 'haram' (=slecht voor lichaam en ziel) is. Alles dat schade toebrengt aan psyche en lichaam en hierdoor de krachten van de mens aantast (teksten: al-Nisaa' 4:29; al-Baqarah 2:195) is verboden. Ook het kopen van alcohol is 'haram'.
Bij halal en koosjer slachten worden de dieren namelijk niet verdoofd. Thieme benadrukt dat onverdoofd slachten tot veel extra stress leidt bij dieren en daardoor "onaanvaardbaar dierenleed" veroorzaakt. "De vrijheid van godsdienst houdt op waar het lijden van anderen - mens en dier - begint."
Dr. Kocatepe zei: " Turkse zalm is een kwaliteitsvoedselbron ." Dr. wijst erop dat de consumptie van zeevruchten in Turkije ver onder het wereld- en Europese gemiddelde ligt.
Alles wat niet is toegestaan is 'haram', zoals het eten van varkensvlees, de meeste insecten en het drinken van alcohol. Diverse organisaties houden zich bezig met het keuren van halal vlees en halal vleesproducten. Zij hebben onderling soms een andere interpretatie van de regels op gebied van slachten.
Net als Joden eten moslims traditioneel geen varkensvlees. De meerderheid van de Turken die ik ken, hoewel misschien niet zo bekend met varkensvlees, zal er echter niet voor terugdeinzen om het te eten. Sterker nog, velen die ik ken, hebben een sterke smaak ontwikkeld voor spek en ham in het bijzonder.
In Turkije is er een rookverbod in musea, restaurants, luchthavens, hotels en andere openbare ruimtes. Roken mag buiten of – in enkele gevallen – in speciale rookruimtes. Foto's maken van militaire objecten, soldaten en vliegvelden is streng verboden in Turkije.
In Turkije, waar mensen moeten kunnen vertrouwen op halalvlees, werd ontdekt dat de Döner kebab naast paard ook varken bevat. Voor moslims zijn zowel varkens- als paardenvlees haram, onrein en dus verboden kost.
Varkensvlees en vlees van vleesetende dieren. Het varken is een alleseter en daardoor een onrein dier in de ogen van moslims. Orthodoxe moslims zullen ook geen producten eten of gebruiken die afkomstig zijn van een varken (bijvoorbeeld varkensvet, gelatine of borstels van varkenshaar).
Varkensvlees is niet illegaal in Turkije ; verkopers die producten verkopen met sporen van varkensvlees moeten hier echter transparant over zijn. Vanwege de overwegend islamitische bevolking van het land, die om religieuze redenen geen varkensvlees eet, reageerde het publiek heftig op de onthulling.
Sinds de inwerkingtreding van het Turks Burgerlijk Wetboek in 1926 is polygamie in Turkije verboden en wordt het ingevolge artikel 230 van het Turks Wetboek van Strafrecht gecriminaliseerd met een gevangenisstraf van ten hoogste twee jaren.
Turkse cultuur
De gebruikelijke begroeting onder vrienden en familie is over het algemeen om de andere persoon een of twee kussen op de wang te geven. Het is beleefd om een lichte buiging of knik te maken naar iemand met autoriteit (ouder of superieur) als je ze begroet. Vrouwen mogen alleen een fysieke begroeting geven aan andere vrouwen (d.w.z. met een handdruk of kus ).
Ook voor alleenreizende vrouwen kan Turkije een geschikte vakantiebestemming zijn. Ondanks het een grotendeels Islamitisch land is, kan heb je als vrouwelijke toerist toch veel vrijheid. Zo lang je je aan bepaalde richtlijnen houdt, kan je van een zorgeloze vakantie genieten.
"Als je zelf geen gewetensbezwaren tegen het eten van halalvlees hebt, kun je halalvlees gewoon eten. Maar als je dat in een kring van medechristenen doet en sommige mensen hebben daar wél moeite mee, of het zou een groot probleem voor hen kunnen worden, dan ga je naar een andere slager."
Het christendom legt zijn gelovigen enkele 'musts' op, zoals: vasten voor Pasen, eten delen met anderen en op vrijdag geen vlees eten. Daarom is vrijdag ook voor velen 'visdag'. Wat christenen volgens hun geloof absoluut moeten vermijden, is zoetigheden en grote maaltijden tijdens de vastenperiode.
Alleen vrouwelijke varkens fokken
Berengeur wordt voornamelijk veroorzaakt door de ophoping van twee stoffen in het vet van mannelijke varkens: androstenon en skatol. Mannelijke varkens gaan deze stoffen produceren wanneer zij geslachtsrijp worden.