Ongeacht of je in New York bent, of aan de Westkust van Amerika, het geven van een fooi is geen extra beloning maar een wezenlijk onderdeel van hun salaris. In de horeca verdienen medewerkers een minimumsalaris (of net iets meer) en vullen de fooien het salaris aan tot een modaal inkomen.
In Amerika is het heel normaal om fooi te geven. Vaak heb je de keuze om zelf het bedrag te bepalen, maar geen fooi geven is eigenlijk niet toegestaan. Bijna in elke situatie gelden ongeschreven regels omtrent fooi: in de taxi, in een restaurant en zelfs bij de kapper.
Volgens deskundigen is deze typisch Amerikaanse traditie terug te voeren op zwakkere vakbonden , ondernemers die de goedkope arbeidskrachten van een veranderende beroepsbevolking wilden uitbuiten en een hotelcultuur die fooien waardeerde en steeds meer à la carte-maaltijden begon te serveren.
In restaurants in New York City is het gebruikelijk om twintig procent fooi te geven. De btw bedraagt er 8,875%, dus wanneer u dit bedrag verdubbelt en naar boven toe afrondt zit u wel ongeveer goed.
Redenen om fooi te geven
Pronken. Om het inkomen van de server aan te vullen en ze blij te maken . Voor verbeterde toekomstige service .
"Hoewel er geen harde regels zijn over wanneer je een fooi moet geven, is het algemeen geaccepteerd dat obers in bars en restaurants een fooi moeten krijgen . Hetzelfde geldt voor andere dienstverleners zoals kappers en kapsters.
In sommige landen kun je beter geen fooi geven. In Japan, Singapore, China of Vietnam kun je je geld beter in eigen zak houden als het fooi betreft. Het horecapersoneel in deze landen waarderen het namelijk niet als je wat extra's geeft en kunnen dit zelfs als beledigend opvatten.
Volgens het Nederlands Bureau voor Toerisme wordt het geven van fooi voor goede service gewaardeerd, maar het is niet verplicht. In een café of bar kunt u kleingeld achterlaten. In een restaurant is het gebruikelijk €1 - €5 per persoon te geven, of 10% van de rekening.
In Amerika werkt het anders. Ongeacht of je in New York bent, of aan de Westkust van Amerika, het geven van een fooi is geen extra beloning maar een wezenlijk onderdeel van hun salaris. In de horeca verdienen medewerkers een minimumsalaris (of net iets meer) en vullen de fooien het salaris aan tot een modaal inkomen.
Bediening in restaurants: 15–20 procent van de totale rekening (het hogere eind is meer de norm geworden). Dit is de enige plek waar je echt fooi moet geven; tenzij je vreselijke service hebt gehad, kan het personeel scheef kijken naar alles onder de 15 procent.
De toekomst van fooien in Amerika
Hoewel sommige restaurants geen fooi meer geven en ter compensatie de prijzen verhogen, is het zeer onwaarschijnlijk dat de restaurantsector als geheel in de nabije toekomst zal stoppen met het geven van fooi .
Hoeveel fooi moet je geven in Amerika en Canada? Voor een goede service geef je 15-18% en uitstekende service beloon je met 20% fooi.Voor een matige service 10-12% en bij een zeer slechte service 5%. Als je met een groep van 6 mensen of meer aan tafel gaat, wordt de fooi vaak automatisch op de rekening gezet.
Dat hangt, zoals gezegd, van het land af, maar ook van het soort hotel of accommodatie. Gemiddelde bedragen voor verschillende landen: Amerika: afhankelijk van de accommodatie 2 tot 5 dollar per dag.
Wettelijk gezien is het vrijwillig, maar als je een restaurant uit sluipt zonder een fooi van 20 tot 25 procent achter te laten, word je waarschijnlijk achtervolgd door een ober die wil weten waarom . Om je te helpen fooiangst (en ontevreden bedienend personeel) te voorkomen, leggen we uit hoe je fooi geeft in de Verenigde Staten.
Het gemiddelde salaris voor een horecamedewerker (m/v) in America is € 3.074 per maand. 5 salarissen doorgegeven, bijgewerkt om 13 november 2024.
Als vuistregel geldt dat het een goed idee is om een fooi te geven wanneer u een service in de VS krijgt, maar er zijn uitzonderingen waarbij fooi geven niet gebruikelijk is. De obers die uw eten naar uw tafel brengen, verwachten doorgaans een fooi, maar als u het eten bij een kassa of in een supermarkt koopt, is fooi geven niet gebruikelijk .
Het is waar dat ze niet kunnen eisen dat de klant een fooi geeft, maar als je dat niet doet, wordt dat gezien als een zeer onbeleefd en onattent gebaar. Na aftrek van belastingen en fooien zullen de prijzen dus 15-20% hoger liggen dan wat in New York wordt aangegeven.
Fooien worden meestal berekend als een percentage van de totale rekening, maar de bedragen kunnen meer variëren op basis van de kwaliteit van de service en persoonlijke tevredenheid. Het is gebruikelijk om tussen de 15% en 20% van de rekening te geven, afhankelijk van de sector waarin je fooi geeft.
In de horeca is het gebruikelijk om fooi te geven. De hoogte van de fooi hangt meestal af van de tevredenheid van de klant over de service. De gast beloont de vriendelijke service of het lekkere eten. Volgens de algemene etiquette wordt meestal een bedrag van 5-10% bovenop de rekening gegeven.
Belangrijk om te weten: fooi geven is niet verplicht. ,,Het horecapersoneel krijgt genoeg loon om rond te komen. De fooi is - net zoals vroeger - een beloning voor de goede service en het is een fijn extraatje”, zegt Vlek. Hij zou het ook ernstig vinden als de fooi wel een belangrijke aanvulling op het loon zou zijn.
Maak daarom tijdens je verblijf duidelijk dat geld bedoeld is als fooi door er een bedankbriefje bij te leggen. Je kunt ook een fooi achterlaten als je de kamer verlaat. Leg het geld dan zichtbaar onder het kussen of op tafel. Natuurlijk is ook dan een bedankbriefje een goed idee.
In sommige gevallen is de fooi ook al bij de prijs inbegrepen, let daar dus goed op voordat je aan het rekenen gaat. Een fooi van 10-15% volstaat eigenlijk altijd, al is het in Nederland eerder 5-10% wat er aan fooi gegeven wordt.
Japan . In tegenstelling tot Spanje is Japan een land waar je helemaal geen fooi moet geven; het is zelfs beledigend. In de meeste Japanse restaurants wordt de rekening niet op tafel gebracht. In plaats daarvan wordt er aan de bar betaald, dus zelfs proberen om een fooi te geven aan de ober kan lastig zijn.
#2 Landen waar fooi geven niet gebruikelijk of overbodig is
Knoop deze bestemmingen goed in je oren: Australië, België, China, Denemarken, Estland, Finland, Frankrijk, IJsland, Italië, Japan (onbeleefd zelfs), Maleisië, Nieuw-Zeeland, Singapore, Singapore, Slovenië, Vietnam, Zweden, Zuid-Korea en Zwitserland.
Is het gebruikelijk om fooi te geven in Japan? Wanneer je in een café of restaurant betaalt, let er dan op dat de servicekosten al in het eindbedrag zijn inbegrepen. Het is niet nodig om fooi te geven. Japan heeft geen fooicultuur en het geven van fooi kan als beledigend worden ervaren door het personeel.